卤鸡蛋别再用茶叶和香料了，加它煮，非常入味，比肉都好吃

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说到卤鸡蛋，在很多人的潜意识当中就是用茶叶或者是香料卤出来的，虽然说茶叶水卤鸡蛋已经是一道非常经典的小吃了，但要是每天吃的话，也会感觉到腻人，而香料卤鸡蛋的话，并不是每个家庭里面都能够必备这么多香料的，尤其是一些香料还不经常用，买回家后也是浪费。

真正好吃的茶叶蛋要做到色香味俱全，但很多人煮的茶叶蛋只是闻着香，吃起来却不入味，就跟水煮鸡蛋一样，其实是因为大家没有掌握煮茶叶蛋的技巧，如果只用茶叶煮，味道自然就比较清淡，所以今天小编就来分享下，卤鸡蛋别再用茶叶和香料了，用它煮，不仅入味，吃起来比肉还香！

其实我们还可以用啤酒来煮鸡蛋，啤酒煮鸡蛋入味快而且吃起来还非常香。我们先来评价一下茶叶蛋，茶叶蛋如果吃一个，或者隔三差五吃一次还是非常好吃的。但是如果天天吃或者一天吃好几个的话，就会很腻了。因为煮茶叶蛋是要用到一些香料的，香料放的多了就丧失了鸡蛋的味道。大家以后在煮鸡蛋的时候可以用啤酒来代替茶叶和香料，啤酒煮的鸡蛋在味道上一点都不输给茶叶蛋，而且不容易吃腻，一起来看看啤酒鸡蛋怎么做吧。

啤酒煮鸡蛋： 油加入锅中，烧热，爆香，姜，朝天椒，八角，桂皮。将鸡蛋煮好，去壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀，然后放入锅中。

坐锅烧热，放入鸡蛋，开始倒入啤酒，啤酒没过鸡蛋三分之二处即可大火煮开放入将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，要是喜欢甜味的朋友可以多放一些白糖。然后放入打结葱，大火烧开，小火闷煮半小时，转中小火慢煮（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出），经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；煮至收汁即可。

卤鸡蛋做好了，刚刚做好后就吃了一个，味道甜甜的，有点辣，非常入味。

这可比街上卖的要美味健康很多呢！早晨如果不想吃没有味道的水煮蛋那就来个这个，保证让你食欲大开。返回搜狐，查看更多

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