食用茶叶蛋的危害有哪些呢？

  展开全部 ‍‍茶叶蛋妨碍消化吸收茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌。是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。引起多种疾病茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。茶叶蛋可致贫血长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。‍‍ 展开全部 ‍‍ 因为茶叶中含有生物碱成分，在放入鸡蛋进行煮制时，这种物质就会进入鸡蛋中，鸡蛋中含有铁元素，铁元素在遇到这种物质时会形成另外一种物质，对胃部有着很强的刺激性，经常食用茶叶蛋，就会妨碍其中营养物质的消化吸收，从而对人体健康造成一定的危害。此外，在茶叶中还含有单宁酸，在单宁酸的作用下，鸡蛋中的蛋白质会转变成一种很难被人体消化的物质，这样不仅造成了蛋白质的浪费，对人体健康来说也没有什么好处。专家提醒，除了少吃茶叶蛋之外，还应避免吃完鸡蛋后立即饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸和蛋白质合成具有收敛作用的鞣酸蛋白，会减慢肠蠕动，进而令粪便在肠道中滞留时间延长，从而引起便秘。 为了健康，茶叶和鸡蛋应该分开食用。鸡蛋可以用来做成西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹等，人体既容易吸收、又美味可口。茶叶应该在饭后1小时饮用，以免影响胃肠消化。 专家提醒，不要吃带有黑斑点的鸡蛋。如果鸡蛋遭受雨淋或受潮，蛋壳表面的保护膜就会被破坏掉，进而使细菌侵入蛋内，导致鸡蛋发霉变质，蛋壳上出现黑斑点和霉点，这种蛋不宜选购食用。‍‍ 展开全部 下饭 展开全部 比吃面食危害少一点 展开全部

鸡蛋是我们每天几乎都会吃的食物，而且鸡蛋的做法也是非常的多的，用茶叶和鸡蛋一起煮的方法就是茶叶蛋的制作方法，我们很多人都是非常的喜欢食用茶叶蛋的，因为它是有独特的味道，但是茶叶蛋也是有不好的地方的，我们食用也是对我们的身体健康有危害的。

茶叶蛋的危害

1、茶叶蛋妨碍消化吸收

茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

2、引起多种疾病

茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

3、茶叶蛋可致贫血

我们时间的煮茶叶蛋是会使得蛋黄变成灰绿色的，这是因为蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，但是这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，是对我们的身体有危害的，因为会使得身体的铁元素缺少，导致我们出现缺铁性贫血。

4、致癌

通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做=亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。

如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。

看了上面的介绍，相信大家也是对茶叶蛋的坏处有了很好的了解和认识了，我们在生活中要很好的注意了，我们在食用的时候要很好的克制一下，不要是因为好吃就是多吃，因为这是对我们的身体健康有危害的，食用的时候注意不要过量了。