几年的普洱茶可以称之为“纯料”吗？(图)

最近几年普洱茶业内开始流行喝纯料，因为大家都在说，很多新茶友不明所以，先入为主地认为纯料就一定比拼配更好，然而事实并非如此。

什么样的普洱茶可以称之为“纯料”？是原料都产自同一茶区、同一座山头、同一棵茶树？还是全部原料的采摘年份和季节都相同？又或者原料等级相同？

如今茶友们对“纯料”的概念还在争论不休，而拼配已经作为普洱茶的传统工艺延续了数百年，现在市面上很多品质不错的普洱茶也同样是拼配而成。

普洱茶拼配的目的可以用12个字来概括：扬长避短，显优隐次，高低平衡。

不同山头、品种、等级、季节、年份和发酵程度的原料均可以进行拼配，通过合理的拼配，充分发挥出不同原料的特点，从而做到“优势互补”。

因此，拼配非常考验厂家的制茶技术，是随意将各种原料组合在一起，还是精心调配制作，这两者之间有本质区别。

产地和茶树品种不同，造就了不同原料各自的风格特点。

不同原料按一定的比例配方进行合理拼配之后，普洱茶就可以呈现出层次更丰富的香气和口感，当前品质和后期转化空间也会有显著提升。

市面上备受认可的经典好茶，比如7542、7572、班章大白菜和孔雀系列等，这些都是优质拼配茶的代表之作。

单独的某个茶园或者某棵茶树，产量其实非常有限，难以实现量产。

但从品鉴的角度来看，如果可以喝到真正的纯料，对于茶友们去了解和认识不同山头的风格特点也是很有帮助的。

拼配茶是主流，真正的纯料茶一泡难求，孰优孰劣并无定论，茶友们根据自己的喜好品饮即可。（本文系说茶网原创文章；作者：说茶网思思）