爱喝茶的朋友注意了,尽量少喝这两种茶!老茶客最好别碰
身边很多朋友都喜欢喝茶,也知道喝茶有益身心,是一项集休闲娱乐与养生保健于一体的活动。不管是一人独饮,还是三五好友共品,都能从喝茶中找到乐趣,找到内心的安宁。但是,很多人虽然喜欢喝茶,却不懂如何正确喝茶。不经意间,因为错误的喝茶方式,不但没带来健康,反而造成身体的伤害。
今天,我们就一起聊聊关于如何正确喝茶的问题,希望爱喝茶的朋友注意了,尽量少喝下面这两种茶。
1.隔夜茶
首先申明,隔夜茶没有网上宣传的那么可怕,不管是科学实验还是现实生活,都表明喝隔夜茶不会致癌。那么,既然隔夜茶可以喝,为什么我还要劝告大家尽量少喝呢?
有两个方面的原因。
一是部分喜欢民间养生偏方的人,坚持认为隔夜茶更养生。为了获得养生效果,他们甚至故意将茶叶长时间放置,非要等到过了夜才开始饮用。但是这种做法,其实并不科学。
茶叶的营养物质,在冲泡后的1分钟以内,大多析出,溶于水中,不会因为浸泡时间长,就会有更多的营养物质析出。央视的实验曾表明,冲泡1分钟的茶汤与浸泡12个小时后的茶汤,内含物质几乎没有任何变化。
也就是说,长时间浸泡,没有什么更好的养生效果。
二是因为隔夜茶放置过程中,可能会出现意外情况。茶叶冲泡后,在保管得当的情况下,不会落入灰尘,也不会滋生细菌,更不会产生过量的亚硝酸盐,因此过了夜再喝,对健康确实没什么不利影响。
但是,现实生活中,意外无处不在,在茶叶浸泡存放过程中,难免会出现各种各样的情况,不小心落入灰尘,小虫子悄悄爬过,被熊孩子动过茶壶茶杯,带来细菌等等,这样那样的意外,让长时间存放的茶叶,被污染的风险无限放大。
另外,隔夜茶放置时间长了,茶汤还会变浓变凉,对肠胃的刺激性更大,于身体健康而言,也有不利影响。所以,尽管理论上隔夜茶能喝,但却不建议大家长期饮用。
2.浓茶
人的口味总在不断变化,重口味的人总喜欢吃偏咸偏辣的食物。长期喝茶的茶友,也会越喝越浓。可是,不管吃过咸的食物,还是喝过浓的茶水,都是非常不健康的饮食习惯。
茶叶之所以发苦发涩,就在于茶多酚和生物碱。同样比例的水,放更多的茶叶,咖啡碱的含量自然更多。咖啡碱会刺激中枢神经,让人亢奋,如果摄入的量不大,倒没什么问题,只是起到提神醒脑的作用。如果过量摄入,就会产生比较严重的后果,加速血液流通,增加心肾负担,影响睡眠,不利于身体健康。
每天喝浓茶,咖啡碱的摄入量就会大增,一旦超过标准,造成的负面影响不可估量。尤其是老茶客,他们习惯了重口味,平时喝的茶也多是中后期粗老茶叶,生物碱的含量比嫩芽茶要高许多。想要改变他们的饮茶习惯,并不是一件容易的事。
首先必须让他们明白,长期喝浓茶的危害,同时要及时提醒他们多换茶,千万别一次抓一大把茶,一泡泡一天。每次泡茶时,尽量少投茶,冲泡两三次后,感觉味道已淡,就立即更换茶叶。
总之,一个原则,喝茶宜淡不宜浓,通过减少冲泡次数和增加换茶频率,来解决茶汤口感较淡的问题。
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