古老制茶，正在被科技重新定义来得更早(组图)

如今的五重锁鲜科技，称得上是业内制茶工艺的重大突破。正如中国茶叶流通协会会长王庆所言，“这是我所见的中国茶企技术里最高的等级标准”，竹叶青对制茶标准的重视，也展现着对茶行业发展的远见卓识，印证了名优茶企的社会责任和担当。

融传统于科技，引领千年茶饮更高品质

近年来，制茶工艺已经历了更高效率、更大规模、更高品质、更高标准的变化。制茶工业生产线也历经了从手工到半机械化、全机械化再到数控自动流水生产线的发展历程。

“制茶是一个系统工程，需要对传统工艺的把控，对茶叶品质的理解，对整个流程理念的把控。”刘祥云表示，“整个生产系统从原料初加工，到精加工，到后期的包装质检都要围绕一个目标进行，才能得到好的茶香效果，绝非仅仅只是使用一套先进的生产线设备就可以完成。”

在国人的观念里，茶即“人在草木间”，天人合一便是自然之道。可以看到，在以科技迈向现代化、标准化的同时，竹叶青也在用特别的方式来完成对传统的尊重与延承。

在最为严苛的“论道”品级选茶环节，竹叶青运用高效的智能选型机来辅佐专业挑茶师，同时坚持千里挑一——平均1000颗茶芽中才能挑选出符合竹叶青论道级标准的1g，精选出没有瑕疵，非常完美的茶芽。

美食家蔡澜、演员刘嘉玲都对竹叶青冲泡时茶芽根根立、上下沉浮形态印象极为深刻。刘嘉玲曾言，“竹叶青的茶叶好像竹林一样，造型很美观，喝下去口感很顺滑，每一秒钟在杯子里面体现出来的感觉都不一样，你在喝茶的时候也可能看到不同的人生哲学在里面。”而这背后不可缺少的都是竹叶青对传统茶叶品质的极致追求。

茶因人而获得独特价值，又因科技而颠覆生活。以科技赋能，峨眉山的高端绿茶竹叶青也让古老的茶业焕发着新的生机，改善着人们日常的生活品质和品饮体验。

竹叶青茶业运营管理中心总经理刘志林，茶叶品质鉴赏相对复杂，很多消费者并不具备分辨能力，所以茶产业的价格混乱一直是制约茶行业发展的痛点，竹叶青率先制定了“高山、明前、茶芽”三大标准，并在茶叶包装上对采摘标准严格限定，准确标明产品等级，解决了市场上产品等级的不规范问题。

“中国茶叶品牌发展的关键词是品质的标准化和稳定性，这是品牌打造的基础和立身之本。”刘志林表示，以茶科技赋能标准化，竹叶青助力饮茶者无论春夏秋冬何时，都能享受到春天的第一口鲜爽滋味，也降低了消费者选择好茶的难度，让鲜爽和高端成为选购绿茶的新标准。

从1998年成立到现在连续14年高端绿茶中国销量领先，五重锁鲜科技，不仅让竹叶青做到对生产中每一个环节的水分、香气、鲜爽体验上有更精准的把控，更高效完成规模化生产，为中国几万家茶企做出了前瞻性的领先和示范作用。

展望未来，作为高端礼之选、中国茶品牌形象和茶行业的领导者，竹叶青让国茶不断飘着新香，也有望引领千年茶饮，巧妙结合匠心工艺和科技内涵，让这个古老的传统茶行业通过科技赋能，走上更高的品质台阶。

（本文首发钛媒体APP，作者｜科技指北，编辑｜柳大方）