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实验八茶叶中咖啡碱的提取
2022-03-27 21:05:40热度:113°C
01
实验目的
学习生物碱提取的原理和方法。02
实验原理
茶叶中含有多种生物碱，其中主要成分为咖啡碱（又名咖啡因）。咖啡因，具有绢丝光泽的无色针状结晶；弱碱性物质，味苦，易溶热水（约80℃）、乙醇、丙酮、二氯甲烷、氯仿，难溶于石醚。▲图1 咖啡因
03
实验仪器及药品
仪器：球形冷凝管、直形冷凝管、承接管、弯接管、玻璃棒、10ml量筒、50ml量筒、100ml圆底烧瓶、锥形瓶、普通漏斗、蒸发皿、电炉药品：红茶叶、氧化钙、95%乙醇▲图2
▲图3
04
实验步骤
步骤一 提取
称取 8g 茶叶末放入 100ml 圆底烧瓶；
量取 50ml 95% 乙醇放入圆底烧瓶，并使用球形冷凝管水浴加热回流提取，提取时间为 40min 。
（注意：1、加沸石；2、水流方向：下进上出）
▲图4
趁热把提取液过滤（最多可加 5ml 95% 乙醇溶解烧瓶中的残余成分）到圆底烧瓶中。步骤二 浓缩
稍冷后，改成蒸馏装置（再次添加沸石），把过滤后的提取液中的大部分乙醇蒸出（回收）。把浓缩后的溶液倒入蒸发皿中。▲图5 蒸馏装置
步骤三 升华法提取咖啡因
往蒸发皿中加入 4g 氧化钙，搅成糊状，后水浴蒸干，除去水分，使其成粉状（不断搅拌，压碎块状物）
搅成糊状
水浴蒸干
▲图6 粉状
然后移至石棉网上用酒精灯小火加热，焙炒片刻，除去水分。酒精灯加热，焙炒
▲图7
在蒸发皿上盖一张刺有许多小孔且孔刺向上的滤纸，再在滤纸上罩一个大小合适的的漏斗，漏斗颈部塞一团棉花。
用酒精灯隔着石棉网小心加热，适当控制温度，当发现棕色烟雾时，即升华完毕，停止加热。
▲图8
▲图9 升华装置
冷却3至5分钟，取下漏斗，轻轻揭开滤纸，用刮刀刮下滤纸上下两面的咖啡因。▲图10 冷却3-5 分钟
▲图11
每一次实验后
麻烦每一个实验桌的同学搞好卫生
养成良好习惯！
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总编丨史蕾
文字丨黄柳珊
图片丨梁南凤
排版、初审丨关仕明
复审丨吴家婷
终审丨史蕾、王红明、何强芳