中西部地区茶产业发展现状分析

茶产业是生态产业，绿色产业，又因其产业链长，综合作用突出，带动面广而成为富民产业，它对推进农业产业化经营，提高农业的市场化程度，增加农民收入具有十分重要的意义。但在广西、贵州等自然条件和茶叶资源相对丰富的西部省区，由于资金、技术、人才、规模及市场品牌等方面的欠缺，茶产业面临“小品牌、小规模”“缺技术、缺人才”困境，亟待突围。

评出来的品牌还需要市场来打磨

我国西部产茶区普遍存在的一个现象就是品牌多而不响，除了“都匀毛尖”“凌云白毫”“将军峰”等少数，绝大多数品牌都处于“乡下”状态。业内人士指出，中西部地区的茶叶品牌多是评出来的，而不是产生于市场，这对茶产业的发展产生了很大的影响。随着经济的发展和市场竞争的加剧，品牌越来越成为聚集要素、组合资源的重要于段，越来越成为衡量一个企业、一个地区市场竞争能力和综合竞争实力的重要因素。目前广西有横县、融水、昭平、凌云四大茶区，茶厂众多，品牌多而杂，有些地方一个县就有１０多个品牌，没有形成合力。贵州有省级以上名优茶５０多个，其中国家级名茶有３个、国优和部优１６个。不少茶叶甚至被外地客商以每公斤５０元以下的价格散装收购，然后用外地品牌包装出售，从中获取高额利润。

规模小、加工技术不高成为产业“通病”

贵州、广西等西部省份产茶历史悠久，自然条件和茶的品质好，但发展水平和效益十分低下。究其原因，一是种植分散、规模小；二是各自为政，形不成规模效应；三是不少茶场经营体制陈旧，生产和销售方式落后。另外，缺乏统一的产业政策指导，没有形成真正的龙头企业，一方面各经营主体无法站在整个产业的高度，来审视和预测企业自身和行业的发展，也无力投入大笔资金搞科研开发，进行长远规划；另一方面，各自为政的小企业只能搞粗放式经营，在低层次、低水平上进行相互摧残的竞争，其结果是增加了茶叶的生产成本，加重了茶厂的负担，发展壮大的速度非常慢，甚至导致亏损。企业发展缺乏用于设备改造、中国茶包装设计、采购和宣传销售方面的流动资金，从银行贷款又遇到了一些困难。广西昭平县龙头企业将军峰茶业公司负责人反映，将军峰茶业公司曾因为前些年建茶园基地的时候生产厂房就已经作为抵押，而用茶园来抵押在银行来说没有先例，所以贷不到款，只好向社会融资，一度相当困难。

专业技术人才缺乏

在计划经济时期，我国供销系统靠从茶厂利润、茶业技术改进费中提取部分，用以支撑茶业专茶健康业人才对乡镇主产区的技术指导，但茶叶放开经营后这支队伍已全部解散，指导乡村农民如何种茶和制茶基本处于空白状态。近几年，由于缺乏经费扶持，有的茶叶生产技术推广单位已经解体。例如广西钦州市里的工作站，由于缺乏必要的业务费，近两三年来，除了站领导外，非领导技术人员没有下乡的费用开展工作，单位也多年没有经费推广专业技术，专业技术人员与生产第一线长期脱离信息联系，不仅造成了国家技术资源的浪费，也严重制约了技术对茶叶生产发展和茶农持续增产增收的支持作用。

资源优势地区迎来新机遇

随着人们消费观念的变化，作为绿色产业的茶产业逐渐开始显露头角，市场需求的扩大又刺激着产业的调整和升级。在这一变化过程中，中西部一些具备产茶传统优势的省份面临着将资源优势转化为产业优势的新机遇。

近年来东部茶产业发达省区的浙江、江苏、福建、广东等地由于面临很大的土地增值压力、劳动力压力和环境污染问题，原有茶园面积正在逐渐萎缩，低山茶园种植面积衰减尤其迅速。广西将军峰茶叶公司副总经理黄红中认为，近年来“东茶西移”趋势比较明显，海拔１０００米以下的低山茶园面积减少，东部省份开始逐步退出长期以来牢牢掌握的中低档茶叶市场，这意味着中西部地区茶产业将迎来绝好的发展机会。目前贵州、广西等西部省份都提出要打造中国产茶强省的方向。

品牌战略：茶产业新机遇的重要一环

从发展趋势看，绿茶正在成为世界茶饮料的主导产品。２００２年我国出口茶叶中，绿茶占了７０％左右。贵州每年茶叶总产量中绿茶占６０％以上，而且绿茶质地优良，发展绿茶有特定的优势。当地政府部门认为发展贵州绿茶，必须走名牌带动产业发展的路子，创立全国乃至世界名牌。他们选择重点扶持“都匀毛尖”，不仅节约了成本投入，而且能够缩短品牌形成的时间。都匀毛尖茶已有１０００多年的历史。近几年来，贵州省当地加强了“都匀毛尖”品牌打造的力度，取得了良好的效果。都匀毛尖优质干茶从２００１年的８０－１２０元／公斤，提高到２００３年的７００元／公斤，翻了５倍多，茶农和企业收入大幅度上升。

广西方面也在打造名茶品牌方面下了大力气。广西昭平县将大脑山茶厂、将军峰茶厂和凝香翠茗茶厂三家骨干茶厂，合并为融种植、加工、销售、科研为一体的将军峰茶业有限公司，将原来的１５个品牌１５个品种整合为“将军峰”品牌下的３０多个品种，解决了该县长期以来一茶多名、异茶同名的问题，大品牌优势开始逐渐显现出来。

名优品牌茶叶扶持力度尚需进一步加强

茶产业的发展契合了当前已被世界所认同的绿色消费，未来市场被业内人士广泛看好。但充分发挥茶产业的带动作用，促使产业增效、农民增收，各地政府部门在这方面有很多工作还需进一步加强。

目前全国茶叶市场的总体形势是名优茶销售逐年攀升，低档茶滞销，无公害、有机茶供不应求。２００２年，全国产茶７２．０６万吨，其中绿茶占７３％。国内销售总额１２０亿元，其中名优茶占总产量的２５％，销售额就达６０多亿元，占销售总额地５０％，发展名优茶，加快无公害、有机茶的建设，打好生态牌，走绿色路是今后实施品牌战略的重要组成部分。政府部门一方面要加强有机茶、无公害生产技术培训，推广“控制茶叶农残”、“无公害茶园管理”技术：同时应安排部分农发资金、扶贫资金和小额贷款，采取有偿与无偿相结合的办法，专项用于无公害和有机茶园的建设。

专家指出，中西部地区要做大做强茶叶品牌，在管理方面也须加强。首先是增强法律保护意识，如“都匀毛尖”在品牌管理上就存在不少问题，据调查，２０００年“都匀毛尖”在贵阳市场上的销售额达５０００万元，但８０％的“都匀毛尖”不来自都匀，对“都匀毛尖”品牌的市场扩张极为不利。其次是加强对品牌的认识。不少人认为，只有名茶才是优质茶，只有某个茶场产的茶才是正宗的名茶。这种观念明显不利于品牌效应的扩大。实际上品牌的含意非常广泛，不仅仅代表某一产品，它拥有规模、质量、文化和消费群体，更重要的是具有创新和扩张的功能。