新华纵横：云南普洱茶生产亟待行业规范

千年普洱茶，今日火爆市场。（同样的茶今年和去年可能相差十多倍.）不法经销商，冒牌生产假普洱茶（加白糖，加米面，加农药，弄到茶里面，因为茶要作型。）敬请关注《新华纵横》普洱茶生产亟待行业规范

主持人：２００５年，对于普洱茶来说，可谓是一个风光年，首先是云南的十六茶山纪念版普洱茶盒以１６万元拍卖成功……继而，鲁迅先生收藏的３克普洱茶更是拍出１.２万元的天价。商业行为加上传媒炒作和市场需要，一场普洱茶饮用和收藏的热潮由此被引发。

解说：普洱茶，因于清代属云南省普洱府辖区内的普洱县作为茶叶集散地而得名，明代称普茶，按云南省标准计量局２００３年３月公布的定义，是指以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工而成的散茶和紧压茶。有着千年发展历史的普洱茶，昔日曾被人们贬称为“伯父茶”，意思是只有老头子才饮用的茶。可如今，各茶叶销售点都把普洱茶摆到了最明显的位置，其价格也在数年间一路飚升了。

同期声：消费者现在的普洱茶身价就像股票一样，几乎天天都在变，同样的茶今年和去年可能就相差十多倍

解说：确切的说，普洱茶的崛起始于清朝。普洱茶茶味特别浓厚，助消化能力特别强，性温味香，有医疗保健作用，这些特点，特别适合游牧出身、肉食为主的满清朝廷皇亲国戚的需要。末代皇帝溥仪曾告诉作家老舍：“普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志，”还说：“皇室成员的饮茶习惯一般是‘夏喝龙井，冬喝普洱’。”自清朝起，普洱茶还有了古董茶之称，品质好的普洱茶，年代越久价格越高。

同期声普洱茶经销商一说普洱茶，一个茶饼几千几百，哎呀，都买，抢着买，争着买，说是越陈越好，越陈越香。

解说：时过多年，普洱茶“热”的再次兴起，并非偶然。在社会经济飞速发展的今天，吃惯了大鱼大肉的人们更加注重健康、内涵、品位。于是，普洱茶以其降血脂、减肥、暖胃的保健功效，“愈陈愈香”的收藏价值，醇爽回甜的口味，历史造就的文化内涵深受人们喜爱。

中国茶同期声：西双版纳州勐海县易武乡原乡长张毅从这个茶叶来讲，过去是有两个品牌，一个是时间品牌，另外一个是茶的原料品牌

解说：然而，在诱人的利益面前，普洱茶的“包容和气”精神并没能得到很好的体现。普洱茶热潮带来的利益，使商家、企业、产地等开始了一场无声的战争。其中微妙的利益关系，在商标、品牌之争的表象中不难见到蛛丝马迹。

同期声：普洱茶经销商普洱茶是讲年限的，现在好多是小作坊做的茶叶是用次的茶叶来做上好的普洱茶。

解说：在利益驱使下，云南各地的小茶厂如雨后春笋般纷纷开办。过多的厂家盲目上马，必然导致抢原料、争市场，形成无序竞争的恶性循环。记者调查发现，一些小厂家因缺乏品牌、产品质量差等原因，销售困难，于是采取假冒名牌的办法。

同期声：西双版纳中国茶州勐海县易武乡原乡长张毅我们这里古茶园的茶叶产量，不用农药化肥的（每年）只是70吨左右，当地新茶园用农药化肥的250吨左右。但是每年在易武这个地方加工好，打上“易武”刚才讲的这些牌子拉出去的茶叶呢，这两年每年都不下3000吨。解说：另一方面，用茶水泡包装纸“做旧”、加色素使汤色达到“红浓明亮”的标准、标注假生产日期等行为也屡见不鲜。

同期声：普洱茶经销商加白糖，加米面，加农药，就弄到茶里面，因为它要作型吗。像我们普洱茶有些人他也搞这个名堂，一些不法的商人，他有意的，本来是今年做的茶。他有意识的给它弄一些土弄一些不好的东西在面上搽了，好像是3年的、5年的、10年的。

解说：在云南的普洱茶产地中，大家都标榜自己是“原产地”，商家则认为自己的产品才是“最正宗”的。

同期声：西双版纳州勐海县易武乡原乡长张毅主要的是指临沧地区、思茅地区、西双版纳州，应该说是这三个地方的古茶园，不用农药化肥的，通过晒青毛茶后发酵加工以后，才是正儿八经的普洱茶。

解说：在激烈的竞争之下，一些诋毁普洱茶的假新闻被炮制后相继在较为集中的时间内面世，“猪圈发酵普洱茶”就是其中之一，这直接导致８月以来普洱茶市场急速下滑，给热得有点过火的普洱茶市场浇了一瓢冷水。

业内人士认为，整个普洱茶市场现在仍然处于混乱状况，如果原产地和正规企业不把精力放在打击假冒伪劣、正确引导消费者、主动开拓市场上，还是继续“内战”的话，消费者的信心势必会受到严重影响，商家的积极性也将受到打击，届时整个产业必将走向死亡。

同期声：普洱茶经销商如果大家伙儿接触的都是这些假的普洱茶，那真的是什么样，那就看不到真的了。看到不真的，那么谁还敢买你这普洱茶呀。普洱茶不是命短了吗？如果再不有一个强有力的措施出来的话，现在就已经看见了，现在很多人对普洱茶已经失去信心了，是不是，假的已经多了。弄不好就是顶多三年的命。

解说：缺乏统一的生产标准，给市场规范带来巨大的阻力，混乱的市场让消费者无所适从，渐渐开始对市场失去了信心。

同期声：思茅市茶叶协会会长赵昌能普洱茶首要的问题还是要政府加以干预，加强管理，首先要制订普洱茶的标准化体系，建立了标准化体系以后严格按照标准化体系来生产加工。同时按照国家的市场准入的法规法则来进行管理。

同期声：云南省茶叶协会会长邹家驹你有了标准了，该工商管工商管，该标准局管标准局管，该谁管谁管，那么市场就会比较规范，从生产种植到交易，就会有一个比较规范的行为来约束这个市场。

解说：云南省内的不少普洱茶原产地正迫切地需要发展地方经济，如果能成功打造普洱茶产业，无论是对地方经济和产业发展、保护消费者利益或是茶农脱贫致富，都将起到重要作用。

同期声：云南省茶叶协会会长邹家驹要积极地来宣传来提升，从生产上来规范它，从文化上来提升它，从推销上向国内外市场去发展

解说：近日，记者获悉，云南方面已经向国家工商局提出注册“普洱茶”证明商标。凡是符合“证明商标”生产质量标准的同类产品，即可使用“证明商标”。针对这一做法，普洱县县委副书记杜益学认为，这意味着对消费者来说，辨别真伪的成本大大降低了，只要认准“普洱”商标就可以了。

主持人：据保守估计，现在珠三角约有20万人在炒普洱茶，在广东，其销售目前已占到所有茶销售的半壁江山。日前，记者走访北京王府井一茶叶专柜，该专柜销售主管告诉记者，他们每月茶叶销售中，普洱茶的销售量占七八成；然而记者也看到，顾客大多是慕名而来，少有熟悉普洱茶道者。他们购买的普洱茶中到底有多少是真品。我们不得而知。但有一点可以肯定的是，真金才不怕火炼只有真正品质的普洱茶，才能使这个市场长久、持续地发展下去。感谢收看本期的《新华纵横》，我们明天见。