武夷山大红袍，你了解的有多少

武夷山大红袍是中国十大名茶之一，是福建省武夷岩茶的代表，素有“茶中状元”的美誉，乃岩茶之王。大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说的赋予、政治的加持、文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。近些年大红袍的大红大紫，更是吸引着无数人去探寻大红袍的秘密。

一、什么是大红袍

大红袍既是茶树品种，也是茶叶产品，同时，还有不少人将大红袍作为武夷岩茶的统称。

1、大红袍茶树

大红袍茶树为灌木型，树冠稍稍展开，分枝比较密集，叶梢向上斜着伸展开去，叶子是宽的椭圆形，尖端稍顿向下垂着，边缘则往里卷，叶子颜色深绿有光泽，若是新芽，则深绿带紫，露出毛茸茸的叶毫来。在早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，这也就是大红袍的由来。

2、大红袍茶叶

大红袍系武夷岩茶之王，相传在明末清初就有采制，距今已有300多年的历史。大红袍产于福建武夷山，半发酵茶，属乌龙茶，品质优异。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁，有兰花香，香高持久，“岩韵”明显。

3、武夷岩茶与大红袍的关系

根据国家颁布的“武夷岩茶地理标志保护产品”的定义，“武夷岩茶”是指在武夷山独特的自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种，进行无性繁殖和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品种特征的乌龙茶。武夷岩茶有大红袍、肉桂、水仙、奇种、名丛五大系列共几百个品种。大红袍是武夷岩茶中品质优异、最具代表性的产品。

二、大红袍分类

大红袍分为母树大红袍、纯种大红袍、拼配大红袍（商品大红袍）。

1、母树大红袍

大红袍母本位于天心九龙窠的崖壁上，共有6株，为6个不同品系，不是同一品种，叶型、发育期等都不一样

自2006年起，武夷山市政府决定对大红袍母树实行停采保护，确保其良好生长。2007年10月10日，2005年5月3日最后一次采摘的绝版母树大红袍送藏国家博物馆。

2、纯种大红袍

指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍，如北斗、奇丹、雀舌。此大红袍也不能称为二代或者三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。

3、拼配大红袍（商品大红袍）

指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（一般有4-5个品系的茶叶）。每个品系都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称作二代或三代大红袍。现在市场上的拼配大红袍是指根据市场对大红袍的需求，将武夷山不同岩茶品种按照一定的比例组合而成，香气和口感在一定程度上都有所改良。

三、大红袍价格

现在市面上卖的大红袍价格相距甚大，既有“天价”大红袍，也有百元大红袍。所谓的大红袍“天价”基本由它的拍卖价所创造，它的价格除了原料价值、工艺价值，还包括文化价值，相当于收藏品，不可复制。但母树大红袍茶近乎是传说，姑且不说2006年已经停产，即使停产之前，产量也少的可怜，绝少市场流通的可能性。

现在市场上流通的大红袍主要是纯种大红袍和拼配大红袍：

（1）纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖，同时单独采制加工而成，由于产量稀少有限而价格昂贵。

（2）市面上的大红袍多数都是拼配大红袍，它是根据市场对大红袍的需求，将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成，香气和口感在一定程度上都有所改良，原料来源相对丰富，从而价格较低。

除此之外，不同地域、不同等级的大红袍价格也会相差悬殊。