如何正视独特的贮藏方式对特种绿茶的影响

前言：话接上文，本篇从绿茶的品质出发，为大家细细讲述一下贮藏方式对绿茶品质有无影响的话题，讲讲如何正视独特的贮藏方式对特种绿茶的影响？

独特的贮藏方式对特种绿茶品质有影响

茶叶在贮存的过程中，需要防潮、防热、防光、防异味，以延缓其在贮存和流通过程中的之变。特种绿茶是经过精心加工而成的高档珍贵茶叶，含有较高的生化成分，具有其有意的色、香、味、形，如保存不善，极易变质，饮用价值也就会受到影响。因此，合理的贮藏方式对特种绿茶的品质起到一定的影响作用，不可忽视。

石灰除湿贮存法

用石灰除湿贮存特种绿茶的保鲜方法是我国民间常用的茶叶保鲜方法之一，尤其在西湖龙井茶的贮存过程中普遍采用。其方法实在茶叶手工炒制辉锅干燥后，将茶叶冷却后放入贮藏仓库的石灰缸中（缸用瓷缸，石灰用石灰块）。先利用石灰吸潮的能力，吸干茶叶内含的部分水分；再凭借石灰吸潮后发热的特性，形成一个接近40℃的干燥环境，有利于茶叶的贮存。

低温贮存保鲜法

低温贮存保鲜法通常是采用制冷机组使贮藏容器及场所的气温降到低温条件来实现的。运用该方法，能使特种绿茶长时间保持品质有意，起到很好的保鲜效果。经验表明，只要采用密封性良好的包装材料，在5℃以下可贮存8-12个月，品质基本无变化；在-18℃以下贮存，可保持2-3年品质基本无变化。

除氧贮存保鲜法

除去茶叶存放环境中的氧气，尽量避开氧化可能性，能起到的贮存保鲜效果十分明显，常用的有真空包装与抽气充氮包装等。

真空包装是采用真空包装机，将袋中空气抽出后立即封口，是包装袋内形成真空状态，从而阻止氧气对茶叶的氧化作用的方法。

抽气充氮包装是采用充入对茶叶贮存过程中影响小的气体，如二氧化碳或氮气来置换包装袋中的空气，以取代氧气，避免茶叶氧化的方法。

正视独特的贮藏方式对特种绿茶的影响

受限于购买茶叶的量并无法一次喝完或茶叶刚制成时不宜直接饮用等原因，如何做到合理的贮存茶叶也就不可避免地成为一名喝茶人必修的学问。

学习上述的贮存保鲜法，有利于避免茶叶的变质，延长茶叶的寿命，起到保证茶叶的价值的作用。

-DEN-

下篇则是讲“如何正视茶鲜叶管理的意义？”喜欢笔者讲茶的可以关注和转发，方便交流学茶。

最后也在说一句，个人经验认识有限，如有纰漏，欢迎各位及时指正并给予我建议，谢谢大家~