世界茶叶市场分析及中期展望
联合国粮农组织政府间茶叶小组常凯松最近撰文对当前世界茶叶市场进行了分析，并预测了未来一段时期的市场趋势。
－－生产及消费现状。
世界茶园面积超过２５００万公顷，２００１年的采摘面积为２２９０万公顷，其中亚洲占８８．４％，其次是非洲占９．４％，大洋洲（巴布亚新几内亚和澳大利亚）和拉丁美洲（主要是阿根廷）占了剩余部分。
包括绿茶和红茶在内的世界茶叶产量过去１０年里以年均１．９％的速度增长，已由１９９２年的２５０万吨增加到２００１年的３０３万吨。产量的增长主要来自生产率的提高而不是面积的增加。过去１０年中，全球茶叶采摘面积实际减少了０．９％，而平均产量却增长了２４％，预计这一趋势还将持续。
在各主要产茶国中，印度占了全球产量的２８％，中国占２４％，斯里兰卡占１０％，肯尼亚占１０％，印度尼西亚占５％。２００１年红茶占到世界茶叶产量的７０％以上，绿茶约占２２％，但绿茶产量在过去十年中以２．５％的速度增长，高于红茶的１％。
茶叶在各产茶国和进口国都有消费，印度是世界最大的茶叶生产和消费国，占全球茶叶消费的２０％以上，英国、俄罗斯联邦、巴基斯坦和日本分别占到５％。过去１０年，世界茶叶消费年均增长率为１．４％。
－－贸易现状
过去１０年，世界茶叶出口以每年３．１％的速度增长，已由１９９２年的１０２万吨增加到２００１年的１３７万吨，同期出口额的增长更是达到年均４．６％，从２２．７亿美元增加到２０００年的２９亿美元。斯里兰卡作为世界最大的茶叶出口国２００１年出口量占世界出口的２１％，肯尼亚占１８％，中国占１８％，印度占１３％，印度尼西亚占７％。
１０年里，世界茶叶净进口以年均１．８％的速度从１９９２年的１０２万吨增加到２００１年的１２２万吨，主要进口国仍然是英国１４％，俄罗斯１３％，巴基斯坦９％，美国８％，埃及５％。
－－价格现状
除２０世纪９０年代中期有短暂的回复，近年来，热带饮料的价格持续走低。供给过剩以及生产率提高降低了单位成本是价格疲软的主要原因。同咖啡和可乐相比，茶叶价格过去几十年里相对平稳，并有规律性的每六七年出现一次价格高峰。在有记录的时期里，价格最高水平出现在１９８４年，达到２．７８美元／公斤。其后在１９９０年和１９９７年也先后出现了两次价位走高，但价格水平略低，约为２．００美元／公斤。
近年来，茶叶价格自１９９７年的高峰出现逐年下跌的趋势，但其间由于气候导致的供给短缺曾造成价格短期回升，使得价格始终处于盈利的水平。２０００年第一季度联合国粮农组织（ＦＡＯ）的综合价格平均为１．８３美元／公斤，由于季节性需求变化，第二季度便下跌至１．７５美元，随后由于俄罗斯需求增加，第三季度又上升到１．８５美元，到第四季度又重回低点，此后价格下跌的压力贯穿了整个２００１年（平均１．５７美元）和２００２年。２００２年４月达到最低１．３７美元的水平，６月有所恢复，８月为１．５２美元／公斤。
－－中期展望
根据最新的茶叶产量、消费、贸易、价格、人口和收入增长数据，可以得出对世界茶叶市场的预测，但仍需根据政策变化、投资取向，特别是已有茶区的新种植、改造等进行调整，与国家目标相关的调整也可能出现。此外，除股票市场外的相关市场、ＩＧＧ成员国的建议等也需考虑在内，并对预测做出修正。
