武夷山都盛产哪些好茶

武夷山是我国著名的风景名胜旅游区，隶属福建省，位于我国东南部。因山水秀丽，九曲溪环绕其中，呈丹霞地貌，遍布烂石和砾壤。且气候温和，年降水量充沛，终年溪水潺潺，云雾缭绕，阳光充足。茶树是一种喜湿怕涝，喜光但是又怕阳光直射的多年生木本植物，秀甲东南的武夷山，地理和环境都非常适宜茶树生长。那么条件这么得天独厚的武夷山都有哪些好茶呢？今天叶掌柜就带大家来了解一下。

武夷山产茶区主要盛产武夷岩茶、小种小种红茶和大赤甘、小赤甘茶。

武夷岩茶的茶树生长在武夷山的岩石上，根系深入到岩石里，因此茶叶当中含有较多的矿物质，所以茶汤的口感较为丰富，层次感明显收敛性强，俗称“岩韵”。武夷山素有岩岩有茶，无岩不茶的说法。武夷岩茶中的代表茶有四大名丛，包括大红袍、铁罗汉、水金龟和白鸡冠。

大红袍是我国知名度很高的茶，就算是对茶不太了解的人，也一定听说过大红袍的鼎鼎大名。关于大红袍的故事，还有一个与伟人毛泽东有关。当时尼克松来我国访问，毛泽东送了他四两大红袍，尼克松觉得毛泽东很小气。后来周恩来知道了就向他解释，其实毛泽东一点都不小气，直接送了他半壁江山。原来毛泽东送尼克松的茶叶是产自大红袍的母树。所谓母树指的是九龙窠那6棵茶树，当时年产不过八两左右。尼克松才恍然大悟明白了大红袍的价值。现在武夷山所有的大红袍茶树都是从那6棵母树上扦插而来的，完全地遗传了母树的所有特点，基因一模一样，所以说茶叶品质也和母树采制的茶叶品质一样，而且因为处在茶树壮年期，采制的茶叶品质可能会更好，大家不要盲目的去追求母树茶。

铁罗汉生长在武夷山的岩缝里，于清朝乾隆年间创制成功。铁罗汉外形紧结，干茶看起来是鲜润的褐绿色，冲泡之后汤色黄亮，香气馥郁，独有罗汉韵。是武夷岩茶中发酵度比较轻的茶。

水金龟的树皮是灰白色的，枝条纵横交错，像龟背上的纹路，所以被命名为水金龟，这个名字有延年益寿的寓意在里面。水金龟的发酵程度也比较低，它的外形看起来比较肥壮，颜色看起来也是绿褐色，油润度好。汤色橙黄明亮，梅花香气清远悠长。茶汤口感结合了铁观音的甘醇和绿茶的清香。

白鸡冠是武夷岩茶中比较特殊的一款茶，它的树种发生了白化变化，鲜叶在树上呈现出淡白色。由于鲜叶不能很好地完成光合作用，所以叶子才会变白，叶绿素减少，氨基酸增多，因此制成的白鸡冠岩茶，茶汤的鲜爽度是武夷岩茶里最好的，此外氨基酸还有消炎和促进伤口愈合的作用。

此外武夷岩茶中的佼佼者还有肉桂和水仙，肉桂以口感见长，水仙以香气见长。

武夷山除了盛产岩茶外，颇富盛名的茶还有正山小种、金骏眉和银骏眉等品质优异的红茶。另外还有大赤甘茶和小赤甘茶，两种赤甘茶就是我们平常所说的铜骏眉。