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传统茶叶:传统茶叶如何焕发青春？

传统茶叶如何焕发青春？

四川在线消息(记者郑茂瑜)5月13日，川茶国际化融合与共享”为主题的第七届四川国际茶业博览会在成都落下帷幕。本届茶博会实现销售额12.57亿元，到会专业买家3.8万人次，记者通过走访展会发现，本次茶博会的观展群体以中老年消费者为主，年轻人屈指可数。四川省茶叶研究所相关负责人表示，随着80、90后群体逐渐成为消费主流，茶叶年轻化是毫无疑问的主流选择。但如何引导中国年轻人喝茶，势必会成为一个新的机遇和挑战。快节奏生活使年轻人没时间深入体会茶文化“茶企应该思考，如何把茶融入到年轻人的生活方式，从茶类、口感、设计、传播上，培养属于年轻人的饮茶习惯，本届茶博会上的众多商家已从产品、渠道、营销等不同层面。开启了茶叶年轻化尝试，产品年轻化，速溶茶粉、小巧包装逐渐流行产品如何实现年轻化。四川省茶叶研究所相关负责人建议：茶叶产品可以采取小包装、进行人性化改良?也可以开发功能性、适合年轻人喝的茶。只要消费者喜欢，这款速溶茶粉可以直接用温水冲泡“四川天府龙芽股份有限公司相关负责人胡程，这款产品包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶等六种口味”每袋茶包仅1克“高性价比能够满足大多数消费者的饮茶需求”冲泡方便?而且保留了不同茶类独有的味道，90后女孩儿萧晶晶在品鉴此款茶粉后表示，传统饮茶方式讲究，杯内剩余的茶渣、茶渍难以清洗，影响喝茶体验。这种茶包的设计小巧”不像传统茶叶包装复杂，除了速溶茶粉外，个别茶企还针对特定消费群体，研发出细分消费品类，不同体质适合不同的茶，但很多消费者并不清楚茶的属性，女孩子的体质并不适合饮用绿茶、青茶等凉性茶，为了将茶叶有针对性得推广给特定消费者，义兴藏茶特别根据女性消费者研发推出养颜茶。义兴藏茶的所有产品，外部包装上都注明了茶叶属性和适用人群。#SplitPageHere#渠道年轻化“线上购茶、线下推广模式初步形成，随着茶文化的普及。喝茶的人确实增加不少，但传统的购茶渠道销售额却没有明显增长。现在茶叶的销售渠道主要包括茶城、街边店和电商，年轻人接触的购茶渠道有限，茶企要拓宽渠道。线下的茶馆主要承担茶文化推广、产品品鉴的作用，而更多的消费者已经将购买行为转移到线上进行。就可以挑到自己喜欢的茶叶“相关业内人士介绍，网上买茶叶受到越来越多人的喜爱。网络上流行的新销售模式”比如个性有趣的包装、简单明了的销售术语、小袋包装等都已经成为茶叶销售新趋势，业内人士分析称。茶叶展现出，原因就是传统的零售渠道与批发市场相继调整经营思路，探索拓展功能，借此维持已有流量。同时电子商务延续发展态势“自身结构也进一步丰富，茶行业也应在渠道创新方面多下功夫”我们现在线上的销售额基本和线下持平。有些产品，比如养颜茶、简单等品牌则在线上更受关注，目前公司运营着天猫、微信公众号、朋友圈等线上购买渠道，有几款产品因为个性化、时尚化的产品定位，有别于传统茶叶的宣传方式“在社交平台上明显更受欢迎”还是创立自主平台，消费者看重的还是产品到底好不好。做好品质保障。提供优惠的产品，自然有人会买单。#SplitPageHere#营销年轻化“场景体验、互动营销有新意本届茶博会上，四川知名茶企竹叶青展台，以传统茶文化为背景，风格独特静谧。没有一个茶企愿意抛弃沉淀几十年甚至上百年的茶文化，如何在历史和文化的基础上。

