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茶小南教你如何正确冲泡黄山毛峰

2022-03-31 17:10:54热度:77°C

 

茶小南教你如何正确冲泡黄山毛峰

这几天茶小南的黄山毛峰茶叶已经有少量上市,可有些朋友之前没有喝过黄山毛峰,不太懂得其的冲泡方法。小南今天就来跟大家聊一聊黄山毛峰如何冲泡。

黄山毛峰的冲泡要点

1、比例

一般来说冲泡黄山毛峰时茶与水的重量比是1:80,家里常用的白瓷杯,每杯可以放茶叶3克左右,具体需要根据你杯子的大水来进行投放。

2、水温

黄山毛峰冲泡时使用的水温最好是80-90度的开水冲泡,这样的水温泡出来的茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

3、时间

茶叶浸泡的时间一定不是越长越好哦,一般冲泡后3-10分钟即可,这样的茶口味等各方面最佳。

4、次数

俗话说:“头道水,三道茶,三首四道赶快爬”,意思就是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道是正正好,喝到三道、四道的水就可以了。所以一般黄山毛峰的冲泡次数在3到4次就好了,饮茶时,一般杯中茶水剩下1/3时,就应该加入开水,这样能够维持茶水的适当浓度。

黄山毛峰的冲泡步骤

1、温杯

取杯子(一般使用白瓷杯或者玻璃杯),把热水倒入杯中,然后转动杯身2圈,使其充分润杯,再倒掉杯子里的水。

2、投茶

在杯中加入1/3的热水,然后取2-3克茶叶投入杯中。

3、摇香

茶投入杯中静止一分钟左右,然后取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合,使茶叶中的香气释放出来。

4、注水

将热水注入杯中,注意采用高冲泡的方法,这样水冲下来后,茶叶在杯中不动的翻滚,促使茶汤均匀。

这样一杯黄山毛峰就冲泡好了。其汤色清澈明亮,香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津,让你放不下杯!

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