铁观音产业首办制茶师大赛

[摘要说明]铁观音产业首办制茶师大赛 眼下正值安溪铁观音春茶飘香时节，安溪方面举办的“首届中国安溪铁观音制茶师（初制）大赛”日前开赛。

据介绍，本次大赛活动分五个阶段进行，5月6日至5月8日举行总决赛。大赛采取“密码审评、循环淘汰”的方式，按乌龙茶感官审评的评判标准要求，对毛茶外形的条索、色泽和内质的香气、滋味、汤色、叶底等方面进行评定，决出各茶样的分值。

除奖金奖励外，大赛冠军、亚军、季军和优秀奖获得者，还由赛事组委会委托相关机构统一进行培训后视个人综合素质情况鉴定为高级茶叶加工工职业资格；同时，安溪人事部门还将依照有关规定，评审冠军、亚军、季军获得者为茶叶加工检验工程师，优秀奖获得者评审为助理茶叶加工检验工程师。

业内人士表示，大赛的举行旨在进一步传承保护安溪铁观音制作技艺，推动安溪铁观音制作技艺水平提高发展。