传统六大茶类有哪些？

我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，形成了丰富多彩的茶类。有的根据茶叶外形来划分，有的按初、精制情况划分。在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。绿茶绿茶是我国产量最多的一类，我国绿茶花色品种之多居世界之首，占世界茶叶市场绿茶贸易量的80%左右。绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三步骤。以蒸青汽杀青制成的绿茶称“蒸青绿茶”干燥以最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别。最终炒干的绿茶称，炒青“最终烘干的绿茶称”烘青，最终晒干的绿茶称“众多茶类中绿茶最保健“市场上常见的名优绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等”红茶红茶基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶红汤红叶的品质特点主要是经过，其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质“氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。冲泡后形成了红色的茶汤，一部分不溶于水积累在叶片中，红茶的红汤红叶就这样形成了，我国红茶最早出现的是福建崇安一带的小种红茶，以后发展演变产生了工夫红茶，工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带。继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶，工夫红茶是我国传统的出口茶类。产于安徽的祁红和云南的滇红早已名扬海外，市场上主要的红茶有祁红、滇红、川红、金骏眉、坦洋工夫、汪洋工夫等，青茶青茶也叫乌龙茶。是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶。乌龙茶冲泡后，传统工艺的乌龙茶，汤色黄红，乌龙茶主要产自福建、广东、台湾三省，乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌、广东乌龙和台湾乌龙四类，产于福建省武夷山一带，主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙，闽南是乌龙茶的发源地：产于福建南部的乌龙茶。最著名、品质最好的是安溪铁观音：主要有广东潮州地区所产的凤凰单枞和凤凰水仙最出名。主要有冻顶乌龙、阿里山乌龙、文山包种、东方美人等。

请问中国茶叶的传统分类？

绿茶、红茶、乌龙茶。绿茶－－ 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“绿茶是历史最早的茶类，也是我国产量最大的茶类，代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春：产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区。每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”其形似莲心，谷雨前采摘称”雨前茶。四春茶附带茶梗，龙井茶具有四绝”即色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌，龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分“有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效”其外形细、圆、直、多白毫。色泽翠绿。汤色明亮清澈，淮南茶信阳第一。▲碧螺春产于江苏省吴县洞庭东、西山。鲜叶越幼嫩”制成干茶后白毫越多。成品外形紧密、条索纤细、鲜爽生津、汤色碧绿清澈，饮后回甘，红茶－－ 又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，其汤色以红色为主调。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。为我国第二大茶类。代表茶有滇红、宜兴红茶，干茶色泽乌润、金毫特显，汤色艳亮、香气鲜郁绵长。滋味浓厚鲜爽，色泽黑润，汤色恍若红葡萄酒，花果味香浓。耐冲泡，乌龙茶－－ 亦称青茶，半发酵茶，是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香。乌龙茶的药理作用。在日本被称之为美容茶，健美茶，代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。▲文山包种茶 轻度半发酵乌龙茶。

