茶具，市场空间还有多大？

对于一个普通消费者来说，要挑选一套茶具，说容易也容易，说难也难。容易的是市场中茶具的品种极为丰富；难则在于要了解茶具的特性并与茶配伍，学问就深了。款式

记者调查，目前市场中的主流茶具有广东潮州、福建德化、江西景德镇、山东淄博生产的陶瓷产品和江苏宜兴生产的紫砂产品，另外有些台湾省的陶瓷产品，还有日式、英式茶具。无论是陶瓷还是紫砂器，在我国都有着悠久的历史和深厚的文化背景，但如此大规模形成民间产业还是当代改革开放之后的事情。据了解，陶瓷茶具由品种不多的实用型向丰富多彩的实用兼欣赏型变化是１９９７年自潮州始。随着国有企业体制的转型，个体的小型的陶瓷作坊纷纷涌现；宜兴那里，也是“反朴归真”，紫砂工作室、陶坊层出不穷。迄今，仅景德镇、宜兴两地，茶具制作小企业就已分别超过千家。

经过近１０年的发展，陶瓷茶具企业已走上专业化细分工的生产道路，虽然只是少则十几人、多则几十人的小企业，但张家设计、李家烧窑、王家挂釉，大家自发地互相协作形成了完整的生产链。产品的款式，各家虽各有独到之处，但有经销商透露，陶瓷茶具的仿制非常容易，一些好的新款一面世，很快就会出现复制品。希望有些变化者，会测一测尺寸，变一变高矮胖瘦，换一换贴花；想省事的，干脆照搬原款打个石膏模仿制。现在市场中台式、日式陶瓷茶具仿制品较多，当然有不少台商在内地办企业，这也是台湾产品流行各地市场的重要原因。

设计

那么，我国内地自行设计的产品究竟如何呢？其实有很优秀的款式，像景德镇的青瓷兰花茶具、桃花茶具都是我国传统的经典款式。此外还有一些有实力的大企业新开发的有生命力的款式。自行设计不是没有能力，企业担心的是没有市场，费了半天劲，投资不少，产品出来若销不出去损失就惨重了。

陶瓷茶具因批量生产共性成分多一些，而紫砂器则个性的成分更多一些。虽然机器制造的铁观音大路货也有，但有不少产品是紫砂工艺师精心设计、手工制作的，其中的技术含量和文化含量大大提升了产品的价值。即使是大众消费型的大路货，有的设计构思也很巧妙。像在紫砂品茗杯内表面挂白釉，它综合了紫砂与陶瓷茶具的优点，泡茶时用紫砂壶可充分泡出茶的味道，品茗时将茶汤注入品茗杯中，可让饮茶人清楚地看到汤色。

根据各地的饮茶习惯不同，各主要生产地的产品款型、组成及用途也不同，多多少少带有地方特色。北方如山东淄博、河北唐山生产的茶具，壶、杯的个头相对大一些，瓷质也粗糙一些，往往用来冲泡花茶和红茶；闽南的茶茶艺具则小巧得多，通常用来喝功夫茶，成套茶具（简称套具）含有闻香杯；潮州的则往往不带闻香杯，普通的套具只有一个盖碗，三只品茗杯。此外，设计中还增加了产品的特殊功能。如市场中出现了双层杯，其杯底有一个圆孔并加盖一个塞子，打开塞子可向两层间空隙处灌入热水，这种品茗杯适宜冬季喝茶给茶汤保温。还有三件杯，由杯盖、杯体和套在杯体内的带孔的过滤杯组成，过滤杯的作用是将茶叶与茶汤分离。这种三件杯旅行时携带或在办公室中泡茶十分方便，免去了用套具泡茶过程中使用公道杯的中间环节。为了使品茗变得有趣，响杯出现于市场，这也是设计中的一种突破，手指沾些茶水在广口品茗杯口处转圈摩擦，杯子会发出嗡嗡的鸣叫声。

市场

茶具的销售渠道很宽，超市、大型百货商场、专业批发市场中都可见到茶具。进入超市和大商场的茶具的档次相对高一些，价格随之上扬，几百元、几千元一套的茶具很常见。如景德镇的传统手拉工艺制出的精品价位较高，整套茶具要上千元。据说这是因为同一窑出来的产品，因烧制时在窑中的位置不同，受热产生的应力不同，能选出的精品极少。超市供货商的实力通常比较雄厚，因为超市一般三个月或半年结一次账，这种交易方式使得资金周转速度非常慢，但只要坚持下来，供货商就可以获得较丰厚的利润。专业批发市场有产地市场和集散地市场，在这里采取的则是“短、平、快”的经营模式，产品利润低、出手快，资金周转也快。在批发市场中３０元－５０元一套的陶瓷茶具或紫砂茶具很普遍。

由于近年来茶具生产及销售的新兴企业的增长速度过快，目前的茶具市场已趋饱和。加上茶具不像茶叶那样是一种纯消耗品，其耐用系数较高，普通消费者购置一套之后会使用很长时间，所以经销商不得不耐心经营。

眼下，各地茶叶批发市场中茶具的批发企业比例日渐上升，有的专营紫砂或陶瓷茶具，有的紫砂、陶瓷综合经营，还有的卖茶叶带卖茶具，经营形式多多，茶具款式多得无法统计。如此巨多的茶具与消费需求是否相适应？究竟往哪里销？怎样才能获得理想的利润？这是摆在茶具生产企业和经营者面前最最严峻、也最最现实的问题。尤其是那些正准备投资茶具产业的生产者和经销商，你们真得好好盘算盘算了：你的市场定位是什么？你的企业是否准备长足发展？你在目前市场之状况下还能获取多大的利润空间？