老尚叨刀中国名刀三大产地,一个比一个厉害!

作者：尚开红，老尚叨刀系列文章和视频，由匠人工坊创作发布，转载请注明出处。

何为名釖产地？这里出产的釖闻名遐迩，源远流长。这里要讨论的不是战釖，因此不用跟我争论到底哪儿的釖更厉害。今天我们只谈名（名气的名），不谈利（锋利的利），只从艺术收藏的角度谈谈。

中国名釖三大产地之一：浙江龙泉

龙泉市政府官网上赫然写着“剑瓷龙泉”。龙泉因剑而得名，今天更是聚集了中国最大的釖剑产业基地。如果把釖界比作武林，龙泉无疑是釖界泰山北斗。

二千五百多年前，欧冶子铸剑“龙渊”，成就了龙泉这座千年古城。秦汉时期，龙泉的铸造业专为皇室铸造宝剑。从汉后期开始，适用于砍劈的环柄釖逐渐代替了剑，龙泉剑从此淡出战争喧嚣，承载起剑文化的内涵。魏晋，龙泉铸剑业受到人口骤增与文化重心南移的推动，铸剑业比较发达，颇具一定规模。唐宋及以后，凡制名剑，必称“龙泉”，龙泉已成了宝剑的代名词，超越了冷兵器时代的实际功能，成为中国文化史上独特的精神符号。

今日之龙泉，街头巷尾宝剑作坊店铺林立，铁锤之声不绝于耳，产业发展不断壮大。龙泉宝剑现有从业人员近万人，以制作武术锻炼、艺术摆件釖剑为主。

中国名釖三大产地之二：广东阳江

阳江出三宝：“豆豉、漆器、釖”。阳江制釖的历史没有龙泉那么悠久，但是也可以追溯到清朝。

早在一百五十多年前的清朝同治年间，阳江手工业开始繁荣，釖具、豆豉、漆器、海产等阳江传统产品源源不断销往外地，阳江釖从此被外人知晓。

阳江以出产菜釖（厨釖）闻名。一九八三年建立的向阳家用釖具厂，在改革开放中迅速发展。他们出产的阳江十八子菜釖，如今已经成为阳江釖的一个代名词。很多人是先知道十八子，才开始了解和熟悉阳江。

与龙泉的仿古艺术釖剑不同，阳江的艺术收藏釖主要模仿欧美样式。有一段时间，当地官方曾称阳江是“世界名釖复制中心”，表示这里有仿制的世界各国制釖大师作品……后来可能觉得这样大摇大摆说自己是造假基地有点不大好，已经不这么提了。但是阳江釖的特色没有变，就是利用原有的菜釖、剪釖生产线，仿制欧美知名釖匠的艺术釖作品。抛开版权的问题不论，阳江有些小釖仿得有模有样，在性能和观赏性上甚至可以和原作媲美。但是林子大了什么鸟都有，也有一些只顾眼前利益的商家，利用阳江的知名度把粗制滥造的仿冒作品当艺术品出售，牟取暴利，网上有很多这方面的投诉。甚至收了钱不发货都不新鲜。

中国名釖三大产地之三：河北保定

保定制釖的历史始于元朝。这座城市的建立也是在元朝，正如郭德纲在相声里说的，“保定”是因为一把釖而得名。

金贞佑元年，成吉思汗率领蒙古大军攻陷保州城（即后来的保定府）。成吉思汗认为保州的地理位置十分特殊，可以作为继续南侵，平定中原的军事桥头堡。因此成吉思汗下令重建保州城，把它打造成军械供应和练兵的基地。

△匠人工坊折叠锻打花纹钢釖

攻陷保定之后，成吉思汗即着手西征，他和他的孙子经过三次西征，在中西亚建立幅员辽阔的汗国。彼时，中亚的大马士革釖享誉世界，蒙古帝国从中亚掳掠了大批大马士革釖工匠，在保定设立镔铁局（大马士革钢古代在中国称镔铁），让这些工匠为蒙古朝廷打造大马士革钢兵器和艺术品以及生活器具，满足蒙古贵族的奢侈需求。

△匠人工坊折叠锻打花纹钢釖

一时间，保定云集了世界各地顶级的制釖工匠，他们统一由隶属工部的各色人匠总管府负责管理，编为匠户，必须父传子承、世代为匠，不得改行令手艺遗失。

清朝乾隆年间，朝廷废除匠户制度，原本由官方管理的匠户家族从此可以自由谋生。他们当中有一些匠户后人仍然以制釖为业，在北京、保定一带锻造折叠锻打花纹钢釖。

△匠人工坊折叠锻打花纹钢釖

近年来，在当地政府的扶持下，保定成立了上谷冷兵器研究会，专门研究挖掘和恢复元代镔铁局大马士革釖工艺，并成立匠人工坊，出品了数十款独具特色的折叠锻打大马士革茶釖、传统特色的小型割肉釖等艺术品釖具。