中国茶叶种类有哪些？

因产地和制作工艺不同，茶叶有名目繁多的种类。我国将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶。还有各种速溶茶、袋泡茶等新品种类。绿茶名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。红茶名贵品种有：祁红、滇红、英红乌龙茶名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶花茶以茉莉花茶为上品紧压茶名贵品种有：普洱茶、六堡茶白茶名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶北纬30°——优质茶叶产区带在中国它还是条优质茶叶产区带。1、中国名茶的主要产地中国是茶的祖国，茶叶产区分布在从北纬18°海南岛的三亚至38°太行山脉的灵寿县五岳寨的广阔地区，茶区千变万化，我国名茶、优质茶大多产自北纬30°左右。名茶是茶叶品质优良的代表，传统名茶的产生需要良好的自然环境，名茶”我们对公认的传统十大名茶产地进行分析发现有一个有趣的现象。龙井产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带：洞庭碧螺春产自江苏太湖洞庭山上；君山银针由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产；四川名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露；安徽黄山之黄山毛峰；六安瓜片则产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区；分内山瓜片和外山瓜片两个产区，内山瓜片，为六安瓜片之极品”现属金寨县，世界四大红茶之一的祁门红茶产区则在北纬29°35′-30°08′之间；另外还有信阳毛尖（产自北纬32°13′）和安溪铁观音（位于北纬25°07′），从以上十大名茶产地来看。处于北纬30°±1°之内的有西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、蒙顶甘露、庐山云雾、祁阳红茶等六大名茶，位于北纬30°±1°~2°之间有洞庭碧螺春和六安瓜片，毗邻这一纬度的有信阳毛尖（北纬32°13′），只有著名乌龙茶安溪铁观音产地不在这一区域内。宁波白茶，古丈毛尖，mgc毛尖等数不胜数的名茶，也产自北纬30度附近区域，2、贯穿中国两大优质茶产区在我国茶区。北纬30°一带不仅盛产名茶，而且贯穿中国传统优质茶产区新安江上游茶区和新兴的优质茶产区武陵山茶区，以安徽省祁门县、歙县、屯溪和江西婺源、浙江开化、淳安为代表的新安江上游三角洲，以生产祁红、屯绿、婺源、遂绿而蜚声中外，其中祁阳红茶以条索紧秀，内质香气蜜香之中蕴有兰花香”称为祁阳香，而这区域的炒青绿茶品质上条索紧结“内质香气高鲜持久，带熟板栗香。而武陵山区作为优质茶区崛起是近年才得以显现。滋味浓醇爽口，著名花茶生产厂家长沙茶厂以武陵山茶区为主要原料生产的“茉莉花茶以持久的花香，醇爽的滋味深得东北、华北和西北人民所喜爱，成为中国茶叶第一品牌。近几年我公司以武陵山绿茶生产的“品牌的珍眉茶小包装，出口到欧洲和非洲，形成了逐步增长的稳固的消费群体。笔者在北部非洲进行市场考察时就遇到一位年轻男子，不再饮别的品牌了，他从800多公里外专程开车过来对我们的品质表示赞赏，一是要求稳定供应：二是建议保持品质，珍眉茶小包装成为部分消费国销售量第一的中国名牌，在内销市场上“武陵山区所产绿茶”因其香高味醇的品质。也大有取代别的地区茶叶之势，说明武陵山区的茶叶，适合很多消费者的口味，确有过硬的品质。3、品质特征该地区的茶叶品质有以下几大特点，外形秀美。茶叶芽叶粗细适中，鲜叶在加工过程中可塑性强，适合各种造型。因而在外形上千姿百态，西湖龙井、老竹大方的扁削型，平水珠茶的状似墨绿珍珠的圆珠型，还有叶缘微翘“色泽宝绿的瓜片型等等不一而足”普通炒青绿茶也条索紧结圆直，祁门红茶更是以外形条索细秀，色泽带宝光而独步世界红茶之林。以香气见长，无论是祁门红茶的蜜香还是君山银针的毫香。或者是黄山毛峰的嫩香以及新安江上游茶区和武陵山茶区炒青绿茶的栗香…，滋味上浓淡适中，浓而不苦；醇而有味，较之高纬度茶区茶叶要浓，较之低纬度地区茶叶要醇，适合大多数人的口味。笔者还发现一个有趣的现象，一般认为优质红茶产自低纬度地区，但有世界四大红茶名茶之称的祁阳红茶。阿萨姻红茶，大吉岭红茶和锡兰高地红茶，祁阳红茶产自北纬30°线上，后三种均生产在北纬27°左右喜马拉雅南侧的印度，锡兰靠近中国边境地区，其滋味浓烈的阿萨姻茶，有茶中香槟之称的大吉岭茶，有兰铃芳香的锡兰高地茶在品质上确实各领mgc，想必与这一地区独特的高山气候有密不可分的关系，4、独特的地质地貌是形成茶叶品质优异的基础按照板块理论，地球是由地质板块组成，七大板块中有六大板块的缝合交接线，板块在地质时期漂移过程中，加上火山冰川作用，演变成了北纬30度地区高山深谷，其印度洋板块和欧亚板块相挤造就了青藏高原和喜马拉雅山，造就了黄山、庐山、张家界等千奇百态的地貌，也造就了有色金属和非金属矿的形成。其中磷、锌、硒等元素和土壤富含有机质对茶叶品质的形成有着重要作用，武陵山地区就是富硒茶主要产地，地貌的多样性。为茶叶品种的多样性创造了条件，茶叶研究证明。茶区的海拔高度对茶叶品质尤其是香气形成，海拔升高，对形成茶叶香气有利，高山云雾出好茶，前面所述两大优质茶区就是在山区，5、适宜的气候条件是优质品质形成的关键北纬30°这条温度带处于mgc带和温带的过渡地带“是适合大多数动、植物生活、生长的生物带”气候温和。降水相对比较丰沛。也适宜茶树生长，以武陵山茶区的湖北省利川市为例，因海拔高度不同，气候差异明显，为典型的山地气候。雨量充沛，空气潮湿，海拔800米以下的低山带，海拔800米至1200米的次高山地带，潮湿多雨，日照偏低。年平均气温12.3℃，年降雨量1200至1400毫米，日照时数1298小时，1200米以上高山地带，气候寒冷。森林保护良好，植被丰富，茶树抗病、抗虫能力较强，鸟类、蜘蛛等茶树虫害的天敌较多，茶园中生物自身调节功能比较健全，一般不会发生大的病虫害。是中国主要的无公害和有机茶产区。茶叶中农残留量普遍低。我公司出口有机茶和低农残茶叶就主要产自武陵山生产基地。

