供电所的故事我当驻村“茶博士”的那些事儿
阳春三月,早茶上市。行走在温州泰顺东溪乡的街道上,空气里弥漫着茶香。
蔡祈德是当地三魁供电所的驻村“茶博士”。
2004年,蔡祈德刚参加工作,负责片区内3400多户用户的用电业务。一次经过茶市时,他发现不少外地茶商以低价收购好茶,将当地稀有的福鼎大白毫当成普通绿茶来收购,甚至有的茶商还以茶叶采摘质量不好为由进行压价。
“村里人一年到头辛辛苦苦,可不能让这些茶贩子给忽悠去了!”蔡祈德对这事儿上了心,去四处打听茶青的收购价格,心里有数后,便蹲守在茶市里为茶农“估价”。
然而,村民们却觉得蔡祈德这个年轻的“麦麦”不懂茶,完全不听劝,任凭茶商空口白牙报低价,想出手时就出手。可一旁的蔡祈德却铁了心要“搅黄”生意,和收购的茶商争论开。
PS:“麦麦”在当地方言,是对年轻男子的一种称呼。
“这是福鼎大白毫,你的收购价和普通绿茶一样,你坑老人家!”
“这就是普通绿茶,你懂什么!”
“这白毫叶片较大,边缘有较为深明的锯齿,这普通的绿茶锯齿也没这么明显。你看,这上面还有茶绒!”
几轮交锋过后,见蔡祈德真懂茶,茶商只得掏出钱袋子把差价给村民补上。
“这‘麦麦’是个懂行情的!”此后,每到春茶采摘时期,蔡祈德总是会出现在茶市里,为老人们查看茶青、报价,帮着在茶贩那儿讲价。
后来,随着泰顺“三杯香”茶的知名度打开,不少在外务工的中青年也打算回乡创办茶叶加工厂。那时,东溪乡大部分炒茶还是采用传统式的炒制法,靠烧木屑、木柴为主。但这种加工方式不但成本高、劳动强度大,而且温度、火候都难以控制,加工出来的茶叶色泽差、香气低。
于是,蔡祈德挨家挨户走访推广电能替代。尽管蔡祈德在村民眼中是个懂行情的“麦麦”,但村民面对新事物仍然接受不了。
“用电炒茶就多用电,你们是不是想多收点电费啊?”
“用电前期买设备成本大,能找补得回来吗?”
“电炒茶这么好,为什么你们家不先试试呢?”
面对一个个质疑声,蔡祈德率先把家里的传统加工作坊改成全电作坊,挨个邀请创业者前来参观,用自家经验给他们“打个样”。
有了蔡祈德样板带动,乡亲们又关起门来计算比较了成本,不仅回乡创业的人办起了电气化加工厂,连村里保留土灶制茶的茶企都进行了电能替代改造。
“当时我们还想着柴火制茶,多亏了阿德师傅帮忙,我们少花了很多冤枉钱!”老乡谢宜里说。
租场地,买设备,开工制茶,对初次创业的谢宜里来说,一切都比料想的顺利。然而,开工的第一晚,他便发现了不对劲——做的扁茶不少粘连在一起,茶叶泛黄,卖相不好。请的几名老工人也束手无策。
“压力杆参数调太高了,稍微调小点就行。”这内行看门道,蔡祈德随手调整了一下,下一锅茶叶出炉时,茶叶既没有粘连在一起,连颜色都绿了几分了。
这下,村民们对蔡祈德更加信服了。
为了让新茶商做出品质更好的茶叶,蔡祈德还利用晚上休息时间,给大伙儿上上课,从杀青到压干,每一个步骤和注意事项都讲得清清楚楚、明明白白。
“一般杀青控制在80秒,温度365度,一次只弄半斤,不然时间长了容易焦,时间短了变红。”
“泰顺三杯香都是扁茶。看,这个压力太大,就容易粘连在一起,不过压力过小,又不能制成扁茶,这压力杆也要控制好。”
从此,就连村里的小孩都知道了一件事,那就是“甭管茶事,电事,有事,找阿德!”
“阿德,上次托你买的茶苗真好,存活率很高,你再帮我买200株吧。”
“我要300株,冻坏了还没补上呢!”
年初受寒潮影响,东溪乡茶园里的茶树多多少少都有冻伤。为了及时填补茶园空缺,不少茶农会到集市上买茶苗,然而供不应求,茶苗价格水涨船高。
无意间听到茶农抱怨茶苗价格高涨时,蔡祈德又萌生了帮助网上购买茶苗的念头。几番打听之下,蔡祈德联系上了几位茶苗供应商,自掏腰包买了一批茶苗试种起来。货比三家后,最终确定了一家福建的茶苗供应商。
“这茶苗线下一株得1.3元,网上只需0.8元,中间差了近一倍的价格。”在蔡祈德的手机里,记录着127笔订单,代买茶苗5000多株,共为村民节省下了近3000元。
果然呀,甭管茶事、电事,有事,就找阿德,靠谱!
三魁供电所位于温州泰顺县三魁镇,供电服务区按行政区域划分跨5个乡镇,供电面积313.2平方千米,供电人口8.7万人。全所现有员工41人,下设三个班组:高压供电服务班、低压供电服务班、综合班。目前供电所辖区现有35千伏变电站1座,10千伏线路11条,线路专变用户120户,低压客户28630户。
供稿:温州·泰顺公司项静静
:邓通|
校对
:项丹