“三茶统筹”理念提出一周年,茶行业都发生了哪些巨变
2021年3月22日，总书记在燕子窠生态茶园察看春茶长势时提出，要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，使之成为乡村振兴的支柱产业。
△习近平总书记在南平考察，图片来源于人民日报
时光荏苒，如今距“三茶统筹”理念提出已过去整整一年。
在这三百多天里，在总书记“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来”的重要指示精神指引下，新的茶文化力量、新的茶产业成果、新的茶科技理论，都在不断涌现。
立足“三茶统筹”理念，一起看看茶行业究竟发生了哪些“巨变”。
茶文化
“刷新”茶叶历史 凝聚文化力量
“三茶统筹”理念提出一周年来，茶文化方面的变革，更多是潜移默化式的，渗透到行业的方方面面。从茶文化的视角透视，会发现许多精彩纷呈的新变化。
这一年来，“最早的茶叶”实证记录被刷新。2021年11月，山东大学考古团队发表“山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析”，正式公布山东济宁邹城市邾国故城遗址西岗墓地一号战国墓随葬的原始瓷碗中，出土的茶叶样品为煮（泡）过的茶叶残渣，是目前已知的世界最早茶叶遗存。此项发现将世界茶文化起源的实物证据提前了至少300年，为茶文化相关研究提供了实证材料。
△西岗M1:7内茶叶样品出土情况 图片来源：《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》
这一年来，《万里茶道全图》持续修订完善。2021年8月，促进沿线联合申遗的《万里茶道全图（2021版）》正式发布，更加清晰地梳理、明晰万里茶道发展的历史脉络和线路分布。多年来《万里茶道全图》持续行走在修订和完善的路上，此后也将继续进行深入研究和考证，为下一阶段的完善奠定基础。
△《万里茶道全图（2021版）》
这一年来，第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录公布。其中君山银针茶制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。雨花茶制作技艺、蒙山茶传统制作技艺、坦洋工夫茶制作技艺、宁红茶制作技艺、漳平水仙茶制作技艺、长盛川青砖茶制作技艺、咸阳茯茶制作技艺等7项制茶技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
△“说茶”摘录制图
这一年来，与茶相关的音乐剧、舞台剧、纪录片、书籍等层出不穷。史诗音乐剧《茶道：一叶乾坤》在全国多地上演，大型实景舞台剧《天下茶道》上线，《龙井》《蝉茶》《用生命热爱一杯白茶》等茶文化主题电影上映，《中国茶产业发展40年（1978-2018）》《中华茶艺》《中国茶叶科技进展与展望》等茶书籍次第出版……
△史诗音乐剧《茶道：一叶乾坤》 图片来源：中新网
这一年来，国际茶文化交流进一步加强。2021年12月，第二届海丝国际茶文化论坛在福州开幕；2021年8月，中国驻大阪总领馆举办“巡礼世界茶文化”在线交流活动；2021年6月，第二届中英茶文化艺术节在上线下同时举办；在2020年迪拜世博会、世界政党领导人峰会等活动上，中国茶也强势刷屏，在世界人民心中留下深刻印象。
△第二届海丝国际茶文化论坛 图片来源：新华网
茶产业
政策接续发布 产业欣欣向荣
相比茶文化的含蓄内敛，茶产业方面的变革显得更加直白热烈，新的产业成绩、新的规范政策、新的茶叶法规……都在更新着茶人们对于行业的观感和认知。
这一年来，《中国茶产业“十四五”发展规划建议（2021-2025）》不断落实推进，围绕夯实基础、提质增效、促进消费、品牌打造、企业建设、规范引领、科技创新、产业协同、文化发展、国际拓展等十个重点领域，“十四五”时期茶业经济发展的重点任务在持续推进。
△《中国茶产业“十四五”发展规划建议》新闻发布会现场