中国传统茶的种类有哪些

因产地和制作工艺不同，茶叶有名目繁多的种类。我国将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶。此外，还有各种速溶茶、袋泡茶等新品种类。绿茶名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。红茶名贵品种有：祁红、滇红、英红乌龙茶名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶花茶以茉莉花茶为上品紧压茶名贵品种有：普洱茶、六堡茶白茶名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶北纬30°——优质茶叶产区带在中国它还是条优质茶叶产区带。1、中国名茶的主要产地中国是茶的祖国，茶叶产区分布在从北纬18°海南岛的三亚至38°太行山脉的灵寿县五岳寨的广阔地区，茶区千变万化，笔者发现，我国名茶、优质茶大多产自北纬30°左右。毋容置疑，名茶是茶叶品质优良的代表，传统名茶的产生需要良好的自然环境，深厚的文化底蕴，精巧的加工技术等缺一不可。有些通过一、二次这个会、那个节评比出来的“名茶”，往往昙花一现，是经不住历史考验的。我们对公认的传统十大名茶产地进行分析发现有一个有趣的现象：龙井产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带，位于北纬30°15′；洞庭碧螺春产自江苏太湖洞庭山上，地处北纬31°左右；君山银针由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产,为北纬29°15′；四川名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露，在北纬29°58′；安徽黄山之黄山毛峰，恰好在北纬30°08′；六安瓜片则产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区，分内山瓜片和外山瓜片两个产区，内山瓜片，又以齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。齐头山旧属六安，现属金寨县，位于北纬31°38′；世界四大红茶之一的祁门红茶产区则在北纬29°35′-30°08′之间，另外还有信阳毛尖（产自北纬32°13′）和安溪铁观音（位于北纬25°07′）。从以上十大名茶产地来看，处于北纬30°±1°之内的有西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、蒙顶甘露、庐山云雾、祁阳红茶等六大名茶，位于北纬30°±1°~2°之间有洞庭碧螺春和六安瓜片，毗邻这一纬度的有信阳毛尖（北纬32°13′）。只有著名乌龙茶安溪铁观音产地不在这一区域内。另外还有老竹大方（北纬30°11′-30°07′），恩施甘露（北纬29°50′），宁波白茶，古丈毛尖，石门东山秀峰，mgc毛尖等数不胜数的名茶，也产自北纬30度附近区域。2、贯穿中国两大优质茶产区在我国茶区，北纬30°一带不仅盛产名茶，而且贯穿中国传统优质茶产区新安江上游茶区和新兴的优质茶产区武陵山茶区。众所周知，以安徽省祁门县、歙县、屯溪和江西婺源、浙江开化、淳安为代表的新安江上游三角洲，以生产祁红、屯绿、婺源、遂绿而蜚声中外，其中祁阳红茶以条索紧秀，色泽有“宝光”，内质香气蜜香之中蕴有兰花香，称为祁阳香，滋味醇厚，回味隽永而列为世界高香茶之一，誉为“王子茶”。