茶叶消费加快升级“品茗要分季节”(组图)

茶叶消费加快升级

“品茗要分季节。春天我喜欢喝绿茶，夏天多饮岩茶与铁观音，秋天偏爱普洱与红茶。喝上一杯自己喜爱的原叶茶，满口生津、唇齿留香。”家住河北省石家庄市的“80后”陈飞是一位爱茶人。由于看重茶的口味与功能，在不同时节，他会买不同种类的茶叶慢慢品尝。

茶为国饮，茶叶及相关制品是人们日常消费的重要商品。中国茶叶流通协会（以下简称“中茶协”）发布的《中国茶叶消费市场报告》显示，2020年，茶叶内销总量220.16万吨，与2019年相比增幅8.69%；内销总额为2888.84亿元，与2019年相比增幅5.45%。2021年，各主产区茶叶交易持续回稳，茶叶消费加快复苏，全国茶叶内销总量突破230万吨，内销总额跃升至3000亿元。近年来，茶叶消费升级速度加快，呈现出以下3个趋势。

消费人群年轻化。年轻人的茶产品消费需求和偏好更加个性化、多样化。美团数据显示，年轻群体成为相关消费场所的主力军。年轻人乐于接受茶、品尝茶，这成为茶产业发展的新契机。仅在2022年1月，美团平台用户主动搜索“茶社”“茶楼”“茶舍”等相关关键词的频次达172万次，同比增长805.47%，涉及的团购套餐订单量超1.5万份。

茶叶产品多元化。近年来，产品与服务相结合的新中式茶饮行业发展迅速。拼多多平台数据显示，茶产品消费呈现多样化、时尚化、便利化趋势，各种果味茶、袋泡茶销量年均增幅达到120%。定制化、便携式、小包装的茶饮产品深受消费者喜爱。

高品质产品受欢迎。消费者更加看重茶叶品牌，愿意为更优质的茶叶买单。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所研究员杨秀芳认为：“品质是一个企业和品牌的核心竞争力，希望更多的茶企站在消费者角度，进一步关注细分消费市场和消费群体，分类供给、分类引导，实现茶叶产销有效对接，推动产业增效、茶农致富。”

产品形态不断创新

随着茶叶生产稳定发展，充足、优质的茶叶供给持续为消费市场的稳步增长提供有力支撑，各类新业态、新模式也给行业增添了新亮点、新增长点。新茶饮已经成为年轻人饮茶的主流方式，互动体验型茶消费已成为一大趋势。

茶饮市场热度持续走高。近年来，以喜茶、茶百道等为代表的新茶饮品牌走进大众视野。新茶饮健康、时尚，具有社交属性，同时将商品和服务紧密结合，受到越来越多消费者喜爱。“新茶饮已经成为年轻人饮茶的主流方式，市场潜力很大。”喜茶公司副总裁张骏介绍，经过近10年的发展，喜茶已经在全国约70个城市，开出近900家门店。

中茶协茶饮咖啡专委会发布的报告显示，目前，我国茶饮门店数量超过45万家，现制现售茶饮市场规模已突破500亿元。预计2025年，我国现制现售茶饮市场综合产值将突破千亿元。

茶旅融合开辟发展新路径。走进湖南省安化县的白沙溪黑茶文化产业园，4栋现代化的茶叶生产车间旁边，白沙溪黑茶博物馆、黑茶人文浮雕等建筑特别吸引人。这是由湖南省供销合作社直属企业湖南省茶业集团，按照国家旅游景区标准打造的国内首个“茶旅一体化”黑茶产业园，从研学实践、文化交流、旅游观光等各个方面展示茶文化和茶产业。

“喝茶要讲究氛围，我喜欢在节假日走进广东东莞观音山的山顶，在聚缘堂茶馆体验茶文化。一边看着无尽的绿色，一边泡着工夫茶，这种感觉与在家喝茶是完全不同的。”广东省东莞市居民王心月说。聚缘堂茶馆负责人蔡志凯介绍，茶馆专门设在绿水青山之间，这种创意十足的沉浸式茶消费方式吸引了众多消费者前来体验。

“互动体验型茶消费已成为一大趋势。”中茶协秘书长梅宇说，“要做好茶叶消费场景搭建，注重健康、文化的内涵，打造细分场景、推出细分产品，引导形成体验式、沉浸式消费趋势，在茶文化的交流互动中刷新消费体验，形成新的竞争力。”

产业发展迈向高质量

茶产业高质量发展离不开各界的共同努力。中茶协的专家介绍，在国家标准化战略的推动下，当前我国已初步构建了较为完善的茶叶标准化技术体系。但由于起步晚，加上茶叶有品类多、季节性强等特点，导致标准制定仍需持续深耕。推动茶叶流通行业迈向高质量发展，需要各方协同发力。

“线上线下互联互通，是茶叶流通的发展方向。”江西省南昌市龙鼎茶都相关负责人康春华认为，消费人群与需求在加速细分，茶叶市场要发展，就必须以消费者为导向，实现线上线下融合发展，通过普及茶文化知识、与茶艺学校合作开展茶艺讲座、举办茶文化知识大赛等方式，进一步促进茶文化和茶产业发展壮大。

据中茶协推算，2020年，全国茶叶线上总交易额约280亿元，比2019年增长15.23%。2021年，全国茶叶线上总交易额继续增长。

创新驱动，打造好产品。2021年9月，广西壮族自治区供销合作社直属企业梧州茶厂有限公司在推广往年热销产品的基础上，结合最新市场的反馈及需求，进一步完善了产品线布局，创新推出了一些中高端产品，如百年陈仓、品天成等，吸引了很多消费者。

从聚焦产能发展到品牌建设，我国茶叶流通正面临客群结构调整、多元业态叠加和需求细化丰富所带来的机遇。相信在政策引导与市场驱动下，各市场主体通过持续在绿色、健康、社交互动以及高性价比等方面发力，茶消费将步入提质扩容的新阶段，带动茶产业高质量发展。

内容策划：高端袋泡茶品牌-蒂芙特

聚焦茶人茶事，服务茶业经济；传播茶叶文化，缔造品质生活。

千年茶文化，一品帝芙特。

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