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关于湄潭茶叶的前世今生,一片小小的茶叶究竟历经哪些沧桑变化,看了你绝对不后悔
2022-03-30 22:44:12热度:142°C
一片小小的树叶，生于云雾山水之间，在水与火的反复淬炼中，成就万千变化的茶香。
在茶的故乡中国，云贵高原大娄山的南麓，有一片号称“云贵小江南”的秀美之地──湄潭，生长着世界上连片面积最大的茶园，也是中国种植面积最大的茶产区之一。
正是三月，当年出产贡茶的云贵山上，第一茬春芽已经冒出，茶园里的采茶姑娘， 挎一个小背篓，轻快的双手在芽尖上跳跃。不同的叶子制做不同的茶，这次明前茶是要采来细嫩的独芽，制作湄潭翠芽。
湄潭翠芽遇上水，一场精彩的“茶舞”即将开场， 只需几秒的工夫，芽叶全部变幻成翠绿的独芽，汤色清碧，春染杯底，仿佛带有几分西湖龙井的神韵。
湄潭种茶制茶历史悠久,至今仍保存着上亿年的茶籽化石。 在唐代茶圣陆羽所著《茶经》中，就称赞湄潭茶“其味极佳”。
从西湖之畔带来的西湖龙井制茶工艺，在湄潭的雨露和沃土滋养中，孕育了一个新的茶叶品种──湄潭龙井。
当年的“湄潭龙井”孕育了今天的湄潭翠芽，当年的“湄红”孕育出今天“遵义红”。这一红一绿，都是湄潭茶行业的公共品牌，也是贵州茶“三绿一红”的代表，被一代一代的茶人传承。
茶有香，茶也有情。既有创新，也不忘传承。当年西迁的科学家们留下的龙井香气，融入茶中，并因湄潭茶人的代代相传和相守，更为浓郁，更为持久。
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