而这区域的炒青绿茶品质上条索紧结，匀整重实。色泽绿润起霜，内质香气高鲜持久，带熟板栗香，滋味浓厚爽口，是我国出口和内销的优质大茶产品，历来深受广大消费者所喜爱，以前有众多专家已有定论，在这里不多赘述。而武陵山区作为优质茶区崛起是近年才得以显现，还不为人们广泛认知。武陵山优质茶区概念由茶叶研究员黄仲先先生所提出，笔者十分赞成，在这里略作介绍：武陵山位于北纬30°左右，绵延湘、鄂、渝、黔四省市，面积约10万平方公里。武陵山是褶皱山，长度420公里，一般海拔高度1000米以上，最高峰为贵州的凤凰山，海拔2570米，山脉东西走向，呈岩溶地貌发育，主峰在贵州铜仁地区的梵净山。它主要包括湖南湘西自治区的吉首市、泸溪县、凤凰县、花垣县、保靖县、古丈县、永顺县、龙山县；张家界的武陵源区、永定区、慈利、桑植两县以及常德市的石门市、怀化市的沅陵县；湖北省的恩施州所辖恩施市、利川市、建始县、巴东县、宜恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县和五峰县；重庆市的酉阳县、秀山县、彭水县、石柱县；贵州的铜仁、万山、玉屏、松桃、印江、沿河、思南、江口、德江等计有40多个市、县、自治县等。生活着土家族、苗族、侗族、瑶族、白族和汉族。武陵山区多崇山峻岭，交通不便，经济尚欠发达，产茶历史悠久，近年来，在各级政府的大力支持下，茶叶生产得到了长足的发展，以湖南石门、古丈、沅陵县，湖北鹤峰县、利川市、五峰县，重庆市的容昌县等一批新兴市县为代表优质茶叶产区的涌现，使这一地区的茶叶年产量已达到8万吨以上品质优异的绿茶、红茶集中产区。武陵山茶区生产的绿茶，工艺上采用烘滚为主，其品质外形紧实挺直，色泽苍绿光润，香气高鲜持久，多数有熟板栗香，汤色微黄明亮，滋味浓醇爽口，有收敛性。著名花茶生产厂家长沙茶厂以武陵山茶区为主要原料生产的“猴王牌”茉莉花茶以持久的花香，醇爽的滋味深得东北、华北和西北人民所喜爱，成为中国茶叶第一品牌。近几年我公司以武陵山绿茶生产的“沙漠之舟”品牌的珍眉茶小包装，出口到欧洲和非洲，当地消费者从试饮到接受，进而到钟爱，有些人甚至非我公司“沙漠之舟”不买，形成了逐步增长的稳固的消费群体。笔者在北部非洲进行市场考察时就遇到一位年轻男子，自喝了“沙漠之舟”珍眉茶后，不再饮别的品牌了，刚好在我们去的时候，因运输原因，“沙漠之舟”在当地断档了，听说我们来了，他从800多公里外专程开车过来对我们的品质表示赞赏，并进言：，一是要求稳定供应，不要断档；二是建议保持品质；坚持不懈，必有成效。事实上，通过几年的努力，“沙漠之舟”珍眉茶小包装成为部分消费国销售量第一的中国名牌。在内销市场上，武陵山区所产绿茶，因其香高味醇的品质，也大有取代别的地区茶叶之势，市场份额日益扩大。说明武陵山区的茶叶，适合很多消费者的口味，确有过硬的品质。3、品质特征该地区的茶叶品质有以下几大特点，第一，外形秀美。茶叶芽叶粗细适中，鲜叶在加工过程中可塑性强，适合各种造型，因而在外形上千姿百态，百花齐放。西湖龙井、老竹大方的扁削型；平水珠茶的状似墨绿珍珠的圆珠型，有“南京雨花茶”和湖北五峰“mgc毛尖”的针型，有“君山银针”宝剑型，还有叶缘微翘，色泽宝绿的瓜片型等等不一而足。普通炒青绿茶也条索紧结圆直，祁门红茶更是以外形条索细秀，色泽带宝光而独步世界红茶之林。第二，以香气见长。