茶的作用,你都了解吗喝茶不仅是防癌!
作者 | 王旭峰
中国农业大学食品营养与安全专业硕士，
北京营养师俱乐部理事长，
中国营养联盟副秘书长
茶是咱们中国人最熟悉的饮料。相信你也有听说过很多很多茶的好处，像是防癌啦，抗衰老啦等等。那么，是什么让你爱上喝茶呢？
明代顾元庆在其所著《茶谱》中对茶叶的功用作了全面叙述，茶“能止渴，消食除痰，利尿道，明目益思，除烦去腻”。古人在这短短的一句话里，就概括了饮茶给人们带来的好处。喝茶有啥好？茶叶中含有丰富的对人体有益的抗氧化物质，以茶多酚最为著名。除了抗氧化外，常喝茶还有很多其他的好处。
1、抗癌茶多酚有强大的抗氧化和清除自由基的作用，对于增强细胞免疫功能，预防和抗肿瘤起到了积极的作用。
2、护血管常喝茶还会帮助抑制动脉粥样硬化的形成，对预防心血管疾病也有好处。
茶多酚有广谱的抗菌作用，因此有抑菌、消炎和解毒的功效，还可以预防龋齿。
4、延缓衰老绿茶未经发酵，是以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶中含许多营养成分，以维生素C含量较为突出。
绿茶中茶多酚含量多，因茶多酚有很强的抗氧化性，可以帮助人体清除自由基，所以常喝绿茶有延缓衰老的作用。
红茶是经发酵烘制而成的，其性质温和、味道醇厚。红茶除了富含多种水溶性维生素以外，还富含矿物质钾和锰。
红茶中有不同于绿茶的成分，有茶红素、茶黄素，这些茶色素对心脑血管疾病的预防效果好。
同时具有增强心脏血液循环的作用，并且可以减少钙在体内的消耗，而且红茶中的锰是骨结构不可缺少的元素，所以常喝红茶有助于强健骨骼。
红茶中的咖啡碱含量多，可以用来提神，使我们的思维更加敏锐。
市面上有各种各样的茶饮料，是用茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的饮料，包括茶饮料（茶汤）、调味茶饮料、复（混）合茶饮料、碳酸茶饮料等。
这类饮料保留了原茶汁中的风味，可以添加少量糖或甜味剂。比较好的茶饮料所含的茶多酚含量大于或等于300毫克/千克，这些茶饮料比一些用糖和添加剂调配而成的甜饮料要好一些。但是大多数茶饮料中也添加了糖，跟直接冲泡茶叶是不一样的，所以不建议经常喝。
健康tips吃肉后能喝茶吗?
有人说吃肉后不能喝茶，是因为担心茶中的单宁酸等会影响铁、蛋白质的吸收。果真如此吗？
肉中的血红素铁在被人体吸收时不会受影响。另外，正常浓度下的单宁酸，对肉中蛋白质的吸收所产生的影响是微不足道的。所以，吃肉后适当喝点茶是可以的。编辑：郭玮婷
投稿、合作请点击这里
《家庭医生》版权所有，转载点击这里回复下列关键词可查看相应栏目文章：一图读懂 | 美食美刻 | 节气 | 长条漫画 | 医院排行 |