茶叶冲泡小知识

 原标题：茶叶冲泡小知识华龙网6月26日12时讯 喜欢喝茶的人家里都有很多茶叶，有些茶叶放了好久也不知

原标题：茶叶冲泡小知识

华龙网6月26日12时讯 喜欢喝茶的人家里都有很多茶叶，有些茶叶放了好久也不知道是否还能继续冲泡饮用？重新存储时又应该注意一些什么？今天小编就来聊聊这个事。

根据茶叶的色香味形运来看茶叶状态

我们可以通过色香味形运等方式来看茶叶的保鲜状态。

色：中国茶分六色：绿（如龙井）、白（如白牡丹王）、黄（如君山银针）、黑（如普洱）、青（如铁观音）以及全发酵的红茶。从色泽来说，它们都应保有原来的色泽，而且应带光泽。

香：闻起来没有杂味，尤其是不少人习惯把茶叶放在橱柜中，容易导致茶叶带有柜子的味道，而影响茶味。

形：等级越低的茶叶，叶子形状越不完整。此外，也可以肉眼看茶叶是否有发霉，如普洱茶来说，有一些小白点是正常的，但要是出现带黄的点点，就显示可能发霉了。此外，保鲜做得好的茶叶，触感应该是脆脆的。

运：一般茶叶入口后，应该是苦转为甘。

茶叶冲泡小贴士

冲泡茶叶，放多少茶叶依照看个人喜好。但基本上，50毫升的水需要大约一克的茶叶，可冲泡四至五次。第一泡大约浸泡三分钟就可倒出，第二泡就增加到四分钟，之后每一泡增加一分钟的浸泡时间即可。

另一个做法是用冷泡的方式，用大约三克茶叶兑一公升的室温水，浸泡约两三小时，取出茶叶，就可以放着慢慢喝。所谓的三克茶叶，大约是一小茶匙，视个别不用重量的茶叶而有所不同。白进火说，本地的气候常年是夏，一般体质的人喝冷泡茶应该不会有什么问题，但冷泡的方式不适合那些胃寒的人。

但他提醒，不要为了免浪费而喝隔夜茶，因为隔夜茶水容易有细菌的滋生，不适宜喝。