无论是祁门红茶的蜜香还是君山银针的毫香，或者是黄山毛峰的嫩香以及新安江上游茶区和武陵山茶区炒青绿茶的栗香…，林林总总，大多数都香高持久；第三，滋味上浓淡适中，浓而不苦，醇而有味。较之高纬度茶区茶叶要浓，较之低纬度地区茶叶要醇，适合大多数人的口味。笔者还发现一个有趣的现象，一般认为优质红茶产自低纬度地区，但有世界四大红茶名茶之称的祁阳红茶，阿萨姻红茶，大吉岭红茶和锡兰高地红茶，祁阳红茶产自北纬30°线上，后三种均生产在北纬27°左右喜马拉雅南侧的印度，锡兰靠近中国边境地区，其滋味浓烈的阿萨姻茶，有茶中香槟之称的大吉岭茶，有兰铃芳香的锡兰高地茶在品质上确实各领mgc，想必与这一地区独特的高山气候有密不可分的关系。4、独特的地质地貌是形成茶叶品质优异的基础按照板块理论，地球是由地质板块组成，分别是欧亚板块、太平洋板块、印度洋板块、北美洲板块、南美洲板块、南极洲板块和北极洲板块，七大板块中有六大板块的缝合交接线，就在北纬30°附近，板块在地质时期漂移过程中，有的俯冲、有的被抬升，加上火山冰川作用，演变成了北纬30度地区高山深谷，沧海桑田。其印度洋板块和欧亚板块相挤造就了青藏高原和喜马拉雅山，造就了黄山、庐山、张家界等千奇百态的地貌，也造就了有色金属和非金属矿的形成。其中磷、锌、硒等元素和土壤富含有机质对茶叶品质的形成有着重要作用，武陵山地区就是富硒茶主要产地。地貌的多样性，为茶叶品种的多样性创造了条件。茶叶研究证明，茶区的海拔高度对茶叶品质尤其是香气形成，有着密切关系，海拔升高，对形成茶叶香气有利，所谓“高山云雾出好茶”。前面所述两大优质茶区就是在山区。5、适宜的气候条件是优质品质形成的关键北纬30°这条温度带处于mgc带和温带的过渡地带，是适合大多数动、植物生活、生长的生物带，气候温和，降水相对比较丰沛，也适宜茶树生长。以武陵山茶区的湖北省利川市为例，因海拔高度不同，气候差异明显，为典型的山地气候。冬无严寒，夏无酷暑，云多雾大，日照较少，雨量充沛，空气潮湿。海拔800米以下的低山带，四季分别，年平均气温16.7℃，年降雨量1300毫米至1600毫米，日照1409小时。海拔800米至1200米的次高山地带，春迟秋早，潮湿多雨，日照偏低，年平均气温12.3℃，年降雨量1200至1400毫米，日照时数1298小时。1200米以上高山地带，气候寒冷，已不适宜茶树生长了。一般认为，纬度南移，气温增高，茶树茶叶增大，茶叶中内含物增加，以LEGCG为代表的复杂儿茶素增加，茶叶中多酚类与氨基酸比例增大，茶叶品质外形粗大，内质滋味浓烈而苦涩，反之，随着纬度的降低，气温下降，茶树芽叶缩小，水浸出物和茶多酚均减少，酚氨比下降，茶叶外形细小，滋味偏淡。而北纬30°地带气温适宜，能兼顾外形和内质，酚氨比在10左右，被认为是优质绿茶的理想条件。6、良好的生态环境是品质的保证北纬30°适宜的气候条件和复杂的地质变化，造就了生物种样，位于这一纬度的神农架和卧龙山、壶瓶山自然保护雅鲁藏布江大峡谷甚至有“生物基因库”之称。大熊猫和水杉更被称为动、植物活化石被神奇地保存下来。以新安江上游和武陵山为代表的茶叶产区相对来说，生态环境破坏也较少，森林保护良好，植被丰富，土壤肥沃，茶树抗病、抗虫能力较强，鸟类、蜘蛛等茶树虫害的天敌较多，茶园中生物自身调节功能比较健全，只要合理培管，加以生物防治，一般不会发生大的病虫害。是中国主要的无公害和有机茶产区。茶叶中农残留量普遍低。我公司出口有机茶和低农残茶叶就主要产自武陵山生产基地。北纬30°优质茶叶生产带的发现，对指导我国茶叶生产有着重要意义，有利于茶叶茶区的调整，促进产业化的形成。

