刘枫:闽茶“突围”重在弘扬茶文化打响品牌

[摘要说明]刘枫:闽茶“突围”重在弘扬茶文化打响品牌 中国国际茶文化研究会会长刘枫参加首届茶博会期间接受记者采访时表示，闽茶要“突围”，应借助茶文化的弘扬，大力推行品牌战略，提升闽茶的品牌价值，产生更大影响。

弘扬茶文化 提升闽茶的品牌价值

刘枫表示，茶之所以能够长盛 不衰，其一重要因素就是茶深厚的文化内涵和历史底蕴。茶文化是中华传统文化的核心价值观和核心精神，“和、静、清、俭”是茶文化的精髓。中国人创造茶文化正是继承和繁荣中华民族优秀文化和精神。福建是茶之乡、茶之祖、 茶之源，生态环境优越，种茶，制茶，饮茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，在中国茶叶文化发展中具有重要地位。

他指出，品牌其实也就是一种文化的建设,福建茶叶品牌的建设、完善和推广，可依托传统茶文化的弘扬，以深厚的中华传统茶文化底蕴来提升闽茶的品牌价值。

福建茶叶要大力推行品牌战略

“福建茶叶一定要大力推行品牌战略。”刘枫举例说，中国的茶种植面积、产量都是世界第一，但品牌和在世界上的影响力并没有那么大。英国不产一片茶叶，但其利润却是该国各产业中最大的。因此，福建一定要争取在全国、全世界打响自己的品牌。品牌就是一种文化，好的品牌就是一种优秀文化符号和代表。茶叶需要好的品牌来影响大家，使品牌深入人心，以提高茶叶的影响力和凝聚力。

据了解，目前我国茶树良种普及率只有19％，茶叶平均单产只有世界水平的一半，茶叶深加工产品只占3％左右，产品的技术含量与附加值均较低。而在日本，无性系良种普及率为93％；深加工茶叶产品约占1／3。刘枫指出，闽茶要在我国茶叶经济竞争日益激烈的情况下实现“突围”，品牌建设战略，第一步首先必须提高茶叶的质量，在改良品种、加工技术等方面下功夫。

茶博会推动茶经济的发展繁荣

谈到本届茶博会，刘枫认为，中国现在的茶产业相关活动非常多，此次茶博览会规格最高，规模最大，这么丰富多彩是不多见的，这与福建省委、省政府对发展茶经济，弘扬茶文化的高度重视和大力支持是分不开。福建坚持把茶业做为支柱产业和优势产业，支持闽台茶业交流，增加科技含量，使福建茶经济发展迅速，成为茶叶大省，扩大了闽茶在世界的知名度和市场的竞争度。茶博会的举办对进一步加强两岸茶文化交流，促进茶经济的发展繁荣，具有重要的现实意义和长远意义。