茶叶消费、收藏双双遇冷入冬,三鹤六堡茶缘何异军突起

费和收藏，是当前和未来中国茶业市场不可绕过的两个现象级话题。

2021年全球进入了后疫情时代，受疫情的影响，全球经济都面临着严峻的考验。茶叶市场也在疫情下遭受了重创，有中国茶叶市场风向标之称的广州芳村茶叶城，在过去的一年中，人流量只有往年的六七成，销量也较往年下降了50%左右，标志着茶叶消费和收藏市场进入了寒冬。

在这样的形势下，作为六堡茶的领航企业——广西梧州茶厂有限公司（下称“梧州茶厂”）的三鹤六堡茶，在2021年表现格外亮眼，其消费类和收藏类茶产品都取得了优异的成绩，带动了广西六堡茶行情的整体逆势上扬。

消费和收藏，是当前和未来中国茶业市场不可绕过的两个现象级话题。

2021年全球进入了后疫情时代，受疫情的影响，全球经济都面临着严峻的考验。茶叶市场也在疫情下遭受了重创，有中国茶叶市场风向标之称的广州芳村茶叶城，在过去的一年中，人流量只有往年的六七成，销量也较往年下降了50%左右，标志着茶叶消费和收藏市场进入了寒冬。

在这样的形势下，作为六堡茶的领航企业——广西梧州茶厂有限公司（下称“梧州茶厂”）的三鹤六堡茶，在2021年表现格外亮眼，其消费类和收藏类茶产品都取得了优异的成绩，带动了广西六堡茶行情的整体逆势上扬。

2021年，梧州茶厂推出了惊艳市场的30年陈化“老茶0101”，以50克售价3.8万的价格引起了业界的广泛关注；同时推出的“东方红”“百年陈仓”“品天成”等中高端产品，也为三鹤圈粉无数。

仅前11个月，该公司的销售收入比上年同期增长79.7%，给行情一片冷清的茶叶市场上带来了一股暖流。

在当前的茶叶市场形势中，三鹤六堡茶为何能够异军突起，这个问题值得我们去探讨分析。

01

历史沉淀为后盾，改制挖掘新动能

梧州茶厂是自治区供销合作联社直属企业，始建于1953年，是广西唯一获得“中华老字号”品牌（三鹤）的六堡茶企业，也是中国目前最大的六堡茶精加工企业和六堡茶龙头企业，是六堡茶现代工艺冷水渥堆发酵技术的发源地。

众所周知，六堡茶的制作，原料是基础、工艺是关键、陈化是升华。陈化茶仓决定了六堡茶陈化的好坏，好的陈化环境能使茶叶在存放过程中得到优质的转化。而三鹤味，其关键就在梧州茶厂的独有资源，即拥有中国六堡茶“第一仓”美誉的木板干仓。

三鹤的木板干仓是中国茶叶界现存最古老且目前仍在使用的砖木结构建筑，陈年老木加上三面环山、一面临江、绿树环绕的外部环境作用下，为益生菌、活性酶的附着、繁殖提供足够的营养和环境。

茶叶在茶香、木香弥漫的环境下陈化，与木板干仓相互作用，历经春夏秋冬、四季轮回，生生不息的有益菌、活性酶促进内含物质不断转变，其陈化效果是普通仓库不能媲美的。

不可复制的历史、不可复制的环境是形成独特的“三鹤茶韵”的秘密所在。

为做好做强企业，梧州茶厂于2020年12月份在自治区供销合作联社的领导和支持下成功改制。2021年作为梧州茶厂的改制元年，是企业自1953年成立以来，发展质量最高、发展速度最快的一年。

改制为公司带来了新的动能。改制红利的刺激加上广大职工的努力，梧州茶厂各项经营数据屡创新高，公司步入发展快车道。1-11月销售收入同比上年同期增长79.7%；上缴各项税金比上年同期增长88.59%。

