就喝茶这个小事儿，岛国人给玩出花了，俩字总结日本茶道：讲究！

原标题：就喝茶这个小事儿，岛国人给玩出花了，俩字总结日本茶道：讲究！

茶事讲究

日本茶道已成为他们鲜明文化色彩的一个符号，关于日本茶道的轮廓与片段，大家在影视剧中多少有见过，但日本茶事是如何具体进行的呢？

首先茶室不能单以屋子定义，它是配合茶道而独成一体的艺术品。茶道作为一种精神上的修行，并不鼓励人多，而注重主客之间的精神交流。客人与主人相对而坐，在静寂的空间中，一边聆听着釜中沸水的声音，一边感受着和敬清寂的境界。

古人有“三时茶”的说法，即考虑三顿饭的时间，分为朝茶、正午、夜晚。茶事的时间，以四小时为标准。拖长了的话，客人们会因为疲倦而开始闲谈。而若时间太短，则客人来不及体会出茶事的幽雅意境。

具体的茶事顺序时段如下： 更衣，观赏茶庭、初茶、茶食、中立、浓茶、后炭、薄茶、退出。初坐一小时四十分钟，后坐一小时二十分。一场茶会，共计四个小时，茶，始于形，会于心。“形”周而复始，但置身其中的每一瞬间都是独特的。日本茶事纷繁琐碎，每一处细枝末节，都能给人涓涓如流水般的感动。

崇尚美学

日本茶道有七大美学特征：缺陷、简素、枯槁、自然、幽玄、脱俗、静寂。

日本茶道虽追求精神上的“一心”，但却倡导面对现实生活的不完美。比如，茶碗从造型到色彩，常常不对称或釉没足色，茶室中的花或挂轴多是参差不齐。 日本茶道认为，缺陷的美是一种奇数单一的美。就如中国书法中的行草，有一种看似不整齐规范的奇美。

日本茶道文化的基本元素之一，是禅宗的“无”。比如茶室的建筑简单纯朴就地取材，粗木简瓦搭成。庭中只有树木而无花草，茶室中的挂画也多为水墨淡彩的山水之作。茶庭和茶室，没有绚烂只有素雅，这种简单的素美深处，蕴藏着枯淡的清寂之美。

枯槁之美，即毫无感觉的空白澄明，枯老中的孤高。茶室中常常见到挂轴中的书法或画墨迹淡薄，或者茶盒老旧斑剥，有种枯槁之状，但却令人感悟一种枯中沉淀的力量。

自然之美，无心，无念，无识。茶客相视深礼一敬，彼此流露出来的平常心态，为自然之美。日本茶道文化中，视人为做作的行为不美。所以从茶到茶人的行为，皆追求自然状态。

幽玄之美，一种无限深幽的意境之美。比如，在幽暗茶室中，简单的眼神和无言的会意，有种心领神会的幽深玄美。幽玄，不是阴暗沉郁之气氛，而是沉静中的寂落之美。

脱俗之美，踏入茶庭，走过碎石板路，进茶室入座，这一过程是种短暂脱离红尘俗世的忘我之境。放下尘念，远离喧闹，进入神清心宁的境地。茶道追求的脱俗之美，不是不食人间烟火，而是让疲倦的身心得以短暂的净化，再以清新的“我”回到日常俗世中前行。

沉稳、安静、平和，对日常中的“我”内省内悟，也是日本茶道文化的元素之一。茶道的开始和完结，时常在一种无言的静寂中展落。从茶师到茶客到茶具到挂轴到茶花，均以静为旨，静中品味动美。窗外的风声雨声鸟声，室内的水沸滚动声和茶师手中竹刷的轻动做声，众静皆一动过程中的寂美，是红尘俗人在日常中忘知忘觉的美感。

日本茶道文化的多重属性，构成了茶道文化久经不衰的生命力，也成就了茶道文化的精神——清敬和寂。

种类多样

日本人对茶的钟爱程度，一点不比中国人低。 中国的茶道在唐代就十分流行，后来日本人在茶道基础上进行改良，培育出适合日本人特点的茶道。但是日本人都喝什么茶呢？

在日本，大多数生产出来的都是绿茶，这种茶叶用蒸汽来制作而成，主要是在文火下烧烤后，然后直接在阳光下暴晒。这种茶做出来之后，翠绿喜人。而在中国，这种茶因为可以煎可以炒，也相当有市场。在中国大家都爱喝热茶，但日本人是冷热都能喝。

日本烘焙茶的历史也源远流长，因为在一百多年前的京都就流行这种茶。这种茶不仅味道浓郁，而且耐储存，口感独到。

在日本和韩国的很多地方，当地百姓都爱喝凉开的麦茶，因为只要将麦子炒熟之后，就能食用。只要在热水里浸泡一下，就能尝到十分美味的茶的味道。不仅如此，麦茶还可以通肠道利消化，在日本很受中老年人欢迎。

在日本，乌龙茶也很受人们喜欢。 因为乌龙茶有减低血压美容养颜的功效，可谓老少皆宜。 当然，乌龙茶在中国的名气也是响当当的，而在广东地区，品尝这种茶叶的传统更是可以追溯到几千年前。这种茶叶最初是在中国，后来出口到新加坡和东南亚等国家。

中国人喝茶是品尝茶的本质本味。英国人把茶当牛奶“知己”，日本人喝茶有许多仪式，与茶主题无关，似乎意在茶外。或许喝什么无所谓，重要是喝出什么感觉吧！

图| 部分来源网络 如有侵权请联系删除

找到我们

↓喜欢文章，别忘了“一键三连”↓返回搜狐，查看更多

责任编辑：