它是一支雪茄茶,定型为圆柱体,再取古茶树上完整大叶包裹
这是雪茄?
NO!它是茶!
它是一支雪茄茶(Cigartea)!
雪茄茶,长得像雪茄,骨子里却是普洱茶。
它是一种以雪茄为原型、普洱茶为原料的茶叶制品。
“洋装虽然穿在身,我心依然是中国心。”
雪茄茶(Cigartea)是一种中西文化融合的象征,是一种更具时代感的文化符号。
它的外表是西式的、新潮的,骨子里却是中国的、东方的。
它既传统又新潮,坚守传统又追求创新,像极了那些在商场上叱咤风云、纵横捭阖,私底下却更愿意安安静静坐下来喝杯茶的人。
普洱茶的历史由来已久,其形态也从最初的饼、砖、沱,到如今的龙珠、薄饼等。
坚守传统不是固守传统,普洱茶是否能衍生出更为轻便的普洱茶形态?
手工投制,历经匠人16次注茶,定型为圆柱体。
再取古茶树上完整鲜嫩大叶包裹,“卷如茄”,雪茄型普洱茶由此诞生。
这么一支雪茄茶,要经过手工揉搓,多次填充、筑紧,才能将其定型为业内罕见的直径仅2cm±的圆柱体,制作过程殊为不易。
每一支雪茄茶,都采用古树茶鲜叶手工包裹定型。
工艺虽繁复,普洱茶却因鲜叶包裹,能很好的锁住香气。
鲜叶的挑选、采摘条件十分苛刻,采摘期一年只有三个月的鲜叶可以用来制作雪茄茶。
鲜叶加持,陈化出色,更有珍藏价值。
“雪茄茶”经粗壮、厚实的大叶包裹,在转化过程中,外面的古树叶片所特有的鲜醇与毫香,在时间的陈化中使普洱茶具有更多的果胶和糖苷类物质,使汤体具有出色的饱满度和甜润度,更有品饮和珍藏价值。
入口即来的甜韵,将临沧茶的优势发挥到了极致。
不但锁住了明前春茶特有的幽香,又增加了古茶的厚重,使其更独特耐泡、滋味隽永、香气醇厚。
今天,一条生活馆就将这款独特的“雪茄茶”推荐给大家。
此次众筹的产品为2021批次,有生、熟两种品类,茶友可根据口感喜好选择。
生茶取料于2021年勐库阳面山(正山)百年以上古树茶标准一芽二叶明前春茶。
经萎凋、杀青、揉捻、摊晾、填充、干燥、包裹等工艺制作而成,整个环节耗时近半年。
茶品汤色金黄剔透,开汤花香馥郁,入口汤感细腻且饱满,齿颊含香,甜润度高,回甘持久且明显。
熟茶原料取料于2020年勐库阳面山(正山)百年以上古树春茶发酵而成。
在陈放1年后,于2021年压制成型,取鲜叶包裹,耗时1年半而成。
茶品汤色红亮,入口汤质饱满醇厚,糯滑舒爽,高辨识度的甜与香交织在茶汤里,柔润且悠长。
一支雪茄茶生茶取材自云南临沧某一山头百年以上古树茶,以一芽二叶明前春茶为料,其芽要硕大肥厚、白毫突显,才能不负雪茄茶“灰白如雪”之名。
为保证雪茄茶的鲜爽与甜润,所有原料均按片区、树龄与采摘时间划分为纯料。
每一批纯料只做一种雪茄茶,做完即停,只能按批次限量供应,喜欢尝鲜的朋友千万不要错过!
雪茄茶,现在一条生活馆众筹▼
众筹价:224元~1185元
众筹时间:2022年3月13日~2022年4月13日
众筹结束后7个工作日发货
雪茄茶的来历
雪茄茶这一概念,来源于2005年的一次偶然的机遇,因“Cigartea”创始人汪俊仲先生亦是一位忠实的雪茄客。
2005年春,汪俊仲先生带领其研发团队到云南勐库冰岛寻茶的时候,发现几十株800年以上的古茶树。
汪俊仲先生起心动念,开始研发一款创新型普洱茶,历经十年研发、失败、再次研发、调整工艺。
2015年,雪茄茶终于研发成功,并于当年发布单品:Cigartea尊享级800年古树冰岛夙愿。
雪茄茶,现在一条生活馆众筹▼
众筹价:224元~1185元
众筹时间:2022年3月13日~2022年4月13日
众筹结束后7个工作日发货
千百次的苛求,造就一支雪茄茶
一支雪茄茶生茶取材云南勐库阳面山(正山)百年以上古树茶标准一芽二叶明前春茶。
同时,为保证雪茄茶的鲜爽与甜润,所有原料均按片区、树龄与采摘时间划分为纯料,每一批纯料只做一种雪茄茶,做完即停,只能按批次供应。
采摘、摊晾
雪茄茶制作,是一个很讲究的过程,一支雪茄茶采摘的百年古茶鲜叶,需要迅速摊开摊晾,待到散发出青草味,茶叶变软,叶面光泽变深,由此才进入杀青工序。
杀青
对于普洱茶来说,杀青工序的质量通常决定了茶叶的品质和后续存放价值大小。
对于雪茄茶的杀青,由当地土生土长的有40年以上茶龄的制茶师傅利用铜锅手工杀青,以此来保证茶叶的活性与品质。
揉捻
所谓“千揉万捻使出来,方得普洱好滋味”。
此时的揉捻除了得到美观的条索外,最重要的目的还是为了通过揉搓茶叶,破坏茶叶的细胞组织,让茶叶中的茶多酚和各种多糖释放出来,与空气中的各种微生物和氧结合,进行持续的氧化作用。
揉捻,可以说是普洱茶能够“越陈越香”的秘密法宝,而雪茄茶本身独特的形态需求,使得这款雪茄茶在揉捻环节更下一番功夫。
发酵
雪茄茶有生、熟两个种类,生茶不需要发酵,揉捻之后便可进入成型和干燥环节,熟茶需要发酵后陈置1年左右再进行定型。
雪茄熟茶采用最先进的小堆离地发酵工艺,由经验丰富的发酵师傅采用低温慢氧的方式发酵,在发酵过程中多次翻堆(5-6次),以保证每个堆子层的发酵转化均匀,同时也保证茶叶的口感和香气,发酵周期在60-90天。