02

把握市场需求，推动产品与技术创新，品牌价值凸显

梧州茶厂1953年成立的初衷是为了出口创汇，为新中国的经济建设贡献梧茶力量。其初心是“传承茶文化，生产健康茶”。

梧州茶厂发展近70年，期间市场环境几度变迁，2021年该厂走上了改制之路，也走上了快速发展之路。

改制后的梧州茶厂，在完善公司治理模式、引进自动化设备释放产能和营销改革等领域进行了大刀阔斧的工作，并取得了显著的效果。

通过完善公司治理模式，进一步规范了公司管理，提高了办公效率。

通过引进新生产线设备，释放了产能，较传统人工操作产能提高约一倍，大大提高了生产效率。

值得一提的是，抓好营销板块不仅实现了降本增产，增销增利的良好效果，更大的好处是对区域市场进行深耕细作，营销网络形成，以点带面的发展趋势开始呈现，未来将立足两广，扩展北方市场，辐射全国，进而打通全国市场。与此同时，还加强了经销商的管理，在保持现有经销商的基础上，重点开发北方市场，经销商体系更加健康、健全。

梧州茶厂清晰地看到，只有加强技术创新，才能保持核心竞争力。

该厂始终以提高产品质量和市场竞争力为核心，重视科技创新和人才队伍建设。该厂先后获得自治区科技进步奖三等奖1项、梧州市科学技术进步奖一等奖2项、梧州市科学技术进步三等奖2项；共申请专利42项，获授权发明专利11项，并获评为“国家优势知识产权企业”；2021年5月，该厂获得全国首个“中国茶品牌五星认证”，以及全国企业品牌建设典范企业。

该厂在开展六堡茶香气的研究工作中，其匠心精神得以呈现。通过对茶树品种、初制堆焖、渥堆发酵和后期陈化这四个技术关键点上槟榔香的变化规律进行研究，成功研发出槟榔香六堡茶；梧茶公司还不断突破六堡茶关键核心技术，成功探索了六堡茶发金花关键控制技术、蒸压造型技术、窖藏陈化技术等。确保了生产的三鹤牌六堡茶具有红浓陈醇的品质特征和独特的三鹤茶韵。

此外，该厂的新产品研发也在不断推陈出新：侨香、忆南洋、港澳韵的出品，不仅拓宽了公司的产品系列，更是引起了市场的巨大反响，深受消费者的喜欢。

2021年9月，梧州茶厂在推广往年热销产品的基础上，结合最新市场的反馈及需求，进一步完善了产品线布局，顺势而为推出了一些中高端产品如：老茶0101、东方红、百年陈仓、品天成等，为三鹤品牌圈粉无数。

此时，“三鹤”品牌的价值，在2020年升至4.53亿元，稳居广西茶叶企业产品品牌价值首位。

03

产业龙头地位与价值彰显

作为广西的茶叶产业龙头企业，该厂深度融合第一产业发展，狠抓六堡茶生产基地建设工作，在六堡茶主产区苍梧县六堡镇流转山地3000多亩，种植原生态优质六堡茶；积极推进生态茶园、科技茶园和溯源茶园示范基地建设，把六堡茶种植、科研、教学与生态田园旅游相结合，不断提高茶园的管理水平和提升茶叶产量。

目前，通过订单形式已发展种植六堡茶17000多亩，既提供了货源，也解决了当地农民就业，促进了农民增收。通过建立企业订单基地方式，推行“公司+基地+农户”或“公司+基地+合作社”模式，与农户或合作社签订茶叶收购合同，按企业所需品种和质量生产茶叶。梧州茶厂通过这一运作模式，践行了国企职责，并通过创建农业产业化联合体推动了乡村产业发展。

2019年以来，该厂以“公司+合作社+基地”模式大力发展六堡茶种植业，带动周边茶农增产增收；以“公司+合作社+农户”模式发展六堡茶包装产业，带动2500多户留守农民利用农闲时间在家从事竹箩、藤蒌、纸盒生产，为乡村振兴作出应有贡献。

