普洱茶：冰火两重天

茶商网消息政府、投资商、消费者、厂家，在一个多方博奕的市场中，在泡沫消失后，普洱茶的前景引人思考

什么是传统行业的超常规发展？普洱茶可以诠释！

短短几年时间，普洱茶就形成了和龙井、铁观音三分天下的格局。

只是这样的快速推进成了一把双刃剑。所幸，茶，是种能形成消费习惯的东西。一大批成熟稳定的普洱茶爱好者，为这个产业崩盘设置了底线，不致于像当年荷兰郁金花热一样导致全行业倾覆。

但是，价格暴跌后的普洱茶需要多长的时间恢复、恢复到什么程度还是未知。

显然，各方人士都不想这个过程太漫长。

被恶炒的三大品牌

2007年入夏以来，云南普洱茶在度过最难熬的冬天。自5月普洱茶价格跳水，此后持续几个月的惨淡。云南省茶业协会副秘书长兼办公室主任方可直言：“普洱茶价格能保持现在水平不往下走，就算达到目标。”

北京马连道茶叶市场的老板马波苦笑着对记者说：“我很清楚是有庄家在操盘，崩盘是迟早的，但没想到来得这么快。原打算在年底把普洱茶存货全部出手的。”作为第一波进驻马连道的商家、做了14年茶叶生意的马波，自信于凭他的经验能在这一波投机中赚上一把，没料到还是搭进去了几十万了。

许多像马波这样的老江湖都栽了。没人清楚，遍布全国的经销商或炒家手中到底压了多少货。

自今年5月以来的普洱行情暴跌，让全国各地热情高涨的茶商们见识了价格雪崩。以知名的“大益”7542为例，从2万元一件(30公斤)降到目前8000多元，降幅达60%。而在此之前，从去年底开始的动辄以10倍甚至百倍计的价格暴涨同样让人瞠目结舌。

事实上，这样的暴涨暴跌主要集中在“中茶”、“大益”、“下关沱茶”三个品牌之上，而这三大品牌几乎占据了国内普洱茶70%的市场。业内人士估算，此轮价格雪崩至少使国内的普洱茶市场凭空蒸发了150亿元左右。一切都不是偶然。庄家操盘、恶意炒作的猜测与传闻，被后来许多站出来披露内幕的人所证实。

“大益”经销商的云南云福春茶庄老板陈波介绍说：去年5月，他接触了一些港台商人，少的要掏500万元、多的要掏2000万元，向他购买大益7542进行存货。他问：跌了怎么办？对方称，跌了就放着。而当时，他经手的大益7542不过1000吨，共3.3万件，销售额1亿多，被这几个人就买空了。而大益7542的批发价格，也从每件4000元(每件84片，共30公斤)，很快就连翻好几倍。

局外人眼花缭乱，做局人从容坐镇。一位台湾茶商刘瑞立(化名)向记者透露了炒作内幕。资本在进入行业之前，安全撤退和防范危机工作相当充分。换句话说，所有的动作都是已经规划好的。

2000年前后，进入大陆的港台茶商雇佣了大批收茶人前往云南各大城市的茶厂、茶庄茶叶、供销社甚至边远村寨收购老茶。一位大炒家那一年派出去收茶的人就有上百名，一个月大家平均工资都在2000以上，高的甚至上万。由于当时国内的普洱并未普及，收购成本非常低，而且由于是大量扫货，最初两年每公斤的收购价甚至不超过10元，而收茶人的费用则按每片茶饼1元的价钱给付。3年左右，便将云南大部分的陈年老茶收购殆尽。

2004年以后，在扫货同时，港台商人还开始陆续介入了云南茶厂的并购重组，达到控制上游产业链的目的。2004年底，有60多年历史却已资不抵债的勐海茶厂被博闻集团整体兼并，是其中标志性事件。

