产业动态我国产地茶叶批发市场的现状与发展探讨

一、引言

产地茶叶批发市场是茶叶从产区到销区的主要场所和流通主渠道，是茶农直接参与和感受市场变化的主要场所，对于引导茶农生产，实现技术扩散和合理调整生产结构具有重要意义。国家统计局数据显示，2008年以来我国亿元以上茶叶市场交易额不断增加，由2008年的125.9亿元增加到了2015年的268.95亿元，与此同时，茶叶批发市场成交额也同步增长，由2008年的113.93亿元增加到了2015年的249.64亿元。除2014年茶叶市场交易额与茶叶批发市场交易额分别同比增加1.13%和0.23%，其余年份的年增长率均在8%-23%之间。

随着流通领域的现代化、国际化程度不断提高，批发市场面临的内外部环境发生了巨大变化，特别是电子商务的快速发展让生产者与消费者的连接更加直接，批发市场的产品集散功能逐渐弱化。为了应对内外环境的冲击，提升市场功能，促进转型升级，更好的服务茶产业发展，有必要实时监测我国茶叶批发市场的发展动态。据此，国家茶叶产业技术体系产业经济研究室（以下简称“茶产业经济研究室”）对我国茶叶主产省份的产地茶叶批发市场发展情况进行了问卷调查，本文主要根据2015年的调研情况分析我国产地茶叶批发市场的运行现状、存在的问题，并提出进一步发展对策，以利于我国茶产业的健康发展。

二、我国产地茶叶批发市场发展概况

本次茶叶产地批发市场监测点涵盖了江苏、浙江、福建、湖北、重庆、湖南、河南、贵州、云南、陕西、广西等主要产茶省份共30家茶叶批发市场，其中26家属于专业性茶叶批发市场，另外4家为综合性批发市场。调研数据显示，监测点茶叶批发市场的总交易额均在亿元以上（包括茶叶交易和非茶叶交易），2014年叶批发市场的交易额比2013年略有增加，个别市场出现下降，2015年多数市场恢复增长，这与国家统计局的统计数据相一致。

从交易对象来看，其中4个市场只交易单一茶类，7个市场进行绿茶和红茶交易，有20个市场交易3种及以上的茶叶类别；从交易范围来看，25个市场除了交易茶叶之外，也同时开展茶具交易；从批发市场开展业务的类型看，有20个市场的批发业务占总业务的50%以上；从市场经营主体情况看，监测的茶叶批发市场中固定摊位个数22317个，固定经营户数是8909家，与2014年相比，固定摊位总数同比减少23.4%，固定经营户数同比增加68.5%。

三、我国产地茶叶批发市场的主要特点

从市场的投资资金来源看，主要依靠银行贷款建设的茶叶批发市场占比最高，为26%；其次是采用组合投资的方式，通过政府拨款、银行贷款、对外招商和合伙集资等资金来源相结合的方式获取投资资金，另有14%的茶叶批发市场主要依靠对外招商进行投资。从市场的所有权属性来看，2015年在监测的茶叶批发市场中，民营独资企业和股份制企业经营比例最高，分别为34%和37%，乡镇所有的市场占3%，其余市场属于国有或集体所有。

2.经营产品种类多样化，市场辐射范围广

为了适应茶叶消费结构的变化，产地批发市场的经营产品结构也趋于多样化。“十二五”期间，除了绿茶、红茶、乌龙茶等市场传统主流消费产品，黑茶、白茶、黄茶等茶类也相继成为消费热点，相应地，我国茶叶产地批发市场经营的茶叶品类逐步趋于多样化，但是市场交易仍以绿茶和红茶交易为主，其次是乌龙茶、普洱茶和黑茶，再次是花茶。调研数据显示，32%的茶叶产地批发市场辐射到全国各个省市；33%的茶叶产地批发市场的客商来自本省和周边省份市场；主要服务本省和本县的市场分别占比14%和16%。

3.交易方式逐步电商化，电商参与度不断提高

为了应对电商冲击，70%以上的茶叶批发市场已经开展电子商务交易。从茶叶批发市场电子商务参与方式来看，自2014年以来，22%的茶叶批发市场通过和天猫、京东、淘宝等合作的方式参与电商，13%的茶叶批发市场以其他方式参与电子商务交易，34%的茶叶批发市场开始注重强化商户的电商培训，另外27%的批发市场尚未开展电商业务。

四、我国茶叶批发市场存在的主要问题

在调研的茶叶批发市场中，市场功能发挥排位第一的是“交易撮合”，占35%；“信息发布”占28%；“物流组织”占16%；“价格形成”占11%；“订单管理”和“统一结算”功能分别占7%和3%。可以看出，大多数茶叶批发市场仍然只具有商品集散、信息发布、价格形成等传统功能，而现代批发市场的功能诸如会展、论坛、商务洽谈、品牌运营和推广服务等尚未开展。从物流配送方式来看，批发市场自建物流的比例比较低，仅为3%，采用自行运输和第三方物流的比例分别为35%和24%。随着现代流通方式的创新和涌现，传统批发市场的功能将不能满足其参与现代流通方式的需要。

