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以茶叶为核心书写全球史，承载了数百年现代世界贸易的宏大叙事
网络整理 2022-03-27 10:01:10热度:107°C
以茶叶为核心书写全球史，
承载了数百年现代世界全球化贸易的宏大叙事。
《茶叶与帝国：口味如何塑造现代世界》
著 者：[美]埃丽卡·拉帕波特
译 者：宋世锋
出 版：北京联合出版公司
英国人喝茶加糖和牛奶的习惯从哪来的？
在维多利亚时代中期，大西洋两岸的消费者为何开始厌倦绿茶而青睐红茶？为何茶叶成为南非人心目中的历史版图的一部分？
为何美国人最喜欢的茶饮料是冰茶？
……
（英国人喝茶习惯加糖和牛奶）
茶叶一直是世界上最受欢迎的商品之一。几个世纪以来，种植、销售茶叶所带来的收益影响了世界，而茶叶的栽种也在土地使用、劳动力制度、市场运作等方面带来了巨大的变化，这些变化至今尚存。
本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。
作者埃丽卡·拉帕波特在本书中指出，17—20世纪，茶产业与英帝国的边界是重叠的，但从未完全一致。她还强调了使英帝国能够主导但从未完全控制全球茶叶的生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。她还深入研究了欧洲人是如何接受、挪用和改变茶文化，以及在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求，并在南亚和非洲建立种植园经济的。茶叶激发出的商业模式至今仍然存在，并且对国际经济依然至关重要。
著者简介：
埃丽卡·拉帕波特：加利福尼亚大学圣巴巴拉分校历史学教授。她是《为快乐而购物》的作者和《消费行为》的合著者。
文/广州日报·新花城记者：孙珺