斗茶评“茶王”好茶就要选出来

“斗茶”，通过色香气来评断茶叶品质的优劣。10月30日，第三届秋季铁观音茶王赛在郑州茶叶市场举行。

斗茶是对每年茶叶品质的比赛，叫“斗茗”、“茗战”，斗茶始于唐代，据说始创于以贡茶闻名于世的福建建州茶乡。

为促进中原茶文化的发展和茶经济的繁荣，河南省茶叶商会成立茶艺两周年暨郑州茶叶批发市场开业五周年庆典，在郑州市茶叶市场举行健康茶了第三届秋季铁观音茶王赛。这次茶王赛还特意从铁观音的故乡福建安溪邀请了安溪县茶叶协会副会长苏兴茂、安溪茶叶质量评审组组长李宗垣与河南省茶叶商会秘书长李伟等人一同担任评委。

比赛现场上，10家进入决赛的茶叶分别编号，一字排开。评委们首先观察干茶叶的色、形，然后闻茶叶泡后的香气，最后看茶叶渣叶片的柔软度、完整性、色泽等。经过评委评审商议最终评定梨仙茗茶获得今年的“茶王”称号，另评定德珍茶行和天中天御茶超市获得比赛金奖。