溧阳特产故事之(白茶)
大家好,我们是1号优选小分队,今天我们带来溧阳的特产小故事——
美音溧阳,茶韵悠长
曹菊花
溧阳,鱼米之乡,宛如江南明珠,点缀苏浙皖之颈项。物华天宝,殷实富庶;人杰地灵,英才辈出。居苏南之沃地,山水之长兼收并蓄;古往今来,猎耕渔樵,生生不息。
在溧阳这片土地,山水秀美而历史悠久,七十七万余民众之多,物产何其丰富。非金属矿产储量颇甚,石灰石、大理石名震江南;稻、麦、菜、棉、豆长势喜人,鱼、蟹、虾水产养殖则成燎原之势。毛峰、翠柏、雪莲汲雨露天地之精髓,皆茶中极品,名声鹊起;白芹、风鹅、板栗,风味堪称一绝,驰誉九州。沙锅鱼头,汤浓汁鲜,清新甘醇,国内外首脑尝之均赞不绝口;羊肉火锅,肉厚鲜嫩,腴而不腻,冬令滋补之佳品。黄雀喜卷、落霞鹅爪、无骨羊糕,色泽悦目,营养丰富,令人吮指回味。
众多的家乡特产中,溧阳白茶绝对是一名佼佼者。每年的春分时节,各处茶园里就开始忙碌着招募采茶工了。乡村里,勤劳朴实的婶婶、阿姨们趁着农活儿不忙,加入了采茶大部队,还是其中的主力军呢!晨光熹微,采茶人员就沐浴着朝霞,呼朋引伴,开始步入茶园。深呼吸,整个茶园弥漫着大地刚刚苏醒时花草特有的娇嫩芬芳的味道,让人心旷神怡。循声望去,淳朴的采茶乡亲们正计划着分工、进度,还不时发出爽朗的笑声。阳光渐渐透亮,金色的光芒把茶园的一切都镶上了金边儿。温度也开始上升,采茶者们更加精神抖擞,她们用灵巧的双手迅速摘下一片片茶叶嫩芽,放入腰间的茶叶篓子里。在小草、鲜花、茶树的衬托下,采茶的婶婶阿姨们又增添了一份年轻与活力。
经过白天的晾晒、搅拌等,茶叶已经失去了一部分水分,到了晚上就可以焙炒茶叶了。虽说电炒锅方便,但炒出来的溧阳白茶滋味寡淡、缺少膏汁。有眼光的茶园管理者会为焙茶手提供传统的炒锅与柴禾炉灶,这样火候足够,便于炒出白茶的原汁原味精华。炒茶师傅穿得单薄、轻装上阵,柴禾燃烧散发出阵阵清香,欢跳的火苗乖巧地舔舐着锅底,大锅很快变得滚烫。师傅把茶叶嫩芽倒入锅内,双手为锅铲,不停地翻炒。变魔术似的,嫩芽的颜色变了,每一片都变得纤细修长、卷成一圈。紧接着,降温、揉捻搓团同时进行,动作稍有迟缓,一锅的茶叶就会降级。当茶叶被揉捏聚拢能自行散开时,白茶浓郁的茶香就开始荡漾开来。
踏实智慧的溧阳人以茶为媒,广结八方朋友,活跃了家乡的经济。从1991年至今,溧阳茶叶节已经走过了28个年头。来自全国各地的朋友,甚至一些国际友人,都来一睹溧阳的发展,一品溧阳白茶的滋味甘醇。茶艺师取来一套精美的陶瓷茶具,温杯、泡茶,茶壶中,白茶叶片轻舒,嫩绿柔亮,纤细优雅。接过分到的白瓷茶碗中,汤色纯澈碧绿,阵阵清香让人陶醉不已。端近唇边,微微抿一小口,整个口腔充满清新的味道。及至茶水入肚,依然唇齿留香。无论城市还是乡村,溧阳人都爱喝白茶。忙碌了一天回到家,饭后,一家人围坐在小桌边,泡上一壶白茶共同享用,顿时,一天的疲劳烟消云散。自然而然地,溧阳白茶成了人们走亲访友的馈赠佳品。赠送出去的白茶,传送的不仅是茶香,更有美好的情意……
古城遗韵添新风,溧阳白茶为振兴家乡的经济作出了贡献。举杯饮茶,看我今朝溧阳,与时俱进,占尽风流。保民生、重人本、促和谐,豪气冲天,干劲十足,掷地有声,立竿见影。幸甚至哉,生在溧阳,风景独好。如歌如诗胜仙境,怡游怡居展宏图。这,就是我们深以为荣的茶乡——溧阳!
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