2.市场发展空间受限

早期建立的批发市场主要是提供交易场地，随着我国茶叶种植面积不断增加，茶叶产地批发市场的交易规模将进一步扩大，建设比较早的批发市场基础设施水平相对较低，配套设施不完善。目前过半的茶叶批发市场尚未根据产品和功能区进行分类，部分市场在茶叶交易旺季出现商流、物流的拥挤和混乱，降低了市场的形象和档次，导致购物体验比较差。由于市场空间有限，市场进一步提升服务功能和优化布局均受到限制。

3.市场盈利模式单一

目前半数以上茶叶批发市场主要依靠摊位租金获取收入，其余的是以收取交易服务费用和收取佣金为主要收入来源。这种盈利模式在产业繁荣时凭借更多茶商进驻市场而确保盈利水平，但是产业发生波动时，在市场不景气的情况下，单一收入来源将不可避免的出现商户和市场之间的对抗和博弈，将弱化双方的信任基础，导致关系脆弱，也不利于商户的长期稳定经营，进而不利于市场的可持续发展。

4、电子商务的影响开始显现

随着互联网技术的成熟、现代物流配送体系的完善，电子商务不断向各个领域渗透，我国茶叶批发市场受到了不同程度的影响。2015年固定观测点中，3%的茶叶批发市场认为电商对其影响很大，66%的批发市场认为所受影响程度不大；31%的茶叶批发市场认为电商对其市场没有影响。

五、产地茶叶批发市场转型方向及发展建议

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拓展服务功能，增强辐射能力

现代批发市场应具备集散交易、信息服务、价格形成、技术扩散、休闲博览、安全保障、结算信用等综合功能。因此，要以适应未来现代化批发市场建设为原则，以更好的服务市场内的商户和消费者为目标，增强服务意识，主动适应批发市场内外环境变迁，由单纯的场地提供者转变为功能供给方。在硬件上要不断完善市场基础设施和配套服务设施，为市场开拓建立坚实的技术保障；在软件上进行技术革新改造和经营理念的转变。在出售产品的同时，全方位地为商户和客户提供他们所需要的一切服务，如咨询、检测、计量、通讯等一般性的服务和信用担保、信息、物流、结算、配送等深层次服务。增强市场的运营推广功能，展示企业形象和产品品牌，提高市场的美誉度和影响力，提升批发市场的品牌价值，构建批发市场的核心竞争力。

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优化市场布局，提高交易效率

首先，要规范管理，彻底颠覆“茶叶一条街”式的松散、低级管理模式，摒弃场内商家各自为战、无序竞争的局面。其次，要根据市场经营的产品类别，按照不同品类和质量等级划分交易区，体现优质优价的原则，降低消费者的搜寻成本，节约交易费用。再次，在对商户的服务方面，要设置综合型服务大厅，与其他职能部门相衔接，为商户提供一站式服务，做到不出市场就可以办好各种手续，营造宽松稳定的经营环境。

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优化盈利模式，提供增值服务

要改变单一、低层次的盈利模式，通过提供增值服务，采用多层次、结构化的盈利模式，为商户提供更广泛和优质、高效的服务，切实为商户带来经济效益。强化商品的市场交易，开启“市场+”的平台战略，采取新建或者联合建设等模式，建立跨地区管理的茶叶市场项目，扩大市场辐射、带动能力。引进多种交易模式，积极应用网络资源建设完善的电子信息系统，扩大电子信息的使用范围提升商品交易额；进一步完善电子信息管理制度，降低信息发布和获取成本，拓展专业批发市场的生存空间。

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完善电商平台，提高应用水平

目前国内专业的茶叶网销平台还不多，而且影响力较弱，茶产品的网络销售大多依附于淘宝、京东等综合类电商平台。电商平台的运行和维护需要专业的人才和资源配置，因此，一方面要引进和培养电商人才，完善电子商务平台建设，另一方面，要加强对网上商城经营户的培训，尤其是市场中年龄比较大的经销商，缺乏网上销售经验，对电脑技术应用不熟练，要采用集中培训、个别实践指导等多种形式的电商应用技能培训，让经营户尽快掌握网络销售操作技能。

参考文献

[1]陈富桥,姜爱芹,宋文娟.产地农产品批发市场的功能及转型方向探讨[J].浙江农业科学,2012(05):752-755.

[2]李佳禾.2015中国茶产业消费报告[J].茶世界，2015(12):29-37.

[3]吕文君,陈霞.加快新昌中国茶市电子商务转型升级的实践与思考[J].中国茶叶加工,2016(03):61-63.

（此文摘选自《中国茶叶》2017第6期——《我国产地茶叶批发市场的现状与发展探讨》 第一作者：陈富桥 中国农业科学院茶叶研究所）

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