安溪铁观音茶农迎战京东618,再忙也要坚持传统工序

福建泉州市安溪县湖头镇，茶农李国生和十几个帮工正在加班加点的打包茶叶。已经是晚上九点多， 茶坊内灯火通明，丝毫没有停下来的意思。一箱又一箱优质铁观音被堆在仓库的一侧，等待明天一早京东物流的卡车把它们运往全国各地。

这一批是五月份刚刚采制的春茶，因为这个季节的水分、温度最为适宜，所以发酵之后的口感更为醇厚鲜爽。占地10亩的茶园着实让李国生忙了一阵，最忙的时候连刚放学的孩子都背上竹篓，上阵采摘。

李国生不仅是茶坊的总指挥，还是“做青”的主要操刀人。他熟稔的介绍道：“做青是制作铁观音最关键的工艺，新鲜采摘的茶叶在晒青之后，要再经历摇青、静置、杀青等过程，经过传统工艺做出来的茶才更香，一道工序都不能少。”

这个过程极其考验节奏和眼力，没有几年的手法功底很难驾驭。李国生已经在制茶行业浸泡了10年，跟茶在一起的时间甚至比老婆孩子还要多，这也使得他练就了镇上数一数二的做茶手艺。李国生表示：“刚一下来新茶后，一天忙十几个小时是常事，甚至到后半夜。”虽然很辛苦，但是看着京东618期间日益暴涨的订单量，他还是觉得“乐在其中”。

现在很多茶园把这套繁琐的传统制茶工艺抛在脑后，李国生对此很是惋惜，“花时间做出来的东西品质肯定不一样，他们那种质量确实不行。”正是李国生对品质的坚持，让这家小小的家庭茶坊，一步步成为京东平台上最受欢迎的铁观音卖家之一，收获了全国各地茶叶爱好者的认可。

入驻京东超市是生意上重要的转折点。在这之前李国生主要去当地的茶叶交易市场，卖给闻名而来的批发商，渠道上的局限性使得茶坊规模止步不前。但是京东超市给李国生带来更多散户，天南海北的客户都会来店铺下单，销量一下子起来了，这让李国生觉得很神奇。

茶叶爱好者十分看重原产地，同样的品种在不同的产区，味道有可能“不够劲儿”。福建安溪铁观音的名号在全国都是响当当的，这里昼夜温差大，日照充足，而且雨量充沛，非常适合铁观音茶树生长。李国生的店铺主打正宗原产地直发，无论是品质还是性价比都能领跑行业。

京东拥有近5亿聚焦品质、正品好物的用户群，李国生手上正宗的安溪铁观音跟平台本身的高信赖值强强联合在一起，消费者自然买的放心、买的舒心。

同时京东超市还能匹配包装、营销、物流、服务等各方面的扶持，这让一直扎根线下的李国生省了很多麻烦。市面上什么规格的茶叶最畅销、什么包装最受欢迎，李国生都能快速从京东超市得到反馈。“京东超市会给出专业的指导，茶坊少走不少弯路。目前100多块的产品卖得比较好， 因为性价比高。”

入驻京东超市后，李国生的生意水涨船高，“在镇上，我们的收入还是排比较前面的，之前收入只能算是中等，加入京东超市后一下子变成中上等。”不仅腰包鼓起来了，让李国生没想到的是，店铺生意对周边的农户也起到了带动作用。李国生高兴地说，“忙不过来也会请几个人过来帮忙。碰上原材料不够的情况，也会向周边茶户收购，目前对全村的经济带动，少说也有二三十万。”

在安溪，像这样“一人致富，带动他人”的例子还有很多。随着京东超市与安溪铁观音产业带的融合逐步加深，越来越多茶农享受到电商带来的品牌增值红利。2021年5月，京东超市与国内七大重点产业带政府达成“星火计划”产业带战略合作，并发布百大产业带孵化的三大举措，即产地农业品牌化、产业基地集群化和农产品流通大中台战略。安溪铁观音产业带就是重点合作产业带之一，京东开放平台资源，一边帮助当地茶农打造自有品牌，提振乡村经济，另一边满足消费者对品质茶叶的需求，让更多人买到高性价比的源头好货。

收工后，李国生和乡亲们一起围坐在桌椅边，沏上一杯新上的春茶解乏。看着金黄清澈的汤色，闻着馥郁醇厚的茶香，李国生的自信心又起来了，笑着说，“今年京东618产品比往年还要好一些，销量起码比平时要增长50%以上。”