这一年来，农业农村部、国家市场监督管理总局、中华全国供销合作总社联合发布《关于促进茶产业健康发展的指导意见》，进一步规范引导、加大扶持，提高茶产业链供应链现代化水平，打造茶产业全产业链，提升茶产业质量效益、竞争力和可持续发展能力。
这一年来，云南省、湖南省和四川省接连首破“千亿”大关，茶叶综合产值突破千亿元的队伍不断壮大，我国“千亿茶产业成员”达到了四个，分别是：福建省、云南省、湖南省和四川省。
△四川茶园 图片来源：峨眉雪芽官方网站
这一年来，各大茶产区政府接续出台或修订条例与法规。譬如，《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》《南宁横州市茉莉花保护发展条例》《浙江省农业农村厅关于深入推进茶产业高质量发展的实施意见》《福建省促进茶产业发展条例》《湖南省茶叶公共品牌建设实施方案（2021-2025）》《湖北省促进茶产业发展条例》等等，随着相关规范的更新，茶产业发展也更进一步。
△《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》新闻发布会
这一年来，中国茶叶进出口量、价、额均创历史新高。根据中国海关统计，2021年，我国茶叶出口36.94万吨，金额22.99亿美元，平均单价6.23美元/千克，同比分别上升5.89%、12.82%、6.68%。
△数据来源：中国海关、中国食品土畜进出口商会茶叶分会
这一年来，新茶饮市场迎来繁盛的发展局面。在2021年6月30日，奈雪的茶在港交所挂牌上市，这意味着新茶饮第一股诞生，开启了新茶饮品牌发展新阶段。
茶科技
技术理论更新 实践运用常新
茶科技方面，新的理论、新的技术、新的应用层出不穷，并且我们还能看到中国茶元素屡上太空。
这一年来，速溶黑茶对糖脂代谢异常的调节作用研究在国际著名期刊发表、首款茶树高密度SNP芯片问世、赵德刚团队解析云贵高原古茶树群体遗传结构、福建农林大学/基因组所等单位破译铁观音基因组、复旦大学教授提出“喝茶能激发人体经络”……茶科研成果纷繁。
△福建农林大学等中外科学家成功破解铁观音基因组与茶树演化史
这一年来，“安溪铁观音一号”卫星于中国文昌卫星发射中心搭载长征八号遥二运载火箭发射升空，首轨遥感数据被成功接收。这是国内第一颗面向茶园检测的卫星，也是我国第一颗以茶叶品牌冠名的遥感卫星。“安溪铁观音一号”卫星的发射，对茶行业来说也是一次开创、一个范例，为茶科技的“腾飞”，为中国茶驶向星辰大海提供了参考模板。
△“安溪铁观音一号”卫星发射
这一年来，神舟十二号搭载政和白茶种子“上天”，这是国内第一次，太空搭载白茶种子。随着2021年11月29日，福建省农业科学院茶叶研究所举行“太空搭载政和白茶种子移交选育接交仪式”，在太空遨游了九十天的种子，重回祖国大地。
这一年来，福茶网正式上线，探索福建茶业科技化、数字化进程。致力于打造成为茶产业综合服务平台的“福茶网”，还联合蚂蚁链推出基于区块链技术的溯源产品“福茶码”，实现了从种植、加工、质检、物流、销售的茶叶全生命周期溯源验证，提供防伪溯源一体化服务。消费者扫码即可验真，并获得茶叶产地、品种、质检报告等全部信息。
这一年来，茶业科技特派员体系不断完善下沉。自总书记来闽考察时对科技特派员制度作出重要指示后，各个省市不断深化、拓展、提升各自的科技特派员制度，为统筹做好茶文化、茶产业、茶科技发展提供科技特派员技术服务支撑。
△武夷岩茶绿色创新中心和燕子窠生态茶园模式科技特派员培训基地成立
从2021年3月22日到2022年3月22日，茶文化、茶产业、茶科技方面的变化千千万万，不一而足。
在“三茶统筹”理念引领下，这个无数茶人热爱的行业正在发生着巨变，并且这种变化并非一时，而是会随着时光的流逝散发出更加耀眼的光芒。让我们共同瞩目茶行业正在迎来的光辉未来。
责编 / 石彤彤
值班编委 / 王妙容
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