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每周一个关于茶的小知识,请查收!

 ▼茶乡金井，金井因茶扬名茶文化不仅是中国传统文化的一个分支更是其中重要的组成成分

▼金井茶叶小故事茶山古井古井微澜，清泉流芳相传，三棵树茶园之畔的老古井建于明万历年，距今已有400多年历史。井深约四米，水质清醇甘甜，水位常年不升不降，长流不涸，涓涓细流养育十里人家，直至今日，周边100多户人家还经常来这里取水。好茶配好水,香茗入芳菲。

泡茶，水十分重要，但是关于泡茶对水有什么要求，你真的知道吗？你是不是常常感觉茶馆喝的茶跟自己在家泡的茶滋味不一样，事实上，沏茶时不同的茶水比例会很大程度地影响口腔里、舌尖上的滋味。 

泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，其中应注意茶、水的比例。 

一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者，一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1：80至1：100。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，冲开水150毫升。 这周的茶叶小知识你GET到了吗？

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来源丨金井融媒服务站

一审丨王箫

二审丨罗娟

三审丨孙应德

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