台湾最好的茶是哪一种？

每次看到最好两字，小约都感觉略有些为难。各花入各眼，叫我怎么选？小约深思熟虑考量了很久，综合优质茶叶产区、茶叶自身的名气程度以及受众多寡，决定就是它——冻顶乌龙茶！

福建省是台湾茶的起源，传至台湾距今不过200余年。得益于台湾得天独厚的、非常适宜茶树生长的地理条件，至今为止，台湾的茶品种非常丰富，较为著名的也有十余种。冻顶乌龙就是其中佼佼者。被誉为台湾的“茶中之圣”。

冻顶乌龙之所以这么赫赫有名，和它的产地、滋味、与产量都有着密不可分的关系。先来看产地，原产地在台湾南投县鹿谷乡，这个地方的年均气温、年降水量、空气湿度、土壤品质等等诸项条件，都非常适宜茶树的生长，其中极品茶的产出地冻顶山，更是海拔700米以上，山高雨多路滑，采茶人必须小心翼翼地绷紧脚尖（当地叫冻脚尖），才能安全爬上山顶。所以叫冻顶，这也是冻顶山和冻顶乌龙名字的由来。根据这一点，也能推断出，正真的冻顶乌龙产量极其有限，非常珍贵。

冻顶乌龙的采制工艺非常讲究，其独特的制茶工艺也有别于其他乌龙茶，独特工艺带来的独特外形与风味，也是别具一格。外形呈现弯曲的半球形，色泽总体呈墨绿色，隐隐约约能看到金黄色的边缘。在干茶的时候，便已经可以闻到浓郁的清香气。冲泡后有着浓郁的果香或者桂花香，香高气远，汤色金黄含蜜，入口醇厚、甘润，回甘浓郁且持久。不仅好喝，还非常耐冲泡。常喝乌龙茶，还能预防蛀牙和改善皮肤过敏。这样一款好滋味的茶，如何会不受茶客们的倾心相待呢？

说到这里，小约还要告诉大家，冻顶乌龙的茶叶虽然一年四季皆可采摘，但品质最好的当属春茶，其次秋茶，最次夏茶。大家挑选的时候要留意这点哟。