高山生态“小树叶”振兴发展“小金叶”——宝兴县茶叶产业发展...
宝兴县地处夹金山南麓，四川盆地与青藏高原接合地带。作为世界首只大熊猫科学发现地、大熊猫国家公园建设重点县、全国8个生物多样性保护优先区域之一，这里自然资源丰富、生物多样性显著。
立足自身生态资源禀赋，作为雅安市重要产茶大县之一的宝兴县，因地制宜，以实现农业全域有机化为思路，确定了大力发展高山生态茶（有机茶）的茶产业发展路径。
冬去春来，硕果累累：全县茶叶产区取得无公害农产品产地整体认证，有机茶生产原料基地认证面积达3564亩，并已有红茶、绿茶、藏茶等多个产品获有机认证。
宝兴县灵关镇云茶村村民采摘春茶
宝兴县高山生态有机茶产业正蓬勃发展
生态有机
探索宝兴茶产业特色发展路径
提起宝兴县的特色产业，不少人首先想到的是这里储量丰富、享有“天下第一白”美誉的汉白玉。
其实，宝兴县出彩的不仅有汉白玉。“宝兴还是全国有机农产品示范县，已获得的有机认证农产品中，规模和效益排在首位的就是茶。”四川海鑫茶业有限责任公司（以下简称：海鑫茶业）董事长唐建军说。
海鑫茶业是宝兴县现有7家茶叶生产加工企业中，唯一一家省级龙头企业。从2001年初发展至今，该公司已在宝兴县灵关镇钟灵社区、云茶村、双坝村、河口村、建联村等地，在海拔800米到1500米的中高山区域，先后建成有机老川茶茶叶基地3200亩。
3月是春茶中尤其是“明前茶”的最佳采摘期。24日上午，走进海鑫茶业偌大的厂房，不闻机器的轰鸣声，却有阵阵茶香扑鼻而来。“白天采茶收茶、检修机器，晚上生产至次日凌晨2时甚至到早上7时。”海鑫茶业总经理吕小凤说。
循着茶香来到工作台前，专职制作红茶的官平华，正捧着茶叶辨色、闻香。“这是‘萎凋’后的芽茶，也是制作红茶的第一道工序。”话音落下，官平华熟练地揉捻起茶叶，以促进茶叶成形和增加色香味浓度。
制作出的手工红茶价格虽高，但是深受消费者和市场喜爱。以去年为例，该公司品名为“海鑫玉叶”的红茶，就曾卖出每公斤2万元的高价。“也有适合大众消费者的机制红茶，每公斤520元。”
好山好水出好茶。对于宝兴的茶，宝兴县农业农村局主管茶叶生产的高级农艺师曹琼再熟悉不过。“得益于得天独厚的生态环境，宝兴高山茶树具有新梢持嫩性强、茶叶有效成分相对较高、病虫害少等优势，并有鲜美味醇、经久耐泡、回味悠长等特点，很受市场推崇。”
诸多殊荣可以佐证——
2010年，“海鑫玉叶”红茶获第十二届“觉农杯”名茶评比金奖；2015年，“夹金山”牌紫玲野生红白枞红茶和“海鑫玉叶”红茶，获第十三届“峨眉杯”金奖；2017年，“猫熊黑金牌”黑茶获第十二届中茶杯全国名优茶一等奖；2020年，“海鑫玉芽”绿茶获中国茶叶流通协会第十届“中绿杯”名优绿茶产品质量银奖品牌，同年在第五届中国有机大会上，海鑫茶业被组委会授予“中国有机茶优秀品牌”称号。
不仅如此。2016年，由宝兴县承担实施的以红茶、黑茶产品开发为主的“宝兴县高山有机（生态）名优茶加工技术集成及产品研发示范项目”，获得省科技厅科技成果登记认定。2016年和2017年，宝兴“海鑫玉叶”和“夹金山茶”品牌，更是先后成功入选全国名特优新农产品目录，进一步提升了宝兴县有机茶叶产品在国内外市场上的知名度和美誉度。
做优做精
在凸显富民经济效益中深挖潜
宝兴县现有2.83万亩茶园，主要分布在气候适宜的灵关镇和大溪乡两个乡镇，已投产面积1.8万亩。
云茶村，宝兴县茶叶种植面积最大的村，由原安坪村、紫云村、后山村合并而来，目前共有茶园5000余亩。
三月中旬起，气温回暖较雅安其余茶区迟些的宝兴县，也进入春茶采摘期。
“芽茶已经采过了，现在采的是一芽两叶，再过几天，基地用工量将从现在的50余人增加到100余人。”清晨时分，走进绵延的茶园，宝兴县华伟茶叶农民专业合作社（以下简称：华伟茶叶）负责人苟必芬，也加入到采茶队伍中。
务工的村民中，就有该村已脱贫村民苟必莲。随着她指尖跳动，片片茶叶握在手中、落入茶篓。“每天能挣200多元。”在云茶村，像苟必莲一样，每年守着家门口务工，仅采茶就能稳增收2万余元的村民还有不少。“就连村里有劳动力的老人和残疾人，只要愿意干，也能把日子过好。”
村民因茶增收的背后，离不开近年来宝兴县茶产业的持续、稳定、协调发展。
作为受益者，苟必芬以所在合作社为例，通过数据对比，展现了近10年来的变化：2012年合作社成立初，成员仅有7户，茶园面积不足百亩；靠着脱贫攻坚、乡村振兴好政策的扶持和激励，合作社成员如今已增加至127户，茶园面积更是扩大到了1600余亩。
由点及面看整体。截至目前，宝兴县涉及茶叶生产加工的专业合作社共有7家，如算上企业、家庭农场和其他生产加工主体，总数达到30余家。“仅2021年，全县茶产业综合产值同比增长了27%。”曹琼说，如今的茶产业已逐渐成为宝兴县灵关片区群众增收致富奔康、巩固脱贫攻坚成果的支柱产业之一。
为强化这一支柱，宝兴县已进一步明确茶产业发展思路。
思路的明确，源于习近平总书记在福建考察调研时的殷殷叮嘱：要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。
落到实处，宝兴县方向明确：以市场需求为导向，调整茶类结构和生产布局，持续增强市场竞争能力；充分发掘“老川茶”这一宝兴资源优势品种潜力，加大低产茶园改造力度、大力发展高山生态茶，做大、做优、做精高山特色生态有机茶产业；加强与川农大、茶叶研究所等科研院（所）合作，用科技力量支撑宝兴茶产业发展；加快质量标准化体系建设，因地制宜建立“龙头企业+合作社+农户”“龙头企业+农户”“合作社+农户”等多种发展模式，进一步带动产业良性发展；将宝兴茶产业与生态文旅、红色旅游、康养产业等相结合，进一步提升宝兴茶文化的厚度、融合的深度、富民的广度……
透过宝兴县高山生态有机茶产业转型升级发展思路，看“熊猫老家、多彩宝兴”深入践行“两山”理论的深度和广度，宝兴县茶产业无疑将在全面推进乡村振兴、巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的道路上，取得高质量发展的优异成绩。
本报记者 孙振宇
宝宣供图
（来源：雅安市人民政府网站） 【投稿、区域合作请邮件 市场新观察 #.com24小时内回复。】