“明前茶”和“明后茶”到底谁要更胜一筹？

我国是茶叶的故乡，茶叶在我国有着数千年的种植、制作和品饮历史。我国的茶叶举世闻名，同西方的“咖啡”和“可可”并称为世界三大无酒精饮料。如今市面上的茶叶种类繁多，仅茶系来说，就可分为包含红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶和白茶在内的6大茶系。

因此，面对这么多品种的茶叶，如果说要来比较其中哪一种茶叶好与不好，那还真的没有办法说清楚。不过，如果前面加上一个前提条件，那就有办法说清楚了。

比如有人问：“明前茶”和“明后茶”之间到底有何区别呢？它们二者又到底谁要更胜一筹呢？这就真的有办法说个明白了，因为它们之间确实有区别，而且还能比较出孰优孰劣。不妨一起来看看吧！

第一：采摘时间不同

这个很好理解。所谓的“明前茶”，指的就是在清明节之前采摘的茶叶，而“明后茶”，指的就是清明节以后采摘的茶叶。

具体来说，这是古时候农人们流传下来的按照一年24个节气来作为农事安排的一个时间表。比如“明前茶”，一般来讲就是每年公历4月4日之前采摘的茶叶就称之为“明前茶”。而在公历的4月4日之后采摘的茶叶，就称之为“明后茶”。

由此可见，从时间节点上来看，明前茶与明后茶就是以清明节为时间点来进行的一个划分。虽然最晚的明前茶与最早的明后茶只相差一天或者几天时间，但是它们之间的品质却存在着很大的区别。

第二：外观特点不同

明前茶由于生长在清明以前，这个时候的气候特点是刚刚处于隆冬过后的初春时节，气温较低、雨水较少，因此茶叶的生长速度较慢，芽头紧实而鲜嫩，犹如含苞待放的花朵。同时茶叶的芽头包裹紧实，颜色深绿，叶片基本上是一芽一叶。所以明前茶的鲜茶品质佳，光亮油润、鲜嫩紧实。

明后茶由于生长在清明节之后，这个时候的气候开始大幅回暖，雨水也逐渐增多，因此温暖多雨的环境，正是适合各种植物快速生长的自然条件。所以这时候的茶叶已不再是含苞待放，而是幼芽开始长成叶片，芽头开始变得松散，颜色由原来的嫩绿开始向深绿或者黄绿过渡；同时叶片也开始增多，呈卷曲状，变成一芽多叶。

所以，从外观上来看，明前茶多为一芽一叶，同时茶叶鲜嫩紧实、油润光亮；明后茶芽头松散，颜色缺乏嫩绿光亮感，偏深偏黄，质地相对较老。

第三： 品质、口感不同

明前茶由于是在初春时候采摘，在这段时间内生长的茶叶，因为外界环境气温较低，茶叶生长速度缓慢，茶叶非常的鲜嫩。同时经过了一个漫长冬季的养分积累，茶叶里面的氨基酸、酯类等营养成分较为丰富。因此，明前茶饮用起来的口感更加淡雅清甜，苦味不明显。

明后茶由于是在清明过后采摘的茶叶，时间越是往后，气候多是高温高湿，因此茶叶生长速度明显加快，而在茶叶逐渐成熟的过程中，其中茶多酚和咖啡碱的含量也会不断增加。同时在高温多湿的环境中，病虫害也逐渐增多，自然喷洒农药的量也会增加。所以，明后茶饮用起来的口感相对要醇厚一些，而且苦味也会稍重一些。

由此可见，就品质和口感上来说，明前茶口感偏向淡雅清甜，口味不明显；明后茶口味偏醇厚，苦味稍重。总的来讲，明前茶相对于明后茶，品质上要略胜一筹。

第四：价格和产量不同

由上面介绍的区别就很容易明白一个道理：那就是明前茶的产量明显要少于明后茶的产量，这是由两个因素决定的。

1、明前茶的采摘时间短，就清明节前的一段时间，因此采茶量自然就会少。

2、清明前的茶叶生长速度慢，叶芽数量稀少，能够达到采摘要求的嫩芽就更为稀少，因此，总产量就会低。

常言说得好：“物以稀为贵”，再加上明前茶的综合品质又要优于明后茶，因此市场需求大，那就造成供不应求的局面。这无疑就会让明前茶的价格普遍较高。

相反，明后茶由于采摘周期长，生长速度快，芽叶分量足，自然产量高。而产量高、品质又稍逊于明后茶。还用说吗？毋庸置疑，其价格就会低于明后茶。

由此可见，从产量和价格上来说，明前茶产量低、品质好，价格贵；明后茶产量高、品质稍逊，价格相对便宜。

写在最后

今天为大家介绍了明前茶和明后茶二者之间的区别。总的来说，明前茶在综合品质上是要优于明后茶的。但是市场需求、产量和品质共同决定了商品的价格，明前茶在价格上也是明显要高于明后茶的。因此，在明前茶和明后茶之间，到底该如何选择，这完全取决于您自己。

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