茶树风土
三月三，茶出山；九月九，茶盖土。（湖南）
惊蛰过，茶脱裤。（茶脱裤指萌发。湖南）
雨前宝，雨后草。（谷雨节前的茶叶柔嫩度比谷雨节后的高。湖南）
秧到小满禾到秋，茶过立夏一夜粗。（湖南）
高山茶，叶子包干子；低山茶，干子竖叶子。（高山茶比低山茶要好。湖南）
五盖山七十二峰，峰峰有宝；一峰无宝，也有黄连甘草。（湖南南郴县）
春茶前要晴，夜夜老，小满过后茶是草，拿回只有当肥料。（湖北五峰县）
茶怕干凌。
不当东风不起虫，不当北风不受冻。
春雨多，茶挨蔸；夏雨少，发不了。要想茶叶发得好，三晴四雨最为高。
烂泥发黄，种茶兴旺。（浙江）
泥坞油油，茶树包出玩。（浙江）
高山出好茶。
岩缝里的土，骨头上的肉。山岩石缝间土壤，一般肥沃而宜茶。（湖南）
大雪年年有，不在“三九”在“四九”。（安徽大别山茶区）
“四九”中心腊，河里冻死老母鸭。（安徽大别山茶区）
雪前冷，冻阳坡；雪后冷，冻阴坡。（安徽大别山茶区）
茶怕干冻。（指低洼地容易积聚冷空气，怕霜冻。安徽大别山茶区）
风冷到处寒。（安徽大别山茶区）
半死半活还可冒（冒芽），一撇就断不再生，多上粪，早中耕，夏茶还可补人情；不上粪，不中耕，人哄茶，茶哄人。（安徽大别山茶区，茶树受冻补救办法）
小雨不过园，大雨不出山。（指保山保水保肥的三保茶园。福建周宁）
茶树不怕冻只怕风。
带砂土壤出好茶。（湖南）
云雾山中出名茶。（湖北）
高山有好茶，平地有好花。（湖南）
清明断雪还有雪，谷雨断霜还见霜。（安徽歙县）
喜天哺北风，忌阴雨南风。（福建乌龙茶区采制茶叶的气候要求）
天晴一块铜，下雨一包脓。（江西茶区红黄壤）
山有多高，水有多深，冬无严寒，夏无酷暑，四季暖和。（云南凤庆茶区）
云南山茶甲天下，凤庆野生茶树甲全省。（云南凤庆）
冬雪兆丰年。
一山分四季，十里不同天。（云南茶区气候复杂）