从2005年开始，不少港台茶人(很可能是幕后的庄，往往还是以茶学大师，文化人的面孔出现)四处宣讲茶文化。开展普洱茶形象小姐、全球普洱茶人、沧江之化等评选活动。“马帮茶道·瑞贡京城”、“盛世福坛马帮普洱”新闻发布会和拍卖会等等，其形式和规模，都堪称策划之典范。大炒家们一年联合在推广普洱茶方面的费用不下2亿。

在经销上实行等级经销商制。如大益茶厂通过与经销商签订合同，以每家交纳保证金来控制第一级经销商。第一级经销商2007年保证金为3000万，这样才能以出厂价拿到货。二级经销商每家2000万，三级1000万。茶厂和茶商供销体制形成后，一级经销商与二级、三级经销商联手，抬拉普洱茶价格。由于一级经销商具有绝对的垄断权，留下70%左右的茶品进行囤积，采取对能够控制的品牌茶推出30%份额，首先在一级经销商内部形成“价格联盟”，相互抬拉，将价格拉到出厂价3倍左右，才抛售给二级经销商；二级经销商依样画葫芦，但把10%的茶品留下囤积，将20%的茶品联合抬拉，达到满意的价位后才抛售给三级经销商。

中小茶厂的微妙前途

一轮博傻游戏，套住的是明知是坑仍然纵身一跃的投机者。

出租车司机李德林嗜茶成瘾。他告诉记者，他车上备有两套泡茶工具和一个野营用的酒精炉。累了没客人的时候，就找个地停下，自己烧点水泡茶喝。李德林从2000年开始喝普洱茶，坚定地认为喝熟普洱茶治好了自己的胃病。对于这位30多岁的出租车司机来说，喝普洱茶已成为他的一种生活方式。

像李德林这样的人，在昆明比比皆是。记者无论是打车还是去朋友家拜访，无论是工作还是闲聊中，处处都能与他们相遇。从普通市民到达官要人，普洱茶的群众基础是如此广泛。昆明这个城市，已经深深地打上了普洱茶的烙印。

云南省内已经有成熟的稳定的普洱茶消费群。在这拨普洱狂潮中，外地市场有一批真正的消费者正在形成。当资本的泡沫散去，他们会把票投向谁？

恶炒之后的大品牌面临着很大的信任危机。业内人士认为，这一轮的市场低迷，对普洱茶中小企业来说，意味着机会的存在。邹家驹告诉记者，“普洱茶是晒青茶，大规模生产可能无法保证茶叶的晒青工艺，而小企业则基本能保证这一点。”

记者采访中遇到的大多数人都倾向于把这次崩盘看成是市场的理性回归。回归首先意味着抛弃普洱茶中神秘文化。

有人曾从广交会上给邹家驹带来一张《普洱茶图谱》。图上的凤凰沱茶，标明是20世纪70年代～80年代生产的。无独有偶，他不久前看到台湾2000年出版的《普洱茶谱》一书上也标明早期凤凰沱茶产于20世纪70年代，后期凤凰沱茶产于20世纪80年代。

云南农业大学教授周红杰说：“一些问题可以说是现在普洱茶‘商文化’的重要内容，然而，负面的影响将是对云南茶叶的重大损害。盲目崇拜，并相互利用过分炒作，使普洱茶失去了本来面目，进入了神秘的文化行业。”周教授认为普洱茶要从看包装、讲年代、视陈旧、比名气、寻来源等玄学体系中

醒过来了。在渠道、营销、策划已经炉火纯青地在普洱茶中运用时，真正要做的，恰恰是如何做出一饼好的普洱茶。

新平龙泉茶厂的厂长张晓聪是个茶叶狂人。这个年销售额仅600万的中小型规模的茶厂推出的“磨盘山牌”茶砖屡屡在各种含金量高的评比中获奖。“有时，我们将参评样品送去后人就走了，也不抱什么希望。后来就有通知来说我们获奖了”。

2000年建厂，2006年成为云南首批通过qs认证的36家茶厂六妙茶叶水镜茶叶