两节将至!茶圣陆羽的二十四器,你一定要知道!

湖北（天门）第三届陆羽茶文化节

暨第六届蒸菜美食文化节

将于3月24日-25日在天门举办

走近陆羽，了解陆羽

陆羽（约733—约804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。

陆羽一生嗜茶

精于茶道

撰《茶经》三卷

对茶的性状、品质

产地、种植、采制、烹饮

器具等皆有论述

是世界上第一部茶叶专著

陆羽对茶叶具有浓厚的兴趣

并长期实施调查研究

熟悉茶树栽培

育种和加工技术

擅长品茗

他开启了一个茶的时代

为世界茶业发展

作出了卓越贡献

陆羽和他的茶道二十四器

陆羽在《茶经》“四之器”

中列出了唐朝时茶事

所用的24种器具

通过了解这些器具

我们得窥唐人饮茶之器具形制与功能

并可一猜唐人品饮之法

陆羽提倡以茶为核心的调饮

通过对不同的茶品

进行炮制、碾粉后

根据不同的配比以及投放次序

置入茶釜内进行煎制

进而形成不同香气

口感和体感的茶汤

是茶文化发展方向的另一种探索

原来喝茶的讲究这么多

平时，我们至多算是“牛饮”

快快跟随小编一起

了解茶道的二十四器吧~

风 炉

茶道二十四器之 1

为生火煮茶之用，以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。

筥（jǔ）

茶道二十四器之 2

筥（jǔ）是装炭用的竹篓，形状有圆有方，高约一尺二寸，直径七寸，亦有木箱者，外围用藤条编出六角圆眼状，底盖合拢后似竹箱，盖沿打磨光滑。

炭 挝（zhuā）

茶道二十四器之 3

六棱铁器，长一尺，用以碎炭。

火 策

茶道二十四器之 4

火策，亦称为火筷。又圆又直，顶端扁平，取炭用。多以铁或熟铜制成。

鍑（fù）

茶道二十四器之 5

用以煮水烹茶，似今日本茶釜。多以铁为之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有银鍑。

交 床

茶道二十四器之 6

为十字交叉形器物，将上面木板中间挖去一块，用于安置鍑。

纸 囊

茶道二十四器之 7

又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋，用于储藏烤好的饼茶，茶灸热后储存其中，不使泄其香。

碾、拂末

茶道二十四器之 8

前者碾茶，后者将茶拂清。

罗合、则

茶道二十四器之 9

罗合实为两样东西，罗为筛茶末用的细眼筛子，合为存茶末的盒子，罗与合配合使用。则，量茶之多少。

夹

茶道二十四器之 10

为小青竹所制一尺二寸长，用于夹烤茶叶之用。小青竹所制茶夹烤茶时将小青竹的水分与香气同时烤出，借竹香可增进茶滋味。

水 方

茶道二十四器之 11

用以贮生水，容量约为一斗，也即10升左右。

漉 水 囊

茶道二十四器之 12

用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。

瓢

茶道二十四器之 13

用剖开的葫芦制成，又有用木头雕凿而成，用于舀水。

竹 荚

茶道二十四器之 14

一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺长，两端用银片包起，煎茶时用以环击汤心，以发茶性。

鹾簋（cuó guǐ）、揭

茶道二十四器之 15

唐代煮茶采用加盐去苦增甜，鹾簋（cuó guǐ）是装盐用的小罐子，一般为圆形，也有像盒子、瓶子或坛子的。与揭搭配使用，揭即用竹子制成的取盐花用的小勺。

熟 盂

茶道二十四器之 16

用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸时出现泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸将盂中之熟水再入釜中，称之谓‘救沸”、 “育华”。

碗

茶道二十四器之 17

碗是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。以越瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。

畚（běn）

茶道二十四器之 18

用于收纳茶碗，碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。

扎

茶道二十四器之 19

用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状，或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状，用以清洗品饮后的茶具，类似现在的养壶笔。

涤 方

茶道二十四器之 20

清洗用的盆子，可用于盛装废水。由木板拼合而成，制法与水方相同，可装八升水。

渣 方

茶道二十四器之 21

用来倾倒废弃物，汇聚各种沉渣。

巾

茶道二十四器之 22

通俗的讲即抹布，现在称茶巾，以粗绸布制成，二尺长，通常做两块轮换使用，用以擦拭器具。

具 列

茶道二十四器之 23

用以陈列茶器，类似现代酒架。

都 篮

茶道二十四器之 24

因能装下全部器具而得名。饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。

古人饮茶，大多都会用上这茶道二十四器。用现在人的观点来看，饮一杯茶要这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古人看来，则是完成一种仪式，是使饮茶至好至精的必然过程。

湖北（天门）第三届陆羽茶文化节

暨第六届蒸菜美食文化节

将于3月24日-25日在天门举办

活动流程了解一下

活动详细内容一览

一、国际陆羽茶文化联盟成立会（线上+线下）

时间：3月24日15:00-16:30

地点：君佳北湖店

二、天门楚商论坛

时间：3月24日15:30-17:30

地点：华泰饭店

三、“万羡西江水”光影圣焰

时间：3月24日-25日20:00-21:00

地点：茶经楼

四、“两节”开幕式暨招商项目签约仪式

时间：3月25日8:30-9:30

地点：陆羽广场

五、“天下第一蒸”开笼仪式

时间：3月25日9:30-10:00

地点：陆羽广场

六、天门泰康大桥揭牌仪式

时间：3月25日10:20-11:20

地点：天门泰康大桥北岸桥头

七、茶圣拜谒仪式

时间：3月25日10:20-11:20

地点：陆羽故园（陆羽塑像广场）

八、“楚宴天下”天门巡展、天门绿色食材展销会、天门服装电商博览会和陆羽国际茶文化电商交易节

时间：3月25日-26日9:00-21:00

地点：陆羽广场

欢聚茶圣故里，共赢天下商机

届时，楚天网视

将对“两节”进行

现场直播

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