《1》买茶,价格始终是让人最敏感的一根弦
这样的“天真化”想法,会买到不少教训。
名气越响的名茶,越是供不应求,一茶难寻,不会满大街都是。
就算有,价格也不会便宜。
新手入门,切忌只看茶名就买单。
不然买入手的茶叶,因为难喝/喝不来/不喜欢……
到头来,喝一半丢一半,实在浪费!
与其如此,不如认准品质再入手。
《4》
三、唯品相论。
海水不可斗量,人不可貌相。
买茶,也不能单单只看相貌。
虽说,按照不同的采摘标准,茶叶有不同的等级标准划分。
但茶叶的品质,未必与品相直接对等。
换一句通俗的话来讲,看起来好看的茶,喝起来未必会好喝。
而好喝的茶,可能品相着实一般。
武夷岩茶里,所谓“乞丐外表菩萨心肠”,说得便是如此。
经过焙火的岩茶,原料不能选太嫩的,否则经不起繁琐的制茶考验。
而达到开面采成熟标准的青叶,在揉捻成条索状后,再进一步焙火收缩,使得干茶颜色一步步加深。
最终,单看干茶成品,可能看不出来山场好坏。
只有真正泡开,将茶汤喝入口中,认真细品,才能感受到个中差别。
白茶,亦如此。
以福鼎高山银针为例。
在春茶季刚开始的一天两天内,头采下来的米针,芽头大小往往是参差不齐的。
因为,作为茶树头一茬冒出来的新芽,因为不同茶树之间,能量积累不同。
所以,萌发出来的新芽个体,也有差距。
但这丝毫不影响,它那极致毫香馥郁,养分丰富,口感鲜爽的风味。
以貌取人,失之子羽。
以貌取茶,难辨真假。
对一款茶而言,只要它名副其实(没有出现用秋寿眉冒充春茶,用春寿眉假冒白牡丹,用牡丹王当做白毫银针等)。
那么,别在外观相貌上,要求太苛刻。
茶是拿来喝的,不是用来看的。
好喝,才是真正的硬道理!
《5》
买茶,最怕的是偏听偏见。
唯价格,只买便宜的,或只买贵的,统统不妥。
唯名气论,只有知名的,名头响的茶才值得入手。
唯相貌论,只有嫩芽细叶才算好茶……
诸如此类的偏见,容易陷入买茶误区。
凡事只看一面,肯定是看不全的。
买茶时,也是如此。
茶农祖传、私藏十几年、获得过XX奖、手工制作等诸多噱头,并非买茶时需要关注的第一位。
讲真,对一款茶来说。
抛开茶香、口感、韵味不谈,空谈噱头,说什么都是耍流氓!
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