永春玉斗举办品茶能手选拔赛 制茶能手比高低

中国茶网资讯：近年来，各种茶王大赛纷纷举行，基本上比的都是谁家制的茶叶好。但会制茶并不等于会品茶，昨日，记者就在永春县玉斗镇观赏了一场精彩纷呈的品茶能手选拔赛，80名由该镇各村推荐的制茶能手同场一比高低，在比赛中交流心得，其乐融融。

上午9点，玉斗镇政府二楼的会议室里热闹非凡，该镇首届“品茶能手选拔赛”正在举行，只见80名选手被分成20组，每组4人。当5种茶叶分发给选手们后，大家就开始忙开了，有的冲泡茶叶，有的拿起茶盖闻茶香，有的仔细看汤色、茶叶，有的则把茶水倒出来，轻轻抿上一口，细细品尝。一口分不出上下，就再来一口，第一泡品完再品第二泡。选手们品茶品得热火朝天，四名专家评委也在一旁认真品茶。“这些选手全是由每个村推荐的，是制茶、种茶或者销售茶叶的能手。”玉斗镇镇长陈庆丹介绍，比赛品的都是永春佛手茶，分为清香型、浓香型和红茶三种。

“3号茶叶好像还不错。”来自白珩村的许泗友一边品茶一边说，冲泡之后叶子还挺完整，汤色也还可以。他再三品尝之后，认真地在评分表上写下5份茶叶的排序。“主要是想学一下品茶技巧，和专家、茶农交流一下经验。”玉美村的康金龙制茶已经十年，不过他参加比赛为的是提高对茶叶的认识和自己的品茶能力。竹溪村的康美玲也和康金龙抱有一样的想法。她嫁入婆家之后学会了种茶、卖茶，至今也有十年了，她说：“得不得奖无所谓，参加这种比赛能和各位制茶能手一起切磋，收获很大。”

“品茶的时候主要是闻茶香、看汤色、赏滋味和评叶底。”福建农林大学园艺学院茶学系教授郭雅羚受邀当评委，比赛结束后，她向选手们介绍如何品茶。

“玉斗镇是全国最大的佛手茶生产基地，全镇有1300多家茶叶加工厂，茶园2万亩，其中佛手茶1万亩。”陈庆丹介绍，该镇约有30%的人从事与茶叶有关的工作。他希望通过这样的品茶大赛，让茶农彼此有交流的机会。茶农懂得如何品茶之后，就会知道如何制茶，从而提高工艺技术水平，更加明白市场的趋势和需要，制作符合市场需求的茶叶，让茶叶卖出好价钱。