你还在吃茶叶蛋吗茶叶蛋到底有没有危害
你的早餐,还是路边摊的茶叶蛋?
快看看茶叶蛋有哪些危害吧~
茶叶蛋和白水煮蛋吃哪个?想必一般人都会选茶叶蛋。无论是早起匆忙的上班族,还是清晨上学的学生,于临近的早餐摊点买颗茶叶蛋,似乎是很多人的日常。
相比白煮蛋,茶叶蛋卤香入味,更为大众接受和喜爱。且都是煮鸡蛋,想来没什么差别。
实际上这种想当然是错的,长期食用茶叶蛋,会对人体造成许多危害。
茶叶蛋的几大危害须知:
01.影响人体消化吸收,孕妇慎吃
茶叶中含有鞣酸,煮制过程中与鸡蛋中的铁元素结合沉淀,会刺激肠胃,易引发肠胃不适,同时也会影响人体对营养物质的消化吸收。
02.影响钙吸收
茶叶中的生物碱类与鸡蛋中的钙物质结合,会抑制十二指肠对钙的吸收,易引发缺钙和骨质疏松。
03.含刺激性元素,老年人勿空腹食之
茶叶中的碱性物质与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。
因此,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,特别是有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋。
04.含致癌物质
老话说“老火汤养生,千滚水致癌”茶叶蛋在滚水锅中长时间煮制,会形成多种有害金属物质。其中的亚硝酸盐含有致癌成分,长期摄入会引发消化系统、泌尿系统、神经系统和造血系统等的相关疾病。
05.易引发贫血症,建议儿童尽量少吃
长时间滚煮的茶叶蛋会形成难溶的硫化亚铁,不易被人体分解和吸收,如果小孩长期食用,会影响铁吸收,诱发缺铁性贫血。
06.卫生安全难以保障
鸡蛋壳上残留有许多病菌,家庭食用最好先清洗蛋壳,以免蛋液粘连细菌。
而外面出售的茶叶蛋,由于一次煮制的量较大,通常不会清洗,且为了入味会敲碎蛋壳,就难以避免细菌破蛋膜而入!因此食品卫生也就无从保障。
除此之外,许多商家煮茶叶蛋的料水会反复使用,进一步造成有害物质沉积。
看完以上几点你还敢天天吃茶叶蛋吗?
日常饮食极大的影响着人体健康,因此建议多吃多食白煮蛋。
家里有孩子或老人,可自己做简单的白水煮蛋,营养安全,吃的放心。