中国八大茗茶是什么？

中国八大茗茶为：西湖龙井、黄山毛峰、苏州碧螺春、安溪铁观音、庐山云雾、白毫银针、武夷岩茶、普洱茶。1、西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直。色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，清明节前采制的龙井茶简称明前龙井。美称女儿红，明前龙井女儿红“西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶。是西湖地域文化的重要载体”2、黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。选摘良种茶树。等的初展肥壮嫩芽”该茶外形微卷”绿中泛黄，银毫显露，且带有金mgc鱼叶（俗称黄金片），入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力。香气如兰，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰。遂将该茶取名为黄山毛峰，3、碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶类。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，洞庭碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”新血茶，高级的碧螺春“茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个”白毫显露”色泽银绿。翠碧诱人，卷曲成螺。产于春季，碧螺春，此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶，主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干“福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说），属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型。枝条斜生，叶片水平状着生，叶形椭圆。叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，叶肉肥厚。叶色浓绿光润，叶尖端稍凹，嫩芽紫红色，属于半发酵茶类，具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火“十大名茶之首。5、庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶“后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶”因产自中国江西省九江市的庐山而得名。香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜“汤色清澈明亮”叶底嫩绿匀齐。来形容庐山云雾茶，条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘，云雾茶风味独特。由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响“形成其叶厚”醇甘耐泡“6、白毫银针，中国六大茶类之一的白茶。原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中，其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，由于鲜叶原料全部是茶芽“白毫银针制成成品茶后”形状似针“因此命名为白毫银针，7、武夷岩茶是中国传统名茶。

各种茶叶的区别

茶叶的种类 我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。3. 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，效果最显著的还是乌龙茶。4. 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。5. 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，6. 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：基本茶类:绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，而积累在叶片中，红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，银针”贡眉”寿眉”黄茶----在制茶过程中，因而形成黄叶、黄汤。黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。湖南黑茶”湖北老青茶”广西六堡茶”

茶叶的种类有哪些 中国传统六大茶类全面

茶树按叶子大小分大叶种、中叶种、小叶种。