中山这条村的特色茶叶蛋没人守摊,想吃就拿

春暖花开，不少人到南区街道曹边村休闲度假。听说村里有一档茶叶蛋，没人守摊，游客想吃就拿。不怕人跑单吗？记者就去探个究竟。

记者林绮武：“在曹边村的碉楼旁边，一片粉红色的格桑花海正迎春绽放，一到节假日，这里就变成了一个网红的打卡点，也带旺了村里的旅游经济。”

游客崔先生：“之前没来过，本来要走了，感觉很漂亮，就继续进去逛一下。”

再往村里面逛，距离这片格桑花海没多远处，路边有一无人看守的茶叶蛋摊档，碳炉上放着沙锅。掀开盖子，一股清香扑面而来。看看桌子上的这块牌，就知道这些茶叶蛋的特别之处。

曹边村商户张艺萱：“一个最大的特色就是曹边的龙井水，所以除了材料放的红茶、玫瑰花、桂皮这些调料之外，水也是很重要的，在煮的时候煮半熟，碳火再慢慢地煨，煨到八九分熟，大家吃的时候就刚刚好。”

张艺萱两年前来到曹边村租了一栋侨房经营琴舍，卖茶叶蛋只是满足游客需要而增设的一项“副业”，游客想吃就拿，手机扫码支付。

曹边村商户、琴舍合伙人郑强：“收款的信息我们都是静音的，完全没有留意有没有收到钱。因为大家既然来这个美丽乡村，想享受乡村的美景，相信大家都会很自觉，一两个鸡蛋也没有几个钱。”在这里，没有过度的商业味，游客和商户就像街坊般亲切友好，有的游客周末还带着材料，来到这里包饺子。

张艺萱：“也想找回家里童年的乐趣，在乡村里面大家一块包饺子、吃饺子的那种感觉，甚至有一些也是北方来的游客，喜欢吃饺子就一起包，参与一下。”

游客王小姐：“这里的生活感觉很悠闲，吃茶叶蛋，喝喝茶、逗逗狗，感觉很舒服。”

游客高小姐：“现在有很多人不是想回归田园的生活吗？我觉得这里就是很有这种感觉。”

游客卢小姐：“很舒适、很舒服，很美、真的很美。”

刚刚过去的周末，很多村民都制作各种曹边村特色小吃拿到村里卖，让游客尽览乡村美景的同时也大饱口福。村民高大姐昨天就卖起了自制的芋头糕和饮料。

村民高大姐：“乡村美食、传统美食，那些游客说，来到曹边想买点东西都没有，想买杯水喝也没有，那我就方便一下游客，星期六凌晨五点钟就起床了。”

曹边村村委方面说，今年中央一号文件提出，推动重点村发展乡村作坊、家庭工场。对于特色精品村的曹边村来说，是一次加快发展产业、实现农民增收的机遇，接下来将发展乡村作坊和家庭工场，鼓励外出务工的村民返乡创业，在家门口就业增收。

南区街道北溪社区党委第一书记吴军委：“我们也希望农民制作糕点方面，能够提高技艺，这方面我们会跟人社局联系，对农民作统一的培训、工艺的提升。”

曹边村商户郑强：“下一步，我们也会推出文化系列活动，比如说曹边茶果的制作，因为村里面家家户户都会做，但是我们要把它推广出去，让大家都知道曹边茶果是乡土特色。”

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