马来西亚推出世界最大碗肉骨茶

新华网吉隆坡１１月２３日电马来西亚巴生中华总商会２２日晚在巴生市举办首届肉骨茶嘉年华会，推出世界最大碗肉骨茶。

由当地５家知名肉骨茶餐馆联手炖制的世界最大碗肉骨茶共用了５００公斤猪肉和５０公斤药材，碗口直径１８２.８８厘米，高９１.４４厘米，已被列入马来西亚纪录大全，并将申报吉尼斯世界纪录。

巴生中华总商会会长戴良业说，肉骨茶是巴生的独特文化遗产，举办肉骨茶嘉年华会是为了弘扬传统美食文化，促进当地旅游业的发展，应对全球金融危机的挑战。

肉骨茶是马来西亚和新加坡等地华人所喜爱铁观音的一道煲汤美食，以猪肉、排骨配上当归、党参、枸杞子、甘草、桂皮等多种药材炖煮而成，对人体有祛寒、滋补等功效。由于食铁观音用时多会喝茶解油腻，所以被称为肉骨茶。盛肉骨茶的瓷碗上一般都绘有公鸡图案，因此公鸡成为肉骨茶的标志。

肉骨茶其实不是一种茶，而且广大消费者要区别身体状况来食用。一般来说，大多数地方的饮茶者并不一定是应肉骨茶者中一边喝茶、一边进食肉类食品，由于茶汤有收敛作用，对于人体的肠胃功能是有危害的，最好的办法是适当间隔喝茶鱼吃肉骨茶的时间，彼此间个不少于半小时。