茶行业整体品牌化和集中化趋势之下,加速茶叶电商市场规模扩大
核心提示:新形势下,我们要重新理解茶叶电商:从单一线上平台卖茶,到多个线上平台卖茶,再到全渠道业务在线,茶叶电子商务将演变为茶叶在线交易。茶叶线上交易渗透率低于全国网络零售渗透率。基于我国线上交易物流、电商平台的基础设施,且茶叶线上交易有助于行业信息平权、消费平权,茶叶电商渗透率还将持续增加。……(世界食品网-)
茶叶电商趋势和案例(从4P出发)
疫情防控措施影响居民工作和生活半径,影响居民就业和收入,推动大众茶叶品饮、收藏消费理念和行为改变,加速茶叶电商市场规模扩大。
在茶行业整体品牌化和集中化趋势之下,茶叶电商市场马太效应更甚:电商卖家动销区域集中(2020年福建约50%)和品牌市场份额集中(艺福堂单店破1亿,提前2月!)。下文内容,从营销4P理论关注的产品、渠道、定价和促销来展望茶业电商未来。
(一)茶产品创新和融合
产品趋势:
(1) 处于产业转折点,有资源和技术优势的传统茶叶企业话语权明显提升。
(2)大单品占据用户心智,多个品牌借助优势品类让其电商业务破圈。
(3)因为用户群广和性价比高,商家将代茶类产品与茶叶混业经营。
(4)拼装类产品成为商家爆款产品,具多样体验、决策成本低等优势。
(5)投资收藏茶市场火,产品发售、流通变现体系渗透进电商。
(6)传统茶企跨界冻干茶粉、茶饮料、茶酒、抹茶等,发力“茶+”产品线。
(7) 门店现制饮品企业玩转原叶茶,线下门店和线上电商同步发力。
(8)品牌概念、场景、包装设计正在成为营销关键要素,新营销玩法渗透进茶叶品牌。
产品案例:
(1)供应链:卢正浩,可做八马、小罐茶供应商,也可做自己品牌。
(3)代茶类:艺福堂花草茶、代用茶,吴裕泰茉莉花茶(再加工茶)。
(4)拼装类:小罐茶主力产品(金罐、银罐、彩罐)都在拼装。
(5)金融茶:大益(“天猫小黑盒”抽签发售,2020双11超200万人参与)。
(6)茶+类:正山堂红茶粉,八马茶饮料,小罐茶·大红袍味士忌,贵茶·抹茶。
(7)新营销:从山国饮艺到山国工夫茶;天福“我看见的中国茶”微博 话题阅读量达到2.5亿次;奈雪、喜茶在茶饮之外,开始发力茶叶。
(二)茶叶电商渠道多、变化快
渠道趋势:
(1)从传统电商(淘宝、天猫、京东),到社交电商(拼多多、云集、微店),再到内容电商(小红书、抖音、快手)。电商平台都在尝试将电商和社交、内容深度融合。
(2)各电商渠道曝光机制有差异、变化快,对应策略规划、运营落地和迭代升级策略需要不断进行资源配称。舆情和电商运营关联,舆情管理以明星代言(小部分有)+企业自媒体+头部媒体(社会新闻、财经大号等)+行业媒体+自媒体+用户口碑内容等组成。
(3)规模企业都在积极落地全渠道业务数字化、数字化经营,并将用户沉淀为可实时触达和业务转化的私域流量,助力自身业务发展。
渠道案例:
(1)艺福堂已连续7年达成“亿元单店”成绩,且2020年较2019年提前2个月达成。在销售渠道上,艺福堂电商、内容和社交融合运营已做出初步成效。2020年4月,艺福堂参与策划“抖音有好货 县长来直播”龙井茶专场活动,专场直播销售额超480万元。“双11”,以小红书、B站、微博等为主要阵地,进行了广泛的种草传播,“双11”期间曝光量突破千万次。
(2)大益选择多渠道发力打造品牌形象。东莞篮球队+中国人民大学茶道哲学基金+大益书院+大益博士后科研工作站+大益茶道院+CCTV等国家级影响媒体+大益APP+大益自媒体矩阵+大益私域社群运营+内容种草等。
(3)总裁走进直播间亲自吆喝,如八马王文礼,华祥苑肖文华,品品香林振传,小罐茶梅江等企业高管,增加曝光度的同时也提高团队对渠道新形势的重视。
(4)竹叶青董事长唐先洪亲自牵头数字化转型,携手云徙科技,搭建全方位、立体化的业务数字中台,加快数字化营销转型升级,力争在2021年实现全渠道数据融合与精细管理。
(三)定价影响毛利率,其主要是基于产品定位
定价趋势:
(1)高性价比茶:典型风味产品,毛利率与销售规模成反比。
(2)商务礼品茶:价格锚定产品,毛利率与品牌用户认知场景正相关。
(3)稀缺名优茶:圈层消费产品,特色、定制化让毛利率最高。
(4)投资收藏茶:增值保值产品,价格受产品、仓储、流通体系影响。
定价案例:
(1)高性价比茶:艺福堂龙井茶,八马铁观音,茶里袋泡原叶茶。
(2)商务礼品茶:小罐茶金罐、鉴赏款,华祥苑国缤茶。
(3)稀缺名优茶:正山堂金骏眉,陈升号老班章,浙茶狮峰西湖龙井。
(4)投资收藏茶:大益、今大福普洱,品品香白茶,中茶六堡、普洱茶。
(四)促销策略创新层出不穷,助力茶叶电商敏捷运营
促销趋势:
(1)让利促销“真香”。打折、满减、满赠让店铺销售快速提升,品牌通过价格战抢占市场。
(2)直播破圈。邀请明星主播、企业高管参与直播,此外,疫情期间多个产茶县县长直播助推茶叶公共品牌,效果突出。还可打造自身店铺主播团队,让商家自播生态越来越完善。