海南群众文化大讲坛第112期健康养生·茶与生活

10月29日晚8时，伴随着悠扬的乐曲，两位茶艺师配合着主讲人于澄清老师的“茶艺诵”为现场听众带来了开场茉莉花茶冲泡表演。由此，本期海南群众文化大讲坛在片片茶香中拉开了帷幕。在此次讲座中，于澄清老师围绕着“茶与生活”这一主题，从茶的历史、茶与健康、科学饮茶三个维度展开分享。

茶与咖啡、可可并称为世界三大饮料，而在我国，茶则是我国的国饮。茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，自秦汉广为饮用。乾隆皇帝曾说：国不可一日无君，君不可一日无茶。如今，中国茶文化风靡全球，茶不仅可以改善身体健康状况，还可以修身养心。越来越多的人走进茶的世界，茶也影响着中国人以及全世界人民的生活方式和审美方式。现在全国产茶地区有20个省（区、直辖市），1000多个县市，全国有337个国家级贫困县以茶产业为脱贫产业。

据于澄清老师介绍，茶文化在每一个历史时期都有不同的特点。唐代，是茶文化的兴盛时期，饮用以煎茶为主；在两宋时期达到繁华奢华的状态，此时以点茶为主；到了元代，茶文化开始转型过度，茶艺简约化，返朴归真；在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化；二是茶文化精神与自然契合，并且在该时期，西湖龙井问世；明清时期，茶文化得到了创新变革，茶的饮用已改为“撮泡法”。如今，茶文化已走进了以清饮为主的新时期。

从古至今，人们之所以喜爱茶，不仅仅因为茶的美味，更是因为茶与健康生活息息相关。于澄清老师向听众分享茶树叶片的主要组成成分：茶多酚、矿物质化合物、氨基酸类等，适度饮茶有安神、明目、清头目、生津止渴、清热解暑等160多种功效。对于不同身体特性的人，老师给出了在茶的品类选择上的建议，如：体虚的人可以选择红茶并适当加奶加糖，既增加能量又增加营养；而食肉多者，可选择乌龙茶，有助于消化。

除了介绍茶的历史和作用，于澄清老师还围绕着发酵度向大家介绍了绿、白、黄、青、红、黑六大茶类和各自特性，并与现场听众展开看图猜茶名的互动游戏，为答对的听众送上茶叶礼品。

于澄清，女，汉族，硕士研究生，高校讲师，国家一级人力资源管理师、国家二级茶艺技师，海南省“拔尖人才”“南海工匠”，主要从事管理学与茶文化、茶产业等方面的教学与研究工作。近年来，在中外学术杂志上发表学术论文20余篇，主持并完成省级课题6项，参与国家级、省级课题等数项，主编或参编出版著作6部，教材3部；学术论文曾获省部级奖项多项。个人茶艺曾获得中国技能大赛茶艺项目国家级个人铜奖、海南省技能大赛茶艺师项目金奖（第一名），是国家职业技能高级考评员，海南省职业技能鉴定考评组重点联系专家，海南高校、茶叶企业的特聘指导专家。

“海南群众文化大讲坛”群众文化普及活动每月举办一期讲座，内容涉及文化艺术、收藏鉴赏、非遗保护、健身养生、休闲时尚、安全救援及社风家风类众多老百姓关心和喜爱的课题，举办八年来受到了广大群众的喜爱。

据悉，11月16日晚8时，海南群众文化大讲坛将由李取华律师为大家讲解“社风家风 · 《民法典》解读”主题，欢迎广大市民积极参加。