茶叶有哪些储藏方法？

 无论新白茶、老白茶，散茶、饼茶，白茶最好的储存方式是什么样的呢？今天，就随着村姑陈来好好了解一番！

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茶叶很容易吸味和串味，一旦染上杂味就很难去除，黑茶也不例外。存放好了，它因为可以继续发酵陈化而会口感更醇，价值更高，没存放好，它就只能成为“废品”被丢弃。

在家里收藏储存黑茶要注意以下几点哦！

黑茶对存放地点的要求并不高，不论空间大小与否，是阁楼还是茶室，只要没有阳光直射和雨淋便基本适宜存放。

黑茶存放地点应当保持存放室内通风、清洁、干燥、无异味。室内不得放置香皂、香木、檀香、香精、樟脑丸等浓重气味的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

黑茶是发酵茶，其发酵过程包括制作中的全发酵和存放中的后发酵，后发酵需要水份、氧气和一定的温度，忌密封和置于冰箱中存放。

要检查黑茶包装是否有油墨味、印刷时的包装味道等，如果发现有异味，应该将黑茶取出来用干净牛皮纸包好，在通风处晾置一段时间再另行包装储藏。

散装茶可分类别按年份用牛皮纸包装好或放入陶（瓷）罐中，篓装茶、砖茶、饼茶可放入无味道的纸箱中，并封好，做到“通气”就行，同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品最好不要混放在一起，避免茶叶之间串味。

贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下，建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，在自然状态下存放为最佳。

黑茶越陈越香，前提也要在良好的仓储下才能实现，您学会了吗？

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茶叶普遍怕潮湿，怕光照，怕异味等优点，因此贮存茶叶时不管采用何种方法，都要注意；容器应密闭，避免光线直射，放置于干燥处，选择干净和无异味的盛器，以防茶叶变质。

另外，中国茶叶有七大茶类，不同的茶叶有不同的贮存时间，下 面也跟茶友来一下介绍：

绿茶，不发酵茶类，需要放冰箱保存，时间在18个月最佳。

红茶，全发酵茶类，存放在常温，通风，干燥处，时间36个月最佳。

乌龙茶，半发酵茶类（铁观音需要放冰箱），存放在常温，通风，干燥处，时间36个月最佳。

黄茶，轻发酵茶类，需要放冰箱保存，时间在18个最佳。

花茶，存放在常温，通风，干燥处，时间18个月最佳。

白茶，轻发酵茶类，存放在常温，通风，干燥处，可以长期存放。

黑茶，后发酵茶类，存放在常温，通风，干燥处，可以长期存放。

注明一下，这些方法仅适用家庭的存茶。

茶叶的存储几大原则：遮光、防潮、防高温、防异味。但是不同的茶类有着不同的保存技巧：

例如，一些适合陈化的白茶、黑茶，就应该注意适当增加透气，因为厌氧环境下陈化速度很慢，也容易出现茶叶变质的问题。

发酵度比较低的茶就应该格外注意防止氧化，例如绿茶、黄茶、以及一些轻发酵的乌龙，这些茶比较容易被氧化，所以需要注意防高温和遮光，如果特别高室温保存铁观音的话，基本到秋天也就不怎么好了。

那些香气比较好的岩茶通常就需要密闭环境来保存，以防香气的散失，一般来说，大量的芳香类物质是存在于茶叶表面缝隙里的，如果通风太好，存一段时间后即便不氧化，香气的散失也会十分严重。

我曾写过一篇内容关于家常存储的知识，希望对你有帮助。

至于说乌龙茶的保存方法，因为乌龙茶大类比较多，大致做一下介绍吧。

通常我们说的乌龙茶包括闽南乌龙、广东五龙、武夷岩茶、台湾乌龙。

像工艺更接近绿茶的安溪铁观音类和一些台湾乌龙，建议选择接近绿茶的保存方法，抽真空小袋后密闭放在冰箱，-29度一般保存个几年没有问题。

像有过火工的单枞和岩茶，尤其是轻火的，就要注意选择密闭环境保存，泡袋装其实很实用，遮光、避开高温，密闭保存基本没有问题。

像一些火工足一点的，往往茶的物理性质比较稳定，只要遮光、避开高温通常问题不大，但要注意远离异味。

我一般会选择将铁观音类和台湾乌龙类存在冰箱，单枞和岩茶就比较占地方，岩茶小泡袋装好，单枞则二两半一袋装在可密封的食品袋里，二两半没多少，很快就会消耗完，喝一袋拆一袋。

如何贮藏好茶叶，亦是广大饮茶者应具备的茶学基本常识之一。

因为贮藏好茶叶，可以使茶叶的香气，品质相对地保持稳定，变化缓慢;若茶叶贮藏不好，使茶叶吸收异样气味，或使陈化过程过快，其品质就会下降。茶叶在贮藏过程中，影响其香气与品质变化的因素(茶学术语谓“因子”)主要有光线、水分、温度和异样气味等。因此，要保持茶叶的香气与品质与所用的贮藏容器关系较大。

家庭日常饮茶，每次选购量不宜过大，这是为便于贮藏和保持茶叶品质的稳定。但有时也往往在同一时期内有品种及数量较多的茶叶，这就更须做好茶叶的保存工作。

经品评学者试验，茶叶在含水量7.5%常温条件下，分别用袋装、罐装使用石蜡密封两种处理。袋装贮藏香气下降快，如贮藏时其香气较高，贮藏一个月后再审评其香气较低。这是由于袋装茶叶密封程度差，使香气散发较快。这说明，如购出厂时间较长的袋装茶叶，其香气的散发则会更多些。

用罐装的茶叶，贮藏时其香气较高，经贮藏1~2个月后，其香气还会提高;到第三个月其香气同贮藏时相同或提高;到第五个月其香气欠纯。为什么用罐装的茶叶还会提高其香气呢?这是因为有些茶叶在进行干燥时，火工饱满，新茶有火燥气味，其他香气被掩盖，经一段时间良好的贮藏，茶香透发较原来的香气好，如武夷岩茶、凤凰单丛蜜兰香茶、凤凰单丛水仙茶、六安瓜片都有此特点。

上述事例说明，用不同的容器贮藏茶叶，对茶叶香气与品质的相对稳定是十分重要的。家庭经常饮用的茶叶贮藏，要选购双层盖的方(圆)形铁皮茶叶筒为好。

在放置处，要避免受到阳光的照射，受到阳光照射茶叶就会产生令人不愉快的日晒气味。同时亦应注意防止茶叶受潮湿的影响，因茶叶中含有萜烯类和棕榈酸等物质，具有较强的吸收异样气味的特性。

贮藏时，一定要注意环境的清洁卫生，不能有异气味，否则正常香气的茶叶在吸收异气味之后，就会变成有异气味的茶叶，品质下降。

经常出差、旅游的人们，往往在茶产地购买一些当地特产名茶，在旅行中携带茶叶时，尤其应该注意不要将茶叶同香烟、海鲜、中药等物品放在同一行囊之中，否则茶叶会受到强烈气味的侵袭，甚至可令品质优良的名茶变得无法饮用。

这是不少旅行者容易忽略的，结果令人不快，弃之可惜，饮之异味，已失去天然茶香。

至于，家庭中同一时期所存茶叶品种数量较多，一时饮用不完，则更应注意保存好，对于暂时不饮用的茶叶，在用罐裝密封之后，放入陶制坛中，并同时放进一小袋干净石灰，封好坛口可在较长时间里保持茶叶质量稳定。