关于“她”弥足珍贵的茶声音——致敬女性茶业工作者!

声音，是多样性的。

新时代下，各个行业迸发出许多充满着担当、力量、激励的女性“声音”。在3月，“说茶”就茶界优秀女性代表人物，特别策划致敬女性茶业工作者专题，以茶文化、茶产业、茶科技为脉络，聚焦奋斗在“三茶统筹”一线上的茶界优秀女性代表，通过直播、文章、视频等形式，尽展茶界巾帼风采。该系列文章将分三期呈现，敬请大家持续关注。

此篇为第二期，同“说茶”一起倾听关于“她”弥足珍贵的茶声音。

心系中国茶发展，为中国茶“出海”加快步伐

●于露，国际茶叶委员会副主席、中国食品土畜进出口商会副会长

2021年，在国际形势严峻复杂和新冠肺炎疫情持续影响下，全球茶叶生产、贸易受到较大冲击。面对新时代，新需求的茶行业，于露一如既往的为中国茶业发展奉献一己之力。

于露一直心系中国茶行业发展，关心我国茶叶在进出口方面面临的诸多问题，从2021年茶叶进出口数据来看，我国茶叶出口并没有真正实现量价齐升。一方面是疫情的发生，国际物流成本飞速增长；另一方面，企业为了维持客户和渠道，都在努力克服各种不确定因素带来的盈利问题。此外，中国出口的茶叶，从价格来看，出现了两方面的极端：要么就是特别高的有机茶，要么就是普通的大宗茶。而在普通的大宗茶当中，整体价格下降5%左右。由于种种因素，2021年的茶行业喜中带忧，虽在各方面创新高，但都没有实现真正的价值提升。为此，于露对中国茶叶出口困局及挑战提出了四大建议：首先，以出口为导向的企业，要慎重地选择贸易伙伴；第二，要统筹地做好成本调控，精细计算产能和产量如何更好地匹配市场需求。第三，想要转国内市场的企业，必须明确目标市场和客户，做好企业定位。第四，需要在茶叶研发、多领域应用、多场景应用等方面上下更大的功夫，发挥茶叶更大的价值。

中国茶的文化与健康，是毋庸置疑的，那么对于“中国茶”这样一个品牌，在迈向世界的过程中，应该如何做出更好的出海计划？于露认为，在国际上，应该集中优势力量宣传“中国茶”品牌，比如立顿等国际知名茶叶品牌在全球市场上已扎根过百年，中国茶企还需铆足干劲宣传“中国茶”；把握好茶叶质量安全生命线，是中国茶长远发展的根基；利用好新型社交平台也是宣传中国茶出海的重要阵地，互联网迅速发展，线上交易成为日常，加拿大茶叶协会的主席表示，在加拿大，00后一代有约60%都是在线上完成交易，但对于海外线上平台的限制、不稳定因素，成为企业综合考虑的要点。

不解之缘，成就茶业人生

●姜爱芹，国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家、中国农业科学院茶叶研究所研究员、杭州龙冠实业有限公司总经理

“一切都是最好的安排。”从食品工程和世界经济专业的学生到企业经营和产业经济研究的跨界者，32年的茶业人生，成为姜爱芹最好的生活状态。

2022年，大的经济环境面临需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力，给消费市场的稳定运行带来较为明显的压力和挑战，茶产业从业者必须清醒地认识到市场野蛮生长的时代彻底过去了，增长不再是唯一的追求和目标，高质量增长、理性发展才是王道。疫情之下，茶叶市场现状不稳定，不管是茶叶消费者还是茶行业从业者都会面临波动与影响，因此姜爱芹日常的工作除了常规研究以外，更多的时间是投入到茶叶消费市场与茶叶产销动态的研究，研究消费者的消费心理和购买行为，帮助茶行业从业者的科学决策。

想要茶产业健康发展，产销平衡是必要的关键点。姜爱芹在茶业经济发展上，提出五点建议。一是产业规模要理性扩张，内涵式增长，注重发展质量和投入产出；二是加大科技投入，政产研共同发力，推动茶产业从劳动密切型向技术密切型转变，实现高质量发展；三是适度营销，品质制胜。从政府到行业组织再到企业都要加强科学发声，通过权威的平台、合适的通路，让消费者在海量信息中精准捕获科学的声音，建立正确的消费认知和消费信心；四是关注年轻消费群体和四五线下沉市场的消费潜力。随着饮茶有益健康的知识普及，更多年轻群体将加入茶叶消费行列，四五线城市为主的下沉市场也有很大增长空间，值得认真研究和有针对性的营销开发；五是关注新技术和新业态对产业发展的拉动。

姜爱芹认为，女性选择茶行业更有优势，不仅因为茶的文化属性，更因为茶业需要时间积淀，得有跑长跑的心里准备和坚韧的意志力，这与东方女性坚韧而从容的气质高度吻合；同时，尽管茶行业是个相对稳定的传统行业，但今天的市场环境还是会有很大的不确定性，除了依赖理性的分析和规划外，可以参考女性的直觉，因为直觉是经验和能力积累到一定程度后的水到渠成。

走出产区走进销区，茶产业销路不止于此

●周敏，哈尔滨市人大代表、中国茶叶流通协会副会长

茶是一种情缘，任何事物都离不开“缘”字。而投身茶行业已有15年以上的周敏，与茶结下了深深的不解之缘。

近年来，受新冠疫情的影响，各行各业都发生了重大的变化，对于茶行业来说，跨地区销售受阻、茶事活动延期取消、茶叶价格上涨等问题接肘而至。周敏表示，疫情虽成常态，但不是永久性存在，疫情的确给茶产业发展带来了一定影响，但事物都具有两面性。例如，在疫情严重时期，餐厅不建议堂食用餐，但是在线上销售半成品食物、方便食品以及外卖服务成为餐饮行业的经济救赎。茶行业也不例外，发展茶行业数字化、网络化成必然趋势，疫情形势下，数字化助推茶产业高效运转，茶叶溯源体系、数字化管理让消费者有迹可循，让茶企更能精准化了解客户。

谈到今后中国茶产业发展、茶叶销路拓展方面，周敏认为，中国茶应该更加的标准化、规范化、集团化，实现中国茶百花齐放的景象，并从线上互联网作为突破口，打造茶行业线上一体化、多元化数字化服务平台，以平台为基础有效衔接产区与销区，形成产区、销区；生产、销售；需求、供应合理布局的产业链。术业有专攻，茶企应该更精准化定位发展方向，以“用心做好一件事，坚持做好一件事”为理念，将茶业做好、做精、做透。茶业发展拓宽销路是必走途径，走出产区走进销区，消费市场转换，产区政府的支持与推荐，是产区销路的重要关键点。

茶行业的女性“声音”温柔又坚定，是新时代不可忽视的一面，正因如此，茶界才有了更多样性的发展与姿态。

责编 / 许 情

值班编委 / 余洁云

于露：茶叶国际市场需求依然强劲