夏季奶茶原料怎么保存？

气温逐渐升高，奶茶店里的原料储存是需要特别注意的问题。毕竟原料储存不当，不只影响饮品口味，还会造成原料浪费，更有甚者变质的原料还会对顾客身体造成伤害。不同的原料，储存的方法也是不一样的。

1、粉类原料：植脂末、果粉、布丁粉等。

存放要求：常温存放。把粉装入保鲜袋，再装进密封罐。因为粉类原料很容易受潮变质。

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2、液体类原料：果汁、果酱、果泥等。

存放要求：常温存放。必须密封，防潮，环境要保持干燥卫生，不然容易长霉。有些酱类也可以冷藏存放的，按照说明书要求。

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3、罐头类：黄桃罐头、樱桃罐头等。

存放条件：冷藏保存，罐头类开封后要尽快用完，没用完的密封好放冰柜冷藏。

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4、茶叶类：各种茶叶。

存放条件：可以常温或冷藏。常温保存，可以用密封罐存放，注意避光、隔热，放置在干燥的地方，尽量减少茶叶与空气接触。 冷藏保存，则一定要密封好放冰柜冷藏，否则就成冰柜吸味剂了。

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5、各种备料：蜜豆、椰果、烧仙草、果冻、布丁、奶泡、奶盖等。

存放条件：冷藏保存。煮好的备料保质期一般为1-3天，保存的时候要注意环境的卫生和防菌以及防止各种备料之间相互串味的问题。煮好的珍珠在常温保存，保存期最好为半天-10小时，不可冷藏或冷冻，最好在半天内用完。

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每一种原料的储存方式不一样，具体要根据包装上的储存方式来分类存放。作为开店者一定要定期检查包装上的使用期限，避免使用过期的原料。