茶厂与农户建立的利益联结机制有：一是与农民合作社签订收购茶叶协议，按质按量收购农民的茶叶，2019年联结带动农户680户；2020 年带动订单农户705户。二是与合作社签订加工六堡茶包装协议，由合作社代理公司统一收购农户编制的六堡茶竹箩、藤篓、纸盒包装产品，2019年带动订单农户2480户，2020年带动订单农户2570户。通过向农民合作社和农户定期收购茶叶、定期提供有机肥料、定期提供技术指导的常态化联结合作模式，保证了企业产品原料的品质，促进了六堡茶种植业发展，带动了山区农民增收致富，助推了乡村振兴。

同时公司勇于承担社会责任，从种植、采摘、包装等各个生产环节招用贫困农户100多人劳动力从事工作，保证贫困户取得稳定收入。

近年来，梧州茶厂充分发挥科研技术优势，累计培训六堡茶产区农民500多人次，提高了六堡茶农的育苗、种植、管护、采摘等种植生产技术的业务水平，培养出了一大批技术能手，推动创建标准茶园的建设，不断提高茶叶产量和质量。

据了解，梧州茶厂一个更为雄伟的目标正在谋划当中，那就是建设三鹤六堡茶生态产业园。该产业园总占地约360亩，预估总投资5.3亿元，计划建设建筑面积约68541㎡的标准加工厂、建筑面积约8323㎡六堡茶博物馆以及建筑面积约5975㎡的技术中心大楼。

不远的将来，生态产业园融合传统工艺与现代科技优势，以实现六堡茶精制加工的自动化、连续化、清洁化、规模化生产。该厂将以此为契机，把产业园努力建设成为集种茶、制茶、品茶、旅游等功能于一体的六堡茶加工基地，助推六堡茶产业高质量发展，把三鹤打造成为广西茶产业最具特色的名片。

04

茶香也怕巷子深

所谓茶香也怕巷子深。

三鹤品牌的价值不是吃老本等来的，而是多举措并举创建起来的。

为此，梧州茶厂坚持“品牌先行”方针。以茶为媒，通过不断地深化交流合作，从而让三鹤六堡茶走遍广西、走遍全国、乃至走向世界。

2021年，该厂积极走出去，不断提升品牌知名度，先后在安徽合肥、广东省广州市、吉林省沈阳市、海南省海口市、广西自治区南宁市等地举办近30场“三鹤”品牌主题推荐会等。通过一系列的宣传推介活动，极大提升了“三鹤”品牌影响力和竞争力。“三鹤”品牌价值再创新高。

同时，梧州茶厂还加强了推广力度，在南宁吴圩机场、南宁东站安检进站口、广西各大城市高速公路、南宁地铁站等日均人流量达1万人次以上的人流密集场所，加大广告的投放量，广告宣传内容也紧扣三鹤六堡茶的特点、特色。三鹤六堡茶被更多人所熟悉，不仅扩大了三鹤品牌影响力，而且提升了六堡茶的知名度。

未来，三鹤六堡茶的品牌建设不再局限于线下，将积极开展线上推广，通过传统平台及新兴媒体的强强联合，加大推广力度，找准产品定位，优化包装设计，丰富品牌内涵，打造地域特色鲜明、产品特性突出的三鹤六堡茶，展示三鹤六堡茶的独特魅力。

同时，还将拓展营销渠道，结合“互联网＋”，利用网络、数据、技术等现代要素，建立新型线上销售体系，推动营销渠道网络化。发展直供销售、会员定制、门店体验、直播带货、跨境电商等新业态，推进消费模式转变。

目前，该厂在天猫、京东、拼多多、抖店等各大电商平台都开设店铺，进一步开拓电商市场。截至今年，电商销售额已突破千万元大关，同比增长200%以上。

据估算，2021年梧州茶厂预计实现营业收入同比增长69.42%；实缴税金5125万元，同比增长70.78%。

可以说，梧州茶厂的改制元年，为三鹤展翅高飞拉开了良好的序幕。