茶叶+蛋=茶叶蛋
文｜宇兰兰
01
不知道这样算不算茶叶蛋？
茶+蛋，该有的，全部有了，也一起吃进肚子里。
味道嘛，马马虎虎啦，茶是上好的大红袍，鸡蛋是土鸡蛋，估计大补了。
等下准备点纸巾，防止虚不受补，补过头要流鼻血。
打了新冠疫苗后，我就感冒了，一个星期了，还在流鼻涕啊，郁闷了！不知道对打的疫苗有没有影响？
最可气的是，居然有人跟我说，茶叶蛋必须把茶叶也吃下去，不能把茶叶过滤掉！
那个是谁？你自己出来吧！哪有人吃茶叶蛋，把茶叶也吞下去的？你倒是表演一个给我看看呀！
02
我最喜欢吃的茶叶蛋还是妈妈煮的。
不过她煮“茶叶蛋”从来都不用茶叶，她用的各种佐料：生姜、大蒜、干辣椒、酱油、盐、茴香、桂皮、香叶、香茅草、肉蔻……对了，还会放上一个核桃壳，据说增香。
妈妈的经验就是煮茶叶蛋不放茶叶，用香料煮出来的蛋自然就带褐色了，放上茶叶，鸡蛋的颜色就发黑，还带茶的苦涩，影响口感。
不过，妈妈煮的茶叶蛋就是香！
从小吃到大，习惯了那种味道，以至于吃到再好吃的茶叶蛋，还是觉得难超其右。
我妈妈喜欢吃的健康，用天然食材卤制鸡蛋。
卤的还不仅仅是鸡蛋，肉啊，蔬菜啊，都能卤了吃，或者焯水之后，凉拌，或者蒸了之后凉拌，呃，放一点点油。
我们家的肉指各种各样的肉，牛肉为主，鸡、鸭、鱼、虾、羊、野猪肉……各种动物的内脏：猪大肠、牛肝、鸡肠、羊肚、鸭肫、鱼肚……
嗯，很好吃。
就连全家都讨厌的“豆芽菜”，每个月，妈妈都要买一次让我们补充营养：黄豆芽、绿豆芽、花生芽……换着花样做，凉拌、清炒、麻辣……让我们不腻。
就算是一个鸡蛋，她能做出各种美味：虎皮蛋、蒸蛋、荷包蛋、茶叶蛋、糖水鸡蛋、油炸鸡蛋丝……煎蛋：加葱煎、加香椿煎、加韭菜煎、加火腿肠、加虾仁、加鸡胸肉、加香菇丁……
唉~可惜每次回去都是匆匆，每次都吃不够。
妈妈连给我做的下粥咸菜都是十几样，一个萝卜，妈妈能腌出6种花样：原味、糖醋、酸辣、姜味、蒜香、酱香。
老公形容我一个人吃早饭，像“老佛爷用膳”。后来，他也喜欢去我家吃早饭，额~他是皇帝用膳。
因为女婿要在家里吃早饭，妈妈更上心：摆了十几个小菜就粥，干货就是蛋煎馒头、包子、烧饼、煎饺、蒸饺、水煮蛋、红薯……各种选择，总有他喜欢的。
原来，妈妈每天4、5点起来准备早饭，等我们8、9点吃早饭。
妈妈很伟大，了不起！
03
我婆婆煮的蛋也很好吃，为什么呢？因为用的是2、3十年的“老汤”。
每次要煮茶叶蛋了，她都会去街口相熟的那家卤味店，买几样卤味？！
呃~跟煮茶叶蛋有什么关系？有了，关系来了，买好卤味，婆婆顺便拿个家里带来罐子出来，叫老板娘打上一大罐卤水，婆婆就用这个“老汤”卤鸡蛋。
好吃是真的好吃，可是我不敢多吃，每天吃一个还要拼命控制。为什么？婆婆的“茶叶蛋”都是油！
去捞蛋吃的时候，用勺子。可是，剥“茶叶蛋”用手吧？那个手，用洗手液反复洗两遍都洗不干净，还是油不拉几的，得用洗洁精去油才行！
婆婆家里喜欢吃猪肉，只要说吃肉，就是猪肉，没有第二个选择！
她还会用猪油炒菜，熬一大罐猪油拿来炒蔬菜！唉~我老公不胖，高血脂！连我六年级的大女儿也血脂偏高！
这个跟饮食习惯很有关系。
婆婆的早饭，要不就买的最便宜的白馒头蒸几个，额~我咽不下去！后来，我发明了“泡饭”下馒头，婆婆一见，发现是好东西，每次的早饭就是泡饭+馒头。
我都要吃吐了。
后来我又发明了“菜泡饭”，婆婆一见，更省事，还节约！头一天的剩菜+剩饭，一锅煮，呃，一想到婆婆的早餐，我就想吐，没食欲、吃不下去。
由奢入俭难啊！我还是过去太幸福。
用婆婆的话形容我，“有的吃就不错了，还挑三拣四的！”
跟老公诉苦，他表示他妈妈说的没错！
我只好自己搞各种“发明”，为了照顾我的胃，为了我的孩子不受苦。
婆婆也跟着“沾光”，只要我有一天偷懒，她继续菜泡饭或者馒头+泡饭，逼得我分身乏术。
工作、生活，我居然成了超人！一有空，就研究美食，怎么做？怎么做更好？妈妈成了我取经的不二人选。
我妈妈总觉得我吃苦了，呵呵，确实，我从不会到精通，很辛苦。
所以每次回娘家，妈妈就“伺候”我，让我休息，连碗都不用自己拿，连鸡蛋都不用自己剥。
然而我在自己家里，我尝试做各种好吃的，婆婆还要冷言冷语，对了，每次都是她吃完后，砸吧着嘴怪我收尾的卫生没搞好！
吃完，还怪我“花头筋真多！”我呵呵，我只能“呵呵”，就算我呵呵了，婆婆还要说我“难沟通！”
跟婆婆相处，给她吃，随她说。千万不能顶嘴，说多了都是错，我多说一个字，婆婆敲着锅骂我，“存心要拆了这个家！”
连带着公公对我也没好气。
04
我想我妈妈了，我想吃她煮的茶叶蛋了。