生产方面，世界红茶产量将以年均１．９％的速度增长，预计２０１０年将达到２７０万吨。红茶增长主要是由于单产提高。世界绿茶的增长速度快于红茶，可达２．６％，但产量同红茶相比仍然很少，预计２０１０年将达到９０万吨，其中中国的６７．１万吨占整个世界绿茶产量的７５％。预计越南和印度尼西亚将以相似的速度增长，但产量分别只有５万吨和４．９万吨；日本产量变化不大，约为９．１万吨。绿茶产量的增长主要是由于栽种面积的扩大和丰产。
红茶生产分地区来看，由于茶树已到了生产成熟期，再加上小茶农生产技术已经成熟，非洲国家的产量预计会有大幅增长。最大的产茶国肯尼亚预计年增长率可达２．７％，２０１０年产量将由基期的２６万吨增加到３４．７万吨。预计马拉维、乌干达和坦桑尼亚等另外三个主要产茶国的年增长率分别为０．４％、３．４％和１．７％，但产量都不大。马拉维产量预计将由４万吨增加到２０１０年的４．２万吨，届时乌干达和坦桑尼亚的产量将分别为３９０００和２９０００吨。尽管考虑到艾滋病的蔓延可能造成潜在劳动力的短缺，产量会作必要的下调，但马拉维的预计年增长率仍是经过反复推敲，相对准确的。
作为世界最大的产茶国，印度预计将以２．７％的年增长率，由８２．５万吨增加到２０１０年的１１０万吨，所占世界总产量的份额也将由基期（１９９８－２０００）的３８％增长到４２％。该地区其他红茶主产国中，预计斯里兰卡和印度尼西亚的年增长率都是１．２％，到２０１０年产量分别为３２．９万吨和１４．７万吨。相反，由于生产转向具有较高市场预期的其他茶类，中国的红茶产量预计将减少到５．４万吨。
世界红茶的净进口预计将以年增长１．３％的速度，从基期的１１０万吨增长到２０１０年的１３０万吨。预计俄罗斯和巴基斯坦的进口增长速度同其ＧＤＰ的增长预期吻合，分别可达３．３％和２．９％，预计到２０１０年俄罗斯的进口量将由２２．１万吨增加到３１．５万吨，巴基斯坦的进口量届时将达到１５万吨。此外，英国、美国和加拿大的进口量预计也将稳步增长。
由于没有考虑库存因素，因此产量与出口的差全部被看作茶叶生产国的国内消费。红茶在这些国家的消费量预计年增长速度２．１％，到２０１０年可达１３０万吨，约占全球红茶产量的４９％。鉴于非洲产茶国的大部分产量都用于出口，未来红茶消费的巨大增长将出现在亚洲产茶国。印度的国内消费预计将以年增长２．８％的速度达到２０１０年的８５万吨，约占届时其国内产量的７７％。同期，世界第四大红茶生产国印度尼西亚的国内消费将以年增长１．１％的速度增加到５．１万吨。孟加拉和斯里兰卡的增长速度分别为２．４％和５．０％，２０１０年的消费量分别为４．４万吨和３．６万吨。
出口方面，世界红茶出口预计２０１０年将由基期的１１０万吨增加到１３０万吨，年均增长速度为１．７％。世界绿茶出口预计将以每年２．８％的速度增长，２０１０年可达２５．４万吨。中国将以chinatea２１万吨的出口量继续统治这一市场，紧随其后的是越南２．５万吨和印尼１．２万吨。
增长的一半将来自生产持续增长而国内消费保持较低水平的非洲，该地区红茶出口预计将由基期的３７．６万吨增长到２０１０年的４７．５万吨。以占全球红茶出口市场份额的２５％计算，２０１０年肯尼亚的出口将由基期的２４．１万吨增长到３３万吨，年均增长速度达２．９％。私有化以及生产许可和出口执照的废止都将影响肯尼亚的出口。预计坦桑尼亚（年均２．２％）和乌干达（年均４．３％）等其他东非国家茶叶蕲